日本橋 天ぷら、海鮮料理、創作和食天ぷら浅沼食材と衣が織りなす調和。若き天ぷら職人が紡ぎ出す“衣を味わう天ぷら”の世界写真メニュー料理人地図名店で研鑽を重ねた若き天ぷら職人がもてなす、日本橋注目の一軒。メニューは昼夜ともに季節の食材たちで織りなす、おまかせのコースのみ。天ぷらというジャンルを牽引してきた“食材一本を尊重し、薄い衣の天ぷらを塩でいただく”スタイルに対して、浅沼氏が発信するのは“衣を味わう天ぷら”。食材と衣との一体感を求め、一つ一つの食材に合わせて天ぷら衣をブレンド。100%胡麻油でさっくりと揚げた天ぷらを、天つゆに浸していただくスタイルを採用しています。4名から貸し切り可能なため、接待などプライベートな場面にも活躍してくれるこちらのお店。食材と衣の調和によって織りなされる“衣を味わう天ぷら”の世界に酔いしれてみませんか。18,000円18,000円東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩3分
2人のシェフがオススメしています人形町/小伝馬町 和食、そば、日本料理・懐石・会席日本橋 蕎ノ字故郷・静岡の食材を使った変幻自在の天ぷらを味わい、〆に自慢の蕎麦を手繰る写真メニュー料理人地図「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。20,670円20,670円東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分
日本橋 和食、海鮮料理、日本料理・懐石・会席日本橋 畔居日本橋駅15秒! 掘炬燵個室22名・椅子個室24名迄。接待・歓送迎・結納を静かな個室で写真メニュー地図創業昭和30年の老舗。日本橋駅からなんと徒歩15秒! 接待・歓送迎会・忘新年会・同窓会・会食・結納・法事…様々なシーンに対応できる、落ちつきの「個室」がある、隠れ家的な日本橋の老舗。吟味された新鮮な旬の味覚を、熟練の板前が腕を振るってお客様にお出しいたします。四季折々の風情を、くつろぎの個室、またはテーブル席に居ながら感じられる場所。大切なお客様のおもてなしにも、必ずやご満足いただけるものと自負しています。あなたの大切な時を【日本橋 畔居】でどうぞ。7,900円東京メトロ銀座線、東西線 日本橋駅 徒歩1分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 月会席 (10品、お食事、デザート含む)11,000円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています日本橋 居酒屋、和食、日本料理・懐石・会席日本橋 まえ田季節の新鮮なお魚を贅沢&リーズナブルに楽しめる和風居酒屋で、くつろぎのひとときを写真メニュー料理人地図日本橋と八重洲から徒歩3分のところにあるお店です。扉の向こうには上品な和風の空間。ゆったりと落ち着いてくつろげる雰囲気で、時間を忘れて過ごせるのが魅力です。そんな【日本橋 まえ田】のメニューは新鮮な季節の素材を使った本格日本料理。特に魚介類は毎日築地で直接仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのが嬉しい。ドリンク類も充実しており、日本酒と焼酎は希少な銘柄まで取り揃えているのが、このお店のこだわりです。テーブル席のほか、1Fにはカウンター席、2階には半個室を完備。飲み放題付きのコースや店内貸切は15名以上から可能で、少人数から大勢の宴会にも気軽に利用できます。1,100円6,000円JR中央線 東京駅 徒歩3分飲み会にオススメ 《大将お任せ5000円コース》5,000円《旬のおすすめ6000円コース》6,000円コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています日本橋 和食、丼(その他)、海鮮料理日本橋 玉ゐ 本店建物は昭和28年、終戦を迎えて間も無くに酒屋として建てられました日本家屋です。写真メニュー地図高島屋S.C(新館)の裏手にございます当店は、江戸前の風味、あなごの専門店です。ふんわりとした「煮上げ」、または香ばしさを楽しむ「焼き上げ」で仕上げた天然穴子に、特性タレを程よくかけた当店自慢の看板の品「箱めし」を始め、穴子の旨味を知り尽くした熟練の職人がお作りするあなご料理の数々を存分にお楽しみください。2,500円4,500円東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分食事会にオススメ
人形町/小伝馬町 鮨・寿司、海鮮料理、創作和食日本橋さとう鮨一筋50年の名職人が繰り出す握りともてなし。江戸前の粋が極まる小伝馬町の隠れ家写真メニュー料理人地図【日本橋 さとう】は、江戸の粋が今も残る小伝馬町の通人を魅了する鮨店。築地の老舗鮨店で総料理長として活躍した店主が、鮨の道50年の集大成を披露。丹念な江戸前の仕事が行き届く握りと旬の逸品を繰り出し、大人客を中心とするファンを増やしています。カウンター8席にしぼり、握りの技と会話でのもてなしをゲストに均等に届ける心配りもこの店の矜持。豊洲に出向いて仕入れる鮮魚は旬の第一級品、それを握る技も名人級。すべてが最上でありつつ、初めて訪れても和める空気感は、「職人は一生修業」をモットーとする店主が醸す誠実さと温かさゆえ。知っておくと、プライベート&ビジネスの両方で頼りになり、自慢にもなる一軒です。1,100円10,000円JR総武本線 馬喰町駅 徒歩2分デート,食事会にオススメ