「日本料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

心斎橋駅から徒歩5分のビル5階。台湾テイスト漂うエントランスに期待高まる【鍋屋okamoto 心斎橋店】。台湾の鍋を日本人の口に合うようアレンジした、こだわりの鍋を堪能できる一軒です。肉を焼きつつ野菜とだしのうまみを楽しむ人気の『焼鍋』、素材のうまみを引き出してスープを楽しむ『石鍋』。趣も楽しみ方も異なる2つの『鍋』に出合えば、やみつきになること間違いなし。生卵・お酢・醤油を合わせた特製つけだれでさっぱりいただけます。海鮮みそ「サーチャージャン」を加えて“味変”するのも。街の至る所で鍋を楽しみ、コミュニケーションを図る台湾の風景を思わせる半個室の空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

見事な数寄屋造りの空間、美術館クラスの器、そして美しき料理……。【本湖月】にはまさに本物と向き合える日本料理の真髄があります。店主の穴見秀夫氏は、この道50年以上になる日本料理界の重鎮。「作り手だけではなく、食べ手も本物に触れ合い成長しなければ、日本料理に未来はない」と、計り知れない時間とお金を、この店のために費やしてきました。樹齢600年の吉野檜のカウンター、尾形乾山や魯山人の器など、ほかの店ではお目にかかれないようなものが、ここではさも当然のように使われているのです。それは料理も同様。日本全国の厳選した旬の食材を使った料理は、これぞ懐石料理の本筋といわんばかり。折に触れて訪れたい一軒です。

地下鉄御堂筋線・心斎橋駅より徒歩2分。最大収容人数80名を誇る【カフェダイニング safari】は、日本人の舌に合うよう研究した、イタリア料理が美味しいカフェダイニングです。《さつま知覧どりの炙りムネ肉香味ソース》や《十勝豚ロースのとろけるステーキ ハニーマスタードソース》などこだわりの肉を使用した料理は絶品。店内は広いだけでなく、間接照明などの効果もあり、オシャレで上質な大人の時間を楽しむことができる雰囲気が漂っています。30名以上から貸切可能で、収容人数の多さから、各種パーティや異業種交流会、合コンなど、さまざまなシーンで活用できるお店です。

若い人でも気軽に来店できる、カジュアルなイタリア料理店【メーメのイタめし家】。提供するのは日常使いに気負いなく楽しめる、イタリア料理や居酒屋メニュー。中でもおすすめなのが希少部位「サガリ」を贅沢に使用した『和牛サガリのロースト　黒七味のソース』。1頭から1キロほどしか取れない貴重な部位を、丁寧に焼き上げました。ドリンクはワインを中心に、コストパフォーマンスを重視したラインナップで取り揃え。温かな雰囲気溢れるくつろぎの空間で、ゆったりと食事を満喫ください。団体での貸切や各種宴会、男性のお1人さまや会社帰りの食事など、多彩に活用できる【メーメのイタめし家】。気さくに足を運んでみませんか。

入口は白木の引き戸、「お客様が入りやすいように、日本風のエントランスやインテリアにこだわりました」という、料理人の殷氏。【中華料理　響】は、本場中国で経験を積んだ料理人の技が光る、絶品中華料理を堪能できるお店です。日本人の味覚にあわせたお料理が多数あり、奥深い旨みとやみつきになる辛味が特徴の『香辣牛肉』は辛味の調節がきいてお酒とも相性抜群の逸品。ドリンクはバランス良い品揃えで、年代を重ねた紹興酒も堪能することができます。店内は明るく広々とした空間で、背の高い仕切りのボックス席や20名まで入れる個室も完備。貸切もできて５0名まで対応できます。宴会やパーティ、接待にも最適です。

名店がひしめく大阪ミナミ。その一画、西心斎橋の隠れ家として長年愛されるのが【日本料理　十方】。和食料理人としての功績により、黄綬褒章を受章した店主・尾崎滋氏が平成半ばに創業。以来、同氏の座右の銘である「一期一会」を大切にしながら、季節の日本料理で国内外のゲストをもてなしています。四季折々の上質食材を揃え、種類豊富な会席料理・鍋料理コース・単品メニューを提供。品書きと予算の幅が広く、ニーズに応じて柔軟に楽しめるのも大きな魅力です。テーブル席とお座敷席があり、プライベート＆ビジネスの多様なシーンに対応。和気あいあいと楽しめる雰囲気も心地よく、日本料理の醍醐味を自然体で楽しめる貴重な一軒です。