「新宿　ランチ　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「moto.8」。2019年7月にオープンした【魚ばる　澤】。旬の魚介を中心とした国産食材による、和洋のエッセンスを取り入れた、バリエーション豊かな料理を自由に堪能できます。料理と相性の良い美酒も勢ぞろい。日本酒や焼酎のみならず、シェリー酒やワインにウイスキーなど、和酒洋酒問わず多彩なドリンクが目白押しです。常連になっても飽きのこないラインナップで、通い詰めても飽きません。食材は、料理人自ら市場に出向いて吟味したり、農園から直接買い付けるなど鮮度にも自信。千葉県産の食材だけでなく、全国各地の旬食材が毎日入荷します。木曽ヒノキの一枚板のカウンターは8つだけの特等席。コースも貸切も相談できる、頼れる一軒です。

本八幡駅近くにある【なか川　東風庵】は、老舗豆腐店の三代目による創作和食の店。佐賀県の国産大豆「フクユタカ」100%に、地下100mから汲み上げた井戸水と天然のにがりを加えてつくる自家製豆富は、京風の『湯豆富』や『冷奴』で。厳選素材を使って江戸時代からの変わらぬ製法でつくられる豆富料理はもちろんのこと、地元産銘柄牛を使った『かずさ和牛のローストビーフ』や、料理人の技が光るフグ料理など、幅広いメニューが楽しめます。カウンター席とテーブル席に加え、掘りごたつタイプの小上がり席もあり、お子様からお年寄りまで幅広くくつろげる店内設計。日本酒や焼酎、スペインのカヴァなどお酒のラインナップも充実しています。

国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング　Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。