「日本橋　あなご」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【日本橋　玉ゐ　本店】は、国内でも珍しい穴子料理の専門店。天然物の上質な穴子を、江戸前寿司店で腕を磨いた職人が数々の料理に仕立て上げます。うな重のようにご飯の上に穴子をのせた『穴子箱めし』が一番人気。ネギや柚子など5種類もの薬味を添え、仕上げは出汁をかけてお茶漬け風に味わえるのも、穴子を極めた専門店ならでは。一品料理も魅力的。定番の白焼きや天ぷら、煮穴子をだし巻き玉子でくるんだ『あ巻き』などは、お酒がグイッと進んでしまうはず。夏から秋限定で、希少な穴子の刺身も登場します。昭和28年に建てられた一軒家も雰囲気抜群。古き良き日本の情緒を感じながら、伝統の穴子料理に舌鼓を打てる一軒です。

東京・京橋の江戸前てんぷらの名店【てんぷら深町】。【山の上ホテル】で34年間、研鑽を重ねてきた深町正男さんがつくったお店です。落ち着いた雰囲気の店内でいただくのは、吟味を重ねた旬の食材でつくる江戸前スタイルの粋なてんぷら。太白胡麻油をブレンドした油や、鰹と昆布の出汁に銘柄みりんと醤油を加えた天つゆまで、【山の上ホテル】の味と伝統を受け継ぎ、忠実に再現しています。おすすめは、北海道産の粒揃いで堅めのウニを使用し、大葉で包んで外側の皮はカラリと、中はレアでジューシーに仕上げた『生ウニ』は必食。他にも季節の食材を駆使した「江戸前スタイルのてんぷら」を、存分に堪能できる一軒です。

臨場感溢れるカウンターで、シェフ自ら産地に赴き厳選する食材をふんだんに使った鉄板焼を楽しむことができる【ステーキ・鉄板焼　素敵館】。グランドメニューやコース料理はもちろん、オーナーシェフのインスピレーションから生まれる数々の料理が、心もお腹も満たされる至福の時へといざないます。鉄板焼というスタイルを駆使しながら、枠にとらわれることがない創造性豊かな逸品。訪れるたびに新しく進化を遂げる一皿に、心が躍る時間を過ごせることでしょう。店内は高級感を感じられつつも、ゆったりとくつろげる居心地の良い空間。接待や会食、恋人との記念日など、大切な方と過ごすひと時にふさわしい一軒です！