今治 居酒屋、もつ鍋居酒屋 雅こだわりの丸腸を使ったもつ鍋は味・食感ともに抜群の逸品! 美味しいお酒もあります写真メニュー料理人地図丸腸を使ったもつ鍋を食べたくなったらぜひ【居酒屋 雅】 へ。丸腸とは、腸を切り開かず管のまま使うこと。煮込んでも縮みにくく固くなりにくく、ぷりぷりの食感です。もつの旨味が染み出た出汁を味わうには、醤油出汁より淡白な塩出汁が良いとか。ごぼうのささがきが入っていて出汁の風味がより豊かになり、さっぱりとした中にコクが感じられます。お店は古民家の趣を感じられる大きな瓦屋根の平屋。落ち着きのある店内は天井が高く、開放感があります。快活な店主がお店全体を明るくし、温かいスタッフの対応で、どなたも気軽に立ち寄れる雰囲気。駐車場が広いので、ドライブの帰りにお腹を満たすのもおすすめです。3,000円JR予讃線 今治駅
松江駅周辺 居酒屋、和食居酒屋 雅こだわりの食材と豊富な種類のお酒が味わえるお店写真メニュー料理人地図地元で獲れた旬の食材を使った料理をはじめ、地酒や焼酎など豊富なドリンクメニューを揃えています。大きな個室も完備しておりゆっくりとお過ごしいただけます。4,000円JR山陰本線 松江駅 徒歩3分飲み会にオススメ 雅のコース料理 3500円(7品)3,500円雅のコース料理 4000円(8品)4,000円コースをすべて見る
四万十/土佐清水/宿毛 居酒屋、海鮮料理、創作料理居酒屋喜八活〆清水さばの刺身やかつをの塩たたき、四万十川料理などをぜひお召し上がりください写真メニュー料理人地図南国土佐高知の西部、四万十市中村の中心地に位置し、季節折々の旬な料理を満喫出来るお店です。何と言っても四万十川の季節料理は勿論! 一番のこだわりは、その日主人自ら直接清水漁港、以布利漁港から直接買い付け、新鮮素材だけを使って作る魚料理は、高知と言えどもなかなか味わう事が出来ないこだわり料理です。又かなり安く堪能できる地元でも評判の店です。是非、御一人様でも団体様でも、気軽にお立ち寄り下さい。3,000円土佐くろしお鉄道線 中村駅 徒歩15分
千歳/恵庭/北広島 洋食、ダイニングバー、バー・カクテルジアス ルーク&タリー2つの顔を持つ店内で、北海道ならではの味をたっぷりと写真メニュー料理人地図北の玄関口、新千歳空港にある【ジアス ルーク&タリー】は北海道らしい料理や飲み物が楽しめます。特にオススメなのが『蝦夷鹿のロースト丼』。もも肉をにんにくオイルと塩コショウで味つけして一晩寝かせ、ミディアムレアで焼き上げれば、蝦夷鹿の野性味あふれる旨さが広がります。タレは大根おろしが入ったさっぱり醤油ベース、または少し濃厚な照り焼き風味の2つが選べます。お酒はオホーツク海から漂着した流氷を使う『流氷カクテル』が見逃せません。美しいブルーのカクテルはこの店ならではで、北海道の大自然を感じさせてくれます。店内はカジュアルとオーセンティックの2つの空間があり、気分に合わせて選べのもポイントです。1,500円2,000円JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩5分食事会にオススメ
千歳/恵庭/北広島 日本料理・懐石・会席、京料理、和食京都 下鴨茶寮 北のはなれ豊かな北の食材との出合いで見つけた京料理の真骨頂を、清廉な和空間で堪能写真メニュー料理人地図新千歳空港国際線ターミナルビル直結のラグジュアリーホテル【ポルトムインターナショナル北海道】内にある【京都 下鴨茶寮 北のはなれ】は、北海道にいながらにして本場の京料理を堪能できる日本料理店。下鴨神社の空気感を伝える清廉な和空間で、京都で腕を磨いた料理人による手間を惜しまぬ料理と利き酒師が全国から集めた充実の日本酒ラインナップを楽しめます。北海道ではなかなか味わうことのできない鮮魚も活きたまま空輸し、厨房内の水槽で泳がせてから活け締めするなど、食材へのこだわりは素晴らしいもの。味わいはもちろん、見た目にも手抜きのない料理に加えて、上質な空間演出と心尽くしのサービスが、極上の食体験を叶えます。8,000円15,000円JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩10分感染症対策
こだわりの丸腸を使ったもつ鍋は味・食感ともに抜群の逸品! 美味しいお酒もあります