「料理家　中野」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大山鶏の丸鶏を一羽使ったスープと、北海道産の良質な昆布、鹿児島枕崎の削り節を使った出汁を合わせ生地のベースに。粉は3種類をブレンドし軽い食感にこだわります。お好み焼きの卵はとっても濃厚な奥久慈卵を使い豚は岩手県の最高級銘柄豚の岩中豚を使用。明太子は本場博多直送。牛肉は厳選された和牛のA4、A5等級、野菜は季節ごとに産地にこだわります。

地元名古屋で50年、先代から受け継いだ店は遠方からリピートして来るほどの人気店。ファミリーからお年寄りまで幅広い年代に愛されてます。「せっかく来てくれるんだから素材の良いものを提供したい」と主人の中野さんの思いから、冷凍肉は使わず納得できないクオリティの素材は仕入れないので、その日にしか出会えない幻の部位もあるとか。全て手作業で行う事にこだわり、味の中身は主人以外知らないという門外不出の秘伝のオリジナルのタレも毎日手作り。「先代が引退するまで触らせてもらえなかった」という牛タンは主人以外はさばけません。良質な素材と暖かい接客で地元のみならず地方のファンも多いお店です。予約は不可なのでご注意を。

「雪と寺の町」飯山の郷土料理を中心に、北陸の魚介類などを使った和食を提供するのが【六兵衛】。看板料理は『富倉そば』。オヤマボクチをつなぎとした奥信濃伝統の手打ちそばです。滑らかな舌触りにこしがあり、食物繊維豊富な一品です。また「山菜の宝庫」奥信濃ならではの山の幸は、店主や従業員が日々、山に入って採取してきたものを調理しています。その他、信濃に伝わる郷土料理も楽しむことができます。「食を通して奥信濃の伝統を伝えていきたい」と店主・木内さんは語ります。幸運な方はその店主が釣って来た超天然岩魚料理に出逢えます。50名まで利用できる座敷も完備しているので、宴会や法事などでも利用できるお店です。

『目利きとコスパに絶対の自信があり』季節や時期にあった、美味しい海鮮を厳選し常に最高級の品を圧倒的価格でご用意！！売切御免の当日売り切り鮮魚！！どこのお店より少しでも良いものを、少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で毎日仕入れています！！

吉祥寺駅から徒歩ですぐ。『シビ辛四川麻婆豆腐』などの本格中華を始め『バルサミコで作るさっぱり酢豚』や『ゴーダチーズの紹興酒漬け』などイタリアンの技法を取り入れた創作中華まで、さまざまなお料理をご用意しました。〆には『ごろっと肉厚　上海角煮カレー』をどうぞ！紹興酒やワインなど、お料理に合うお酒も多数取り揃えております。店内電源＆Wi-Fi完備

メニューは日替わりで、アラカルトのみ。ワインはほぼフランス産のヴァン・ナチュールで、グラスワインを毎日10種類以上も用意。【organ】は自然派ワインの魅力を存分に堪能できるビストロです。定番のブーダンノワールなど前菜は1000円前後、メインは2000円前後という価格設定は実に良心的。築地で仕入れる鮮魚や旬野菜を盛り込んだ季節感溢れるひと皿も楽しめます。自然派ワインのことはよくわからなくて、という人も心配はご無用。料理との相性を見極めつつ、スタッフがおすすめのワインをセレクトしてくれます。「自然派ワインに馴染みのない人にこそ来てほしい」とオーナーの紺野真さん。遠来の客も多い人気店です。

選りすぐりのホルモンと黒毛和牛を味わえる【炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん】。チルドの状態で入手するホルモンは、丁寧に下処理しているため、苦手な人にも好評です。信頼のおける黒毛和牛は、肉質の良さと旨み、程よいサシの入り具合など店主自ら目利きしています。ドリンクメニューは、クオリティーの高い肉に合うハイグレードな銘柄がラインナップ。店内はカウンターのみが設えられ、一人でも気軽に入ることができるようにと心地良い空間づくりにも配慮されています。しっかりと食事を楽しむ女子会や各種集まり、さらに0次会・3次会などのちょい飲みなど、さまざまなシチュエーションにふさわしい焼肉店です。

営業時間
月金
11:0015:30(Lo14:30)
17:3022:00(Lo21:00)
土日祝
11:0016:00(Lo15:00)
17:0022:00(Lo21:00）
皆様のご来店をお待ちしております。

本格的な四川料理に加え、北海道ならではの『成吉思汗』を楽しませてくれる【辣王】。シェフを務めるのは、四川料理の名店【赤坂四川飯店】で研鑽を積んだ料理長・中野氏です。彼が数ある四川料理の中で特にこだわっているのが『陳麻婆豆腐』。中華の巨匠である有名料理人から教わった料理で、今でも食材やスパイスはもちろん、つくり方もそのままで、忠実に再現。ここに来れば、いつでも本物の味を堪能できます。そして、店のもう一つの名物『成吉思汗』も必食。精肉店から直接仕入れたオーストラリア産の生ラム肉が使用されており、臭みがなく、ラム肉が苦手な方にもオススメです。たっぷりの野菜とともに、素材本来の味わいを満喫できます。

伝統や文化を守りながらも、おいしい料理と希少な日本酒にこだわり続けている【あやかり鯛】。越後に伝わる代表的な「越の海藻挽き生そば」を使い、一口サイズに束ね美しく整然とヘギに盛付けた『へぎ蕎麦』は絶品です。合わせて食べたい一品料理は、その日仕入れた食材で熟練の料理人が決定。さらなる魅力は料理だけに留まりません。入口には【日本酒専門店 和酒や】が併設され、全国の酒蔵が厳選した日本酒が並びます。購入した日本酒は店内で飲むことも、お持ち帰りも自由。長旅や観光で疲れた身体を休めたい方は、ぜひ！最新情報は、Instagram「https://www.instagram.com/ayakaritai_izakaya/」及び、LINE「https://lin.ee/z0B8eha」から。

高円寺の繁盛店パテ屋の系列店第3弾！毎日ハッピーアワードリンク開催！！是非お立ち寄りください。

明治中期に建てられた楼閣「養気館（ようきかん）」。築100年以上の時を経て復元された「ぱてぃお大門」の中に【日本料理　旬花】があります。供されるメニューはコースのみ。信州伝統野菜や長野県が誇るブランド肉を懐石料理で堪能できます。「美味しいものをたっぷりと召し上がっていただきたい」と語る料理人・中村氏。少しずつ多彩な料理を愉しむ従来の懐石料理を一新し、品数をおさえて旬食材を使った料理を心ゆくまで味わうことができます。畳にテーブルと椅子を設えた和の個室が完備され、木々の緑を愛でながら旬の味を堪能する贅沢はこの上ない喜び。風情ある空間でゆったりと悠久の時の流れと四季の移ろいを楽しんでみませんか。

大分の郷土・伝承料理から創作料理まで、地産食材と共に大分の魅力を味わう【坐来　大分】。関あじ、関さばといった速い潮流で育つ「関もの」を使った刺身『本日の鮮魚』が看板メニューです。朝〆の新鮮さや身の締り具合、脂の乗りの良さなど格別な旨みを誇ります。漬けにした「豊の活ぶり」にたっぷりのネギをかける『りゅうきゅう』、肉汁が滴る『おおいた和牛の炭火焼き』も人気。地酒には大分の隠れた美酒も揃いテーブルに華を添えてくれます。「見たことないけど懐かしい」をテーマにデザイナーが手掛けた店内にはカウンター席や個室なども完備。落ち着きある空間で大分の美味に舌鼓を打てる、大分公式のアンテナショップレストランです。

三崎漁港より直送の鮮魚や旬の食材を使った刺身や創作料理を手軽に楽しんでもらえる居酒屋。全国の地酒から選りすぐりの食材に合わせたラインナップにも力を入れ、日本酒好きの集まる、隠れ家的な楽しみ方のできるお店です。美味しいものを楽しく心ゆくまま。

ランチはエノテカノリーオのオーナーが考案した"薬膳スープ春雨ヌードル"特注の国産春雨はツルンとした食感！パスタ、ラーメンより糖質とカロリー約1/3の健康食。他に薬膳キーマカレー、薬膳ポークご飯。★軽く昼飲みにもどうぞ♪
幻の吉田牧場のモッツァレラ、福島県桑折町から無農薬栽培野菜、秋田県稲庭うどんの里で自然乾燥させた生ハムetc他にはない厳選食材をお楽しみください★
ディナーでも薬膳スープ春雨は単品で召し上がれます。一杯でもお気軽にご利用下さいませ♪

井の頭公園駅の改札から十数歩。駅前に位置する【ビアンカーラ】は、近年注目されているヴァン・ナチュール専門のワインバー。壁一面に並んだワインボトルは、オーナー小平さんが自らの舌で確かめたワインをリスト替わりにとレイアウトしたものです。「ワインバーとしても、ビストロとしても利用して欲しい」と、魚介類やオーガニック野菜を使用したフードメニューも多彩。マリネからアヒージョ、いかめしまで、旬の魚介を使用した料理は特に充実しています。料理に合わせて選べる日替わりのグラスワイン約13種に加え、国内のワイナリーがつくる風味豊かな日本酒が味わえるのもユニークなはからい。ワイン好きなら足を運ぶ価値ありの1軒です。

温かみのある空間でリラックスしつつ、オシャレなイタリアンを味わえるお店。優雅なお一人様を満喫する隠れ家に、友人とのいつもの集合場所に、ご紹介したい一軒です。店内はスタッフとのやりとりを楽しめるカウンターを中心に、アットホームな印象。オーダーシートで一人一人の好みに合った料理を提案するパスタにも、ゲストとのコミュニケーションを大切にするお店の姿勢が伺えます。肩肘張らせないお店の空気は、女子会にも最適。本格的なイタリア料理を囲み、友人と乾杯を楽しんでみませんか。日常使いの選択肢に加えたい、和やかな雰囲気のイタリアンバール。お一人様でも気軽に足を運びたくなる、気さくな雰囲気のお店です。

季節の旬の食材を生かした料理を店主の様々な技法で楽しめる【西荻窪はや人】。都心にまで出ず、西荻窪で旨い魚と肉を楽しみたいそんな方に向けた大人の隠れ家。鮮魚と炭火焼をメインに旬の食材を使用したお料理の数々が楽しめる。中でも、肉厚の天然本鮪がごろっと入った『大間 生天然本鮪巻き』は、口の中で程よく溶けお酒も進みます。厳選日本酒の取り揃えも豊富。カウンター席は調理の様子が間近に見られ、オープンキッチンの醍醐味が味わえるのも魅力。お料理は2人前の盛り付け、女性のお客様には分量を調整してくれる細かい心配りもあります。一人でゆったりと飲みたい時、記念日など特別な夜に相応しい大人が集うそんな空間です。

八戸市青葉、柏崎小学校近くに【レストラン　今日もどこかで】　はあります。センスがいいモノトーンの看板に目を奪われ、中に入ると、白を基調とした明るい店内が現れます。イチオシメニューは、56時間じっくりと煮込んだ『北海道産ほほ肉の煮込み』。大自然の北海道で育った牛のおいしさをお届けします。ご家族でのご利用や、デートにも最適なお店です。

洗練されたフレンチを荻窪で発信する【Valinor】。大人の女子会や記念日デート、家族とのささやかなお祝いごとなど、こだわりの料理で日常に彩りを与えてくれるレストランです。メニューは昼夜共に、日本の旬の食材をテーマにしたおまかせのコース料理のみ。シェフの故郷である九州をはじめ、日本各地から取り揃えた選りすぐりの素材を使用。フランスで研鑽を重ねたシェフが、その日訪れるゲストのために組み立てた本日のコースを楽しめます。ワインはフランス産を中心に100種類以上を厳選。当日オススメのグラスワインもあり、料理とのペアリングを楽しむことも。食・空間・サービス、洗練されたもてなしを大切な人と味わってみませんか。

2012年に大塚から庚申塚に移転した【うな菊】は、38年間続くうなぎ専門店として厚い信頼を得ているお店です。確かな老舗の味を求めて、4世代で通っている常連のお客様もいるほど。おいしさの秘密は、熟練の職人さんが一匹ずつうなぎの骨を取り除いている独自の技にあります。200本ほどある骨をすべて抜き取ったうなぎは、口の中でとろけてしまうほど柔らかくふっくらとしています。固い食感が苦手という方でも【うな菊】のうなぎならば、きっとおいしくいただけるはずです。継ぎ足しながら味を守ってきたまろやかな秘伝のタレが、うなぎの味わいを一層引き立てています。お持ち帰り用のお弁当もあるので、幅広いシーンでご利用いただけます。

会食・女子会など、五反田エリアでの食事の際にぜひともオススメしたい一軒【美巻】。落ち着いた空間でのんびりと、色とりどりの和の逸品を楽しめる隠れ家的一軒です。名物『野菜巻き』は、新鮮な野菜をお肉で包んだ逸品。お肉は九州産「まるみ豚」や厳選された和牛を使用しており、個性豊かな『野菜巻き』を蒸しのスタイルで楽しめます。「博多地鶏」を使った一品料理など、素材へのこだわりを実感できるメニューが多数。人気メニュー目白押しのコースや、予約限定の特別なコースもあり、コース限定で飲み放題も追加可能です。ビジネスシーンにも心強い個室も完備されているため、さまざまなシチュエーションに活躍してくれます。

三鷹駅から徒歩5分。中央通り沿いにあるビルの2階にある鮨店が【鮨たか】です。「価格」「素材」「サービス」にこだわった一軒。大将おまかせのコースから、握り・煮物・焼物・天婦羅などの一品料理が味わえます。使われる食材は、毎朝市場へ通い、大将自らが目利きをした素材のみ。旬と鮮度にこだわった食材選びをしているため、春夏秋冬の異なる味わいを堪能することができます。店内は8席のカウンター席と、4人掛けのテーブル席が2つ。檜を使ったカウンターは高級感があり、デートや会食、お1人さままで使い方はさまざまです。店の奥にあるテーブル席は、ゆったりとした時間が流れ、特別な記念日などの利用におすすめです。

下井草駅から徒歩2分の【くいもの屋　淡菜房】。旬の食材の美味しさを追求し、ひとつひとつの料理に手間ひまを惜しまず、手づくりで提供しています。お刺身なら築地から仕入れたものを店内でさばき、焼き物は備長炭で炭火焼。和風メニューを中心に、洋風・中華と、型にとらわれないメニュー構成です。お客様の食べたいものを提供することをモットーにし、料理の要望にも気軽に対応しています。飲み放題付きの宴会コースも3500円からとリーズナブル。落ち着いた雰囲気のオープンキッチンになったカウンターと、ゆっくりできる座敷席。お一人様や少人数、ファミリーや各種宴会まで、コスパも良く、毎日でも立ち寄りたくなるお店です。

クリエイティブ集団TEN10（テン）が開いた【iiiio（イオ）】。食材は全国から直送され、どれも新鮮で旬の恵みを楽しめます。オススメは、北海道産エゾシカ100％の『北海道産エゾシカのつくね』。ジビエ特有の臭みを感じさせない一品です。お酒はナチュールワイン、クラフトビール、クラフトジンを中心にセレクト。オシャレな店内は、カジュアルにも特別なシーンにも相応しい理想的空間を設けています。一階はカウンター席と半個室の堀ごたつ席のジャパニーズモダンで、二階の個室はヨーロッパヴィンテージのインテリアで配置。事前予約のケーキで、お祝い事も最適です。お一人様からグループまで、いつでも誰とでも気軽にどうぞ。

黒毛和牛ブランド「カドワキ牛」の精肉販売を行う【肉処　和匠】。毎週、水曜日を除いて11時から15時までの4時間はランチ営業をしており、「カドワキ牛」をテーマにした、ステーキ膳やハンバーグ膳などを堪能できます。北海道と三重県、ふたつの牧場で愛情をかけて育まれた「カドワキ牛」。ストレスを与えないようのびのびと大切に育てられた牛のお肉は、良質な脂とキメ細やかな肉質が特徴です。提供までのすべての工程を自社管理することで、安心安全なお肉の提供を可能としました。リーズナブルながらもリッチな気分を満喫できるこちらのお店。少し贅沢なランチを楽しみたい方には、ぜひご紹介したい一軒です。

インボイス制度対応！吉祥寺駅周辺を見渡せる屋上開催！　平日（月木）限定の屋上ルーフトップ！名物は高さのある生地に溢れんばかりの具材で焼き上げた、本格的窯焼き「シカゴピザ」に加えて岩手県産の「門崎熟成肉」と「東京X」を一頭買いし、その日の様々な部位をステーキグリルに。当店の名物が一度に味わえて、20種以上のベルギー、アメリカ直輸入クラフトビールなどの2時間飲放題が￥5,000！

学生街に立地しているこちらの店は、学生や若いゲストでも気兼ねなく来店できるようにと、お酒も料理もリーズナブルに設定。さらに、店のイメージキャラクターのかっぱにちなみ、8のつく日は飲み放題コースをさらに値引きしています。料理は鮮度抜群の食材を使った『串焼き』や『海老とアボカドグラタン』、『おでん』や『酢豚』、さらにはピザやパスタにご飯物など、とにかくバリエーション豊か。お酒メニューも多彩で、女性に人気のカクテルも充実しています。店内はカジュアルすぎない落ち着いた雰囲気で、あちこちに手描き風の可愛らしいイラストもあり、思わずほっこり。朝4時までオープンしているので、二次会利用にもオススメです。

吉祥寺駅前2分！【ESOLA】ではワインをビュッフェスタイルでご提供。ワインシャンデリアでお客様が選んだお好みのワインをグラスに好きなだけ注いでお召し上がりいただけます。結婚式の二次会、歓送迎会、お誕生日会などお客様のご希望に合ったプランをご相談させて頂きます。ドリンク、フード、お時間、料理までご相談に応じ、最高のパーティーのサポートを致します！立食・オードブル形式等のご相談もお受けいたします！

個性溢れる和食店が姸を競う西麻布界隈。その一角に、また一つ期待の新店がオープンしました。2022年1月11日に産声を上げた【西麻布野口】がそれ。銀座【小十】や神宮前【樋口】で研鑽を積んだ野口正太朗さんの独立店です。「昔の仕事が好き。」と語る野口さん。郷土料理や行事食など古い仕事を大切にしながらも、新しい食材や考え方を取り入れた現在のテイストを大切にしています。例えば、5月なら端午の節句にちなんで粽寿司を出したり、金沢の郷土料理『鴨の治部煮』は独自にアレンジしています。コースは全14品と多いものの、メリハリがあり食後感は軽快。“食べ疲れしない味”が野口料理の身上です。