「日本料理　緑」のグルメ・レストラン検索結果一覧

喧騒を離れた静かな空間で、能登の豊かな自然の中で育まれた海や山の幸いっぱいの懐石料理を楽しめる【日本料理　富成】。
ご主人が自ら採りに行く山菜・川魚・川蟹。地元の漁港に水揚げされる新鮮な魚介類のほか、ジビエ、無農薬の野菜やお米など、能登の食材を味わい尽くせます。丁寧に仕上げた料理を引き立てているのが、輪島漆器。美しい見た目に、これから味わう料理への期待がふくらみます。一組ごとのお客様を大切にしたいという想いから、利用できるのは昼夜ともに一日二組ずつのみ。上質な空間で、このうえない贅沢な時間を過ごすことができる大切な日に訪れたい一軒。料理を通して「能登」の素晴らしさを感じてみませんか。

良質な鶏肉を使用した焼鳥をお手頃価格で味わえる【とり萬】。大ぶりでコリコリとした食感が特徴の「ヤゲン軟骨」は当店おすすめです。また、「とり萬ポテトサラダ」や「ふわとろ山芋鉄板」、〆には「釜めし」など一品料理も豊富にご用意！石川県産の日本酒をメインに、定番のお飲み物も多数あります。和モダンで落ち着いた雰囲気の店内は、ベビーカーでのご入店も◎ファミリーやデートなど様々なお食事シーンにてご利用ください。

2018年10月10日にオープンした【ふく桜】。和の落ち着いた雰囲気の、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる和みのひと時を過ごせます。旬鮮刺身、旬の食材を使用した釜めし、自家製ソースのサラダなど、食材本来の味を活かした日本酒に合う創作料理に舌鼓。春夏秋冬の“今だけ”の味わいで五感を楽しませてくれます。高校卒業後から研鑽を積んだマスター自慢の『ブリ大根』は絶品。素材の優しい味わいに盃がすすみます。一品料理だけでなく、会席料理も用意。当日注文にも対応してくれるので、急なおもてなしや自分へのご褒美にも最適。半個室や小上がり席があるので、程よくプライベート感を持たせた食事をしたいときにも重宝する酒処です。

指定海域で水揚げされたばかりの牡蠣や海の幸を、熟練の料理人が捌く【牡舞蠣小松座】。料理人が活躍する厨房はいわばステージ。この舞台で料理人が魅せる臨場感抜群の食の演出が、客席を興奮に包み込みます。提供される牡蠣は無人島で栄養たっぷりに育った、安心安全な牡蠣はオイスターマイスターが自信をもってすすめる逸品。鮮魚や野菜も旬のものを用意しており、季節感を肌で感じることができます。料理とのペアリングから選び抜いた日本酒をはじめドリンクメニューも充実しているので、カジュアルな接待での利用もおすすめできます。心躍る演出で期待を煽る【牡舞蠣小松座】、本日も17時より開演です。

金沢医科大学病院向かい、緑色の屋根が目印の【お好み焼き＆鉄板焼き　笑わ】。2012年オープン以来、子ども、学生さん、年配の方と幅広い年齢層の人たちで賑わっています。ナチュラルカラーで統一されたやさしい雰囲気で包み込まれた空間で食せるのは、パンチの効いた味わいの『お好み焼』や『鉄板焼き』。一食一食じっくり丁寧につくりあげる逸品は、「少々時間がかかります」と店主。しかし一口食べると「待った甲斐あり」と思うおいしさに出会えます。旬の食材を使用した一品料理も充実しており仕事帰りの一杯のお店としてもおすすめ。いつ訪れても同じ「味」と「笑顔」で迎えてくれる、普段使いから宴会まで様々なシーンで楽しめる一軒です。

落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、厳選された鰻を堪能できる【うなぎ四代目　菊川　クロスゲート金沢店】。食品卸業を90年以上営む親会社【株式会社中庄商店】が目利きした鰻を、豪快に一本丸ごと備長炭で焼き上げた「一本鰻」で味わうことができます。鰻専任の焼き師が鰻の状態を見て串打ちするこだわりよう。外はパリッと、中はフワッと、脂の旨みが閉じ込められた鰻は絶品です。テイクアウト、電話予約してからのテイクアウト対応もしてくれます。名古屋メシの代表格『ひつまぶし』を金沢にいながらにして楽しめるのもうれしいところです。単品や定食だけではなく、鰻会席もあるので、家族の記念日や接待などにも最適。

金沢・片町伝馬商店街に佇む【なごみや】は地物食材を使った和食が評判の店。石川や富山の朝どれ鮮魚、地元農家が丹精込めて育てる加賀野菜など、旬の味覚が盛りだくさん。その一つ一つに愛情を注ぎ、ほっと和む皿に仕立てる店主・小板橋さんの料理は、ほのぼのとした美味しさと滋味にあふれます。その日一番の素材を堪能できる『お造り』と『季節の天ぷら』はぜひ味わいたい品。能登の老舗酒造が醸す「池月」など、地元でこそ味わえる銘酒が充実し、盃を重ねる楽しみも格別です。落ち着いたテーブル席とカウンター席に加え、個室も完備し、少人数の宴会も可能。二人や一人でしっとり静かに、グループで楽しくのどちらも可能な懐の深い一軒です。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

日本三名園の一つ、兼六園の近くに店を構える【武蔵 はな乃】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席やテーブル席、プライベート感あふれる個室があり、気軽な会食にも特別な日の食事にもオススメです。店の自慢は、地元・金沢の食材を中心に旬の食材を盛り込んだコース料理。高級魚『のどぐろ』や『旬の土鍋飯』など、趣向を凝らした逸品を味わえます。厨房で腕を振るうのは、東京や京都の和食店で腕を磨いた小山さん。こだわりの料理を「気軽に楽しんでほしい」と話し、訪れるゲストを細やかな心配りでもてなします。地物をはじめ常時10種以上がそろう日本酒と料理を楽しみ、贅沢な時間を過ごせるお店です。

金沢駅7分。築100年の古民家を改築したcucinaNUMMAクチーナヌンマは駅の喧騒を少し離れた、地元では知る人ぞ知る隠れ家イタリアンだ。
東京西麻布の老舗イタリアン、神奈川横須賀のミシュラン掲載ピッツェリアで修行したオーナーのイタリア郷土料理を「リーズナブルに味わって頂きたい」というオーナーの想いが溢れている。
金沢・能登野菜で作る「季節野菜の瞬間蒸し」や北陸の魚介料理、全粒粉入りピッツァ、クラシックなパスタ、豪快な肉料理が人気。
コース料理も「大皿パーティーコース」は飲み放題付き5,000円8,000円までと多様だ。
個室や仕切りもあり、コロナ対策も万全で、座敷席はお子様づれでも安心。金土は深夜27時まで営業中。

店主こだわりの串かつを、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ　一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した串かつが豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる串揚げです。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、揚物と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて1213種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、串かつとワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。

【金澤　おくや】は、バリエーション豊かな海鮮料理をゆったりと堪能できるお店です。旬魚は、店主自ら市場や仲買を巡り買い付け。名物の「のどぐろ」は、大きさに比例するようにその脂の乗りも増していきます。そのため、一尾ではなく、切り身で登場しますが、一切れの重量があり、お腹もしっかりと満たされます。料理と共に楽しみたい日本酒は、県内・県外を問わず、珍しい銘柄を主軸にしたラインナップ。普段見かけない銘酒との出合いも楽しめます。店内は、和を基調としながらも、真鍮のランタンや調度品など和モダンな雰囲気も漂う空間。普段使いはもちろん、観光や、国内・海外から訪れるお客様との会食にふさわしいお店です。

冬の高級魚「のどぐろ」や厳しい生産基準がある「加賀野菜」など、北陸は食材の宝庫。これらこだわりの食材を『刺身』『しゃぶしゃぶ』、さらには金沢の伝統料理の一つでもある『おでん』とともに、北陸の味覚でいただきます。合わせる地酒は『手取川』『能登誉（のとほまれ）』など、県内に醸造所がある日本酒が中心。個室は230名まで対応可能なので、デートや女子会、家族の食事や接待・商談の席を設けることもできます。宴会には、中二階につくられた30名まで入室できる掘りごたつ席の利用をおすすめ。【あんやと　金沢本店】を訪れ、おでん、のどぐろ、海鮮丼、郷土料理など…尽きることのない北陸のうまいもんを存分にお楽しみください。

【和台】は、多彩なジャンルで腕を磨いた店主が腕を振るう創作料理の“居酒屋”です。店主が食べたいという味や料理を形にしたものがメニューとして登場。しっかりとした経験から裏打ちされた料理はどれも五感が喜ぶ逸品といえます。金沢中央市場で買い付ける旬魚は『本日のお刺身』が特におすすめ。味・香りなど素材の秀逸さが体を駆け巡り、本来の美味しさを痛感させてくれます。訪れる人々が挙ってオーダーする人気メニューが集約されたコースは宴会に最適です。加えて、20名まで入れる座敷もあり金沢の夜を楽しく演出。20種類以上の地酒も揃い、地元の味覚に舌鼓を打てる素敵な夜を約束してくれることでしょう。

地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的な和食を、モダンな空間で楽しめる【旬の箸　なか村】。小松市内の名店で修業を積んだ中村氏が、「敷居の高いイメージの日本料理を気軽に味わってほしい」という思いでオープンしたお店です。フレンチやイタリアンなど多彩なジャンルからヒントを得て、料理に反映させるスタイルが特徴。とはいえ、奇をてらった印象は一切なく、丁寧に出汁をとり、繊細な味付けで素材を生かす技に、和食の真髄が貫かれています。店内には個室も完備され、節目ごとのお祝いや法事などの利用にも最適。料理に合わせて選び抜いた日本酒も逸品揃いで、地元客はもとより、県外から訪れるファンが多いのもうなずけます。

野々市市郊外にある【炭火焼き鳥　とりいち】。駐車場も完備しているため、家族の食事や仕事帰り、女子会やデートでも気軽に立ち寄ることができます。焼鳥店で15年以上修業を積んだ店長がつくる炭火の串焼きは、絶妙な火加減によってどれも絶品のおいしさ！　飲み放題付きのコース料理も用意され、串焼き以外の一品料理も数多く宴会にもぴったりです。可愛いグラスを使ったドリンクや、タレ壺に入ったサワー、生果実サワーなどSNS映えしそうなドリンクも色とりどりに揃えています。店内は落ち着きがあり、リーズナブルな料理は学生さんからも大好評！　小上がりの座敷も設けており、小さなお子様を連れての食事にもオススメです。

片町スクランブルから徒歩5分、国産「もつ」を使用した『もつ鍋』を満喫できるお店【もつ鍋　もつ焼き　SAISAIさいさい】。看板メニューの『もつ鍋』を始め、トマトやチーズをトッピングして楽しむ『さいさい焼き』など約50種類の豊富なメニューをラインナップしています。お店では4卓のテーブル席と7部屋の個室席を用意。2名さまから50名さままでさまざまな人数に対応できる個室席では、ゆったりとお食事を堪能することが可能です。女子会や宴会、ビジネスでのご利用など、多様なシーンで活用できる【もつ鍋　もつ焼き　SAISAIさいさい】。おいしい『もつ鍋』を味わいたいと思ったら、ぜひ1度訪れてみてはいかがでしょう。

まるで昭和時代にタイムリップしたような気分に浸れる大衆酒場です。店内は懐かしい昭和グッズでいっぱい。アイドルのポスター、ヒーロー人形、駄菓子など大人には思い出深く、子どもには新鮮なものばかり。カウンター席、個室、座敷席など豊富な客席も設置されています。幅広い世代のファミリーで、仕事帰りの一杯に様々なシチュエーションでも利用可能です。メニューは、北陸で獲れた鮮度の高い魚介類を使った料理を中心に、串焼き、鍋料理など人気の定番和食料理が揃っています。単品の飲み放題もあるので、好みのメニューといっしょにお得に楽しめるのもポイント。もちろん、飲み放題付きコースも各種用意。ご希望に合わせて宴会もどうぞ。

常連客から、「お母さん」「おかん」と呼ばれている【居酒屋　あぶり亭】の女将。こう呼ばれる理由の一つは、創業以来20年支持されてきた、女将の「おふくろの味」にあります。かつお出汁を使ったフワフワ『だし巻たまご』、味わい深い親鶏の皮をこんがり焼いた『とり皮』、自家製グラタンソースが決め手の『カニみそチーズ焼』など、どこかなつかしい美味しさとボリュームのある料理が、バラエティ豊かにそろっています。そして、もう一つの「お母さんと呼ばれる理由」は、店の家庭的な雰囲気。女将を中心に、息の合った店のスタッフたちが、きめ細かく気を配って接客します。家庭料理と温かい空気でくつろぎたい時、訪ねたくなる店です。

創業150年。金沢駅から30分の白山ヒメ神社様の境内にある泊まれる料理屋。和風オーベルジュ。独特な民藝の雰囲気をもつ美しい日本建築。全七室すべてに囲炉裏があり、お食事の折に料理人が目の前で鮎や岩魚を必ず焼き上げてくれる。(六十月半ばは鮎・十月半ば五月末までは岩魚)　春は山菜、夏は鮎、秋はきのこ・木の実・落ち鮎、冬は白山麓に伝わる伝統的な和風ジビエ。それぞれの季節に応じた独自の山家会席は、2016年ミシュラン富山・石川で一つ星を取得。落ち着いた雰囲気は、大人のデートに、ご家族での静かなひと時、ご法要、御披露宴にも対応可。

大振りの「のどぐろ」や能登の「岩牡蠣」、瑞々しい加賀野菜など、金沢の食材を生かし、美味を楽しめる【居酒屋　はち丸　別館】。素材の持ち味を生かした和食は、本格的なスタイルからオリジナリティー溢れる一皿まで多彩に揃っています。中でも、名産「のどぐろ」は、持ち味を存分に生かした塩焼きが特におすすめの調理法です。さらに、その日ごとに入荷が変わる海の幸をさまざまに味わえる『刺身盛り合わせ』も人気メニューの一つ。古民家をリノベーションした店内は、和モダンでおしゃれな空間。1階のカウンターに加え、2階には宴会ができる広々としたフロアも完備。デートや宴会、仕事帰りなど幅広いシーンに最適です。

スタイリッシュな外観に、広々とした店内のレイアウトが特徴的な【キッチンカルロ】。
大きな窓ガラスが開放的な店内を演出し、天気が良ければテラス席でペットと一緒に食事を楽しむこともできます！
レイアウトの応用がきく店内は、パーティー用の設備も充実しており歓送迎会や同窓会、結婚式2次会など様々なシーンでの貸し切りにもオススメです！
独特の食感が人気の生パスタやモチモチのナポリピッツァはソースから手作り！
1つ1つ丁寧に作られたイタリア料理が振る舞われます！
【キッチンカルロ】でしか味わえない本物の生パスタを心ゆくまでお楽しみください♬

魚屋出身の料理長が長年培ってきた魚の目利きと扱いを生かし、地物魚を中心に金沢中央卸市場で仕入れをしています。お米と玄米は金沢市限界集落の山間部の湧き水だけで作ったものを使用。刺身に必ずつくという生の本マグロは贅沢な味わいが絶品で大人気。ジャンルにとらわれず美味しい料理をお腹いっぱいになるまで提供したいという思いから、メニューはイタリアンもあれば和食や洋食、スペイン料理もあり。多国籍ノンジャンルで、お客様の要望に幅広く対応しています。また店内の2階スペースは、どなたでも気軽に利用できるイベントスペースとしても開放しています。

京都祇園の名店で研鑽を積んだ店主が、『才巻海老』をはじめとする天ぷらメインのコースでもてなしてくれる【天ぷら　文圓】。コース料理は3種類用意されており、冬限定で提供される原木生椎茸「のと115」や「香箱蟹」など、地元の旬食材を中心とした季節感溢れる料理をいただけます。さらに、入手困難な銘酒『作』を筆頭に、素材や料理と相性の良い日本酒が揃っているのもうれしいところ。一緒に味わえば、料理の味わいをより引き立ててくれます。店内は、カウンター席のみの隠れ家的なモダン空間。ランチは完全予約制で、2日前までに予約をすれば、ランチ接待に利用可能です。記念日デートや接待、会食など、特別な日に訪れてみてはいかが。

富山県では氷見一号店・番屋街店・高岡店と3店舗を展開している氷見「牛屋」が、石川県へ進出一号店として出店したのが【焼肉　金澤　牛屋】。精肉店がプロデュースしている焼肉店ということもあり、厳選された牛肉を味わえます。石川のブランド牛「能登牛」や富山のブランド牛「氷見牛」も提供されています。店内は木の温もりを感じさせる温かく落ち着いた雰囲気。各種宴会や接待にも利用可能な個室や、ファミリーや飲み会におすすめの半個室もあり、さまざまなシーンで使うことができます。企業理念は「うまい肉×たらふく＝幸せ」。【焼肉　金澤　牛屋】では、うまい肉をたらふく食べて、満足なひとときを過ごせます。

地元が能登の宇出津という強みを活かし、独自のルートで運ばれる魚介。それをどこよりもおいしく、鮮度にこだわり提供したいと、生まれた店が【味楽 ゆめり】です。例えば、ある日の『刺身の盛り合わせ』は、キラキラと艶めきます。それもそのはず、クロソイ、平目、クジラ、カワハギ、ブリ、バイ貝、サバがこの日能登で捕れたもの。朝7時に宇出津漁港で競り落とされた魚介が、この店ではその日の営業に間に合うように配達され、すぐさま捌かれているのです。そんな魚介に寄り添うのが、同じく奥能登から取り寄せる5蔵の地酒。生まれ育った土地を愛し、その土地の食材に魅了された店主。金沢で魚介を求めるならば、地元愛たっぷりのこの店へ。

4/1(木)より移転リニューアルオープン！
金沢駅から徒歩3分【ダイワロイネットホテル金沢駅西口（金沢市広岡1丁目12-17）】の1Fに移転いたします！
平日土日祝問わず、モーニングからランチ、ディナー営業まで！
ご予約・お問い合わせは【076-256-1083】までお電話ください。
※DaTAKE駅前本店（金沢市堀川町）は、3/27をもって休業致します。

【酒・BARる TERU】と書いて「サカバール テル」と読みます。ベルギービールから日本酒まで豊富にお酒を取り揃え、金沢の大人の隠れ家となっているこの店、実は料理も充実しています。黒毛和牛4等級以上を使った『和牛ランプのタリアータ』は100g以上、10g168円で好みのサイズを注文できる一押しの逸品。店内石窯焼きナポリピッツァはランチでも人気です。『カルパッチョ』『アクアパッツァ』には惜しげもなくたっぷり魚介を使い贅沢な味わい。本格的な味を提供しながらも「酒場ですから気軽にどうぞ！」と岡本オーナーシェフは控え目です。飲み放題付きコースメニュー豊富、個室にはカラオケ完備で、宴会にも最適です。

地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。

立地は金沢市大工町の大通りから横丁に少し入ったところ。【食彩 赤まんま】は、高級割烹ほどには敷居が高くなく、それでいて賑やかすぎる居酒屋でもない、落ち着いて和食が楽しめるお店。付近に勤めるサラリーマンやOLが会社帰りに気軽に立ち寄って利用しています。提供してくれるのは四季折々の彩り豊かな味覚。旬の素材に応じ、創作和食や握り寿司など多彩なメニューを展開しています。しかも、材料さえあれば少々のワガママも聞いてくれて、何でもつくるという柔軟さ。紹介で訪れたゲストはそのままリピーター化し、やがて古株の常連に。そんな付き合いのできる1軒です。