「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

広島県大竹市に誕生した「Simose Art Garden Villa」。坂茂氏が設計を手がけたヴィラ・美術館などが一体となった複合施設の一角に【SIMOSE French Restaurant】はあります。瀬戸内海を一望できる店内でいただけるのは、地元の食材をふんだんに盛り込んだ軽やかなフレンチ。名店のレシピを受け継ぐ『車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース』やブランド牛を使用した『萩 見蘭牛ランプ肉のグリル スパイスの香り』など、目にも美しい一皿がそろいます。アミューズで幕を開けるコースは、お腹の具合に合わせて品数を選べるのもうれしいポイント。時間とともに表情を変える瀬戸内の風景を楽しみながら、贅沢な時間を過ごせます。

こだわりの炭火焼料理は地元の食材を中心に各地から厳選した食材をご用意。目玉食材の炭火焼き『黒毛和牛”イチボ”炭火焼きステーキ１５０ｇ日本一の塩で！』は食べるべき価値アリ！！
『袋町アヒージョ』など、ワイン好きでソムリエのシェフが作る料理はワインとの相性がピッタリです。料理といっしょに楽しみたいワインは初心者の方でも楽しめるように甘口のワインを10種、ツウの方も納得のワインを20種用意しております。

袋町公園に面したビルの4階に、2022年4月にオープンした【La Libellula（ラリベッルーラ）】。本場イタリアの五つ星ホテルなどで12年もの経験を積んだ東京出身のシェフが、瀬戸内の豊かな食材に惚れこみ、始動させた本格イタリアンレストランです。緑豊かな公園を見下ろす店内は、ゆったりとしたスタイリッシュ空間。デコラティブな照明や美しいラグに彩られたエントランスから、高揚感を演出してくれます。一皿ごとに吟味を重ね、その日一番おいしい素材を使った料理はコースのみで完全予約制。トスカーナを中心に、イタリアワインも比較的リーズナブルに楽しめます。特別な日の、大切な人との食事にぴったりのお店です。

大勢の仲間や家族連れでワイワイ楽しく食べて飲める、みんなの憩いの居酒屋【大衆酒場あかふじ】。赤い富士山の看板が目印で、昭和レトロでポップな雰囲気がゲストを明るく出迎えてくれます。地元野菜に、漬けカンパチをのせた『ゴマカンパチ』は、サラダ代わりに食べられる一品。脂がのっている牛の脇肉を炒めた『コウネの塩焼き』は、知る人ぞ知る広島名物です。広島の地酒が多数揃い、おいしい日本酒とうまい肴を、仲間と一緒に和気あいあいと楽しめます。学生向けのリーズナブルな飲み放題コースや、社会人向けのちょっと贅沢な飲み放題コースも用意されているので、大勢での宴会にオススメです。

広電「鷹野橋」駅から徒歩約3分。【Seji】は毎日でも通いたくなるような気軽なビストロです。フレンチの基本はしっかり踏まえつつも素材そのものの味を楽しめるシンプルな創作フレンチをラインナップし、毎日食べても飽きがこないのが魅力です。魚介や肉類は産地にこだわらず本当に良い素材を厳選し、野菜は無農薬をメインに使用。また、オーナーシェフはソムリエ資格を備え、バーテンダーの経験もあることから、料理とお酒のマリアージュについて尋ねてみるのも楽しそう。店内は、パリの街角にある小粋なレストランといった雰囲気で、席数はカウンター3席を含め全21席。前日までに予約をすればコース料理も楽しむことができます。

【貴寿司】は、15歳から寿司職人の道を歩む若き大将・原田貴司さんの握りと酒肴、温かな接客が評判の店。「カウンターで味わう寿司の魅力を、気軽に楽しんでもらいたい」という思いのもと、瀬戸内・山陰・九州などの旬食材を用いた絶品つまみと寿司を供しています。一番のおすすめは、刺身・つまみ・寿司がセットになった『貴コース』。季節食材の豊富さ、丁寧で粋な仕事が宿るつまみと握りのおいしさに加え、コスパの高さも魅力です。広島の地酒を中心に、「新政」など全国の人気蔵元の限定酒を揃える日本酒セレクションも見事。居心地のいいカウンター席と落ち着いた個室があり、様々なシーンに対応。長く通いたくなる、懐の深い寿司店です。

鉄板焼きと炉端焼きだけでなく御刺身も充実。周囲の町並みの中でもひときわ目を引く瀟洒なエントランスを抜けて店内に入ると、そこは木をふんだんに使った和モダンな空間。重厚感のあるカウンターやテーブル席でいただけるのは、質と鮮度にこだわった山海の幸。A5ランクの和牛や地豚・地鶏といった高級食材から近海で捕れた魚介類、気軽につまめるお好み焼までさまざまなメニューが楽しめます。一品料理のほか、高級食材を含む8品のコース料理が3300円と、リーズナブルな価格設定もうれしい限り。デートに、グループでの食事にと、特別な日にも重宝する“間違いのない店”がまたひとつ誕生しました。

広島・本通りに凛と佇む【𠮷鮨】は中四国屈指の鮨の名店。東京で腕を磨いた店主・吉村さんが故郷で独立し、25年以上にわたり、江戸前の丁寧な仕事を披露。地元客に加え、県外の方にも、「旬の魚の持ち味と江戸前の技を堪能できる」店として愛されています。品書きはおつまみと握りで織りなす2種の『おまかせコース』。毎朝、店主が目利きして仕入れるその時季一番の鮮魚が、確かな技でより味わいを深め、すべてが主役となる輝き。1年米の旨みを引き立てる赤酢と塩の按配も絶妙で、シャリを味わう江戸前の粋を堪能できます。さらに、魚に合う日本酒やワインも充実。自然体で楽しめる雰囲気も心地よく、季節の酒肴と鮨に心から憩えます。

胡町駅からほど近い場所にある和食店です。趣のある和風の外観が目印。中に入ると、しっとりと上品な落ち着いた空間が広がります。そんな【瀬戸寿司割烹　安芸茶寮】で楽しめるのは、瀬戸内海産の鮮魚をはじめ、厳選した食材を取り入れた本格会席料理。季節の味を単品、コースの両方で心ゆくまで堪能できます。和食によく合うお酒も充実。特に日本酒は種類豊富に揃えてあり、希少なものも楽しめるのが、うれしいポイントです。店内には大広間やカウンター席の他、くつろげる個室を完備。テーブル席と掘りごたつ席から選べるので、人数に合わせて利用できます。お祝い事や接待、各種宴会など、さまざまなシーンで使えるとっておきの一軒です。

【Avenir S'appuyer】は2021年、胡町に登場した「未来に寄り添う」という名のレストラン。広島の名店で腕を磨いた片岡シェフが独立し、フレンチをベースとする季節の皿を披露。隠し味に和の調味料を用いるなど、幅広い年代の人に向くホッと和む味わいが特徴です。メニューは、予約制の月替わりコース3種。なかでも『ディナー10000円コース』はシェフの個性が輝く皿が続き、驚きと感動の連続。記念日や会食などに向き、特別な日にふさわしい華やぎと美味しさを満喫できます。ビルの3階にある隠れ家的な雰囲気も魅力で、オープンキッチンの臨場感が楽しいメイン空間と、落ち着いた完全個室を用意。シーンに応じた多彩な利用が可能です。

広島県福山市日吉台、閑静な住宅街の一角に佇む【リストランテ ムラカミ】。大きなステンドグラスが印象的な店内には、ゆったりとした時間が流れます。こちらでいただけるのは、多くの美食家を魅了し続ける極上のイタリア料理。オーナーシェフの村上さんは都内の名店で腕を磨き、国内外のセレブをもてなしてきた料理人です。宮島の穴子を堪能できる前菜、シェフ自ら「おいしいですよ」と話す手づくりケーキはこの店を訪れる楽しみの一つ。食材にあわせるソースや自家製の生パスタ、干し柿に至るまで丁寧な仕事が光ります。何より贅沢なのは、開放的で上質な空間を貸切りにできること。特別なデートやハレの日の食事にオススメしたいお店です。

遠方から通う人もいるのが、五日市にある【家庭中華料理　司馬　五日市店】。客のお目当ては、四川山椒が効いた本格的な『麻婆豆腐』です。しびれる辛さと深い味わいはリピーターになる人が多く、カレーライスのように平皿に盛った『麻婆丼』は1人客や男性に人気。家族連れには土鍋の『麻婆豆腐』が好評です。定番メニュー以外にも、旬の食材を使ったおすすめメニューがあり、お気に入りの1品とその時々のおすすめ料理だけを食べる常連さんもいるほど。ラー油や調味料などを自家製にこだわる丁寧な仕事ぶりが、通いたくなる味わいを生んでいます。肉料理にも必ず野菜を添えてヘルシーに仕上げるなど、女性や家族連れにも嬉しいお店です。

銀山町駅すぐのところにひっそりと佇む【日本料理　山】。店主の山和典氏は、日本料理界の重鎮・神田川俊郎氏のもとで修業を積み、現在は西日本料理研究会の会長も務める日本料理の名匠です。予約が入ってから時季やゲストの嗜好に合わせて食材を仕入れるため、1日の来店者数を絞り完全予約制に。「料理は素材の質で決まる」という矜持を持ち、厳選された食材の魅力を最大限に引き出す山氏の卓越した職人技は、まさに日本料理の真髄です。また、2018年には「ミシュランガイド広島・愛媛」にも掲載。こだわりの日本酒と共に、四季折々の風情薫る逸品に酔いしれる本物志向の食通たちが、今宵も集います。

ウッド調のとってもオシャレな店内で、豊富なドリンクとこだわりの逸品料理を楽しめる【BIER LOVEN】。ランチ、カフェ、そしてディナーまでゆっくりと寛げるお店です。店内には、オープンキッチンのカウンター席や、赤いソファーが映えるテーブル席、また、解放感溢れるテラス席も完備。夏の暑い時期にはビアガーデンのように、また、春や秋の暖かな陽射しの中でアフタヌーンティーも楽しめます。そんな空間でいただくのは、生ハムや旬野菜のグリルなどの前菜から、肉の旨みたっぷりな『牛サガリステーキ』など、人気の逸品ばかり。軽く一杯楽しむも良し、しっかりディナーを楽しむも良しの“大人の隠れ家”で、素敵な時間、過ごしてみては。

店内に足を一歩踏み入れると、凛としながらも温かい雰囲気が伝わってくる。古きよき寿司屋の雰囲気を感じながら、厳選されたこだわりの寿司を楽しむ。極上の寿司と美しいお酒が、至高の夜を演出する。職人気質でありながらも、温かい主人の笑顔が古きよき寿司屋の空気をつくり出しています。カウンターでは主人との会話も楽しみながら、また個室ではゆっくりとご接待などにご利用下さい。

食材の旨みをシンプルにいただく料理が豊富な【リストランテ マリオ】。口のなかでほろっととろける『黒毛和牛ホホ肉グラヴェッロ煮込み』や鮑の肝を使ったソースが深い旨みを演出する『鮑の柔らか白ワイン蒸し』など、ていねいにつくられた料理が並びます。ソムリエが食材にあわせて選んでくれるワインや日本酒とともに味わえば、旨みが口のなかに広がり至福のひとときに。店の目の前には平和公園が広がり、緑あふれるゆったりとした雰囲気。日本家屋にポップな赤色のサンシェードがアクセントになったモダンな一軒家から一歩店内に入ると、まるで外国に居るかのような非日常空間が広がります。カジュアルに本格イタリアンを楽しめるお店です。

「高級感ある季節の料理がポケットマネーで味わえる」がモットーの店。店主が毎日チェックして仕入れる旬の海の幸、山の幸がひと手間ふた手間かけられて、独自のうまさを引き出している。カウンターに並ぶ魚や野菜の焼物、煮物など日替わり料理やコースなどで満喫できる。

【割烹・寿司うめだ】は開業して27年。信頼できる業者とコミュニケーションをとり、全国から取り寄せている天然の魚介類や、フルーツ、そして牛肉や馬肉にもこだわり、銘酒もそろう広島の名店です。お客様のお好みや、ご要望をお聞きしながらお出しするため、お品書きはありません。また、ご予約頂いてから食材を取り寄せる為、宴会・接待・ファミリー等お気軽に大将にご相談ください。高級魚である天然クエ、天然ふぐのコースはボリュームがあり、幻の魚あこうを使用した料理も好評でリピーターも多いです。産地直送の本物の味わいを、是非ご堪能ください。また、各種宴会も承ります。ご予算等何なりとお申し付けください。

「体にやさしい素材」をテーマに、生産者のこだわりとそれを仕入れるバイヤーのこだわり、そしてシェフの料理へのこだわりが大きな輪になってお客様に喜びをお届けするお店【French　Omoto】。"見かけだけじゃないお客様の心に届く料理を作りたい"というシェフの想いが感じられる、素材本来の旨みを生かした自然派フレンチが楽しめます。肉や魚はもちろん、日本全国から農薬不使用のお野菜と有機野菜を仕入れるこだわりぶりに感銘。吟味した新鮮素材は食べると「うまい」と驚きを感じるほど。人気のフォワグラと地元広島の海の幸を見事に組み合わせるなど、料理歴30年のシェフの創意工夫が満載の斬新なフランス料理が楽しめます。

野菜を愛するシェフがつくりだす、どこかほっとする優しい洋食を味わえる【ぐりる彦星】。このお店でいただけるのは、温野菜が中心です。野菜を魚介類、肉類、乳製品などと加減乗除して、素材の味を引き立たせた美しい一皿に昇華。お箸で気軽に楽しめるようにと、火入れやカット、盛り付けにまで工夫が凝らされています。ディナータイムは、おまかせのコースメニューで堪能するのがおすすめ。季節ごとの和の食材がアレンジされていて、訪れるたびに新しい味に出合えるのも魅力です。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内は、肩肘張らずに過ごせる居心地のよい空間。会食や宴会、デートや家族のハレの日など、大切な人と訪れたい一軒です。

広島ならではの天然魚介を仕入れ、野菜やお米は無農薬、有機農法、自然農法のものを使い、調味料も無添加で手づくりを大切にする店主のいる【山人】。お酒も自ら選択し、納得した銘柄のみを買い付け、時には酒蔵まで足を運ぶこともあるとか。そんなこだわり料理とお酒を堪能したいなら『おまかせ料理コース』がオススメ。店内には、一枚板のカウンター席や掘りごたつの小上がり席、店舗奥には和室の個室を設置。木と土がふんだんに使われており、落ち着いた空気が漂います。家族の食事や接待、会社の同僚や友人との食事会やデートはもちろん広島在住の方が県外の方を連れてきたくなる一軒。予約で席が埋まることも多いので予約は早めが必須。

備長炭で焼き上げる、炭火焼鳥を満喫するお店です。「鶏肉」は国産のもののみを取り扱い、部位によって産地を変えるこだわりぶり。地元広島県産の滋味溢れる「野菜」は、素材のおいしさを活かした調理法で見事に焼き上げます。本数や食材の好みを聞き取り、おまかせで供する『おまかせ串盛り』を始め、ゲストのリクエストに応える『常連メシ』など、特筆すべきはゲストとのコミュニケーションを大切にする店主の姿勢。かしこまりすぎないアットホームな接客で、訪れる人を出迎えます。カウンター席のみの店内は、ゆったりとくつろげる憩いの空間。気軽な1人ご飯や友人との飲み会など、普段使いの食事にこそ活用したい一軒です。

赤を基調としたオシャレな空間で、厳選された肉を味わえる【和牛とワイン　フォーコ】。イタリアン料理の経験があるシェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。肉は、卸会社の全面的なバックアップのもと仕入れ。圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別。特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様のロースターを使いスタッフがジューシーに焼き上げます。添えられているのは、エスプーマを使いムース状に仕上げた「卵」。口の中にふんわりと広がる肉の旨みは、まさに絶品です。飲み放題付のコースもあるので、デートや宴会、女子会などにもおすすめの一軒。

メイン通りからそれた場所に佇む【炭焼　ゑん】。九州産の地鶏を中心に、厳選した食材を使った焼き鳥をいただけるお店です。それぞれの状態に合わせて焼き加減を調整し、焼き上がったものから1本ずつ提供してくれます。噛めば噛むほどあふれ出す肉汁に、思わず笑みがこぼれそうです。木の温もりあふれる店内は広島にあった古民家の廃材を組み込んで設計されているのだそう。「田舎の家」に遊びにきたかのような、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。1階はひらけていて開放感たっぷり。2階には半個室が完備されていて、接待や会食などのビジネスシーンにもオススメです。コースも用意されているので、気軽に相談してみては。

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

地産地消も愉しめる【時喰　一具】。昆布とカツオのだしを基本に、さまざまな素材のうま味を組み合わせてつくった多彩な料理と、選りすぐりの日本酒をいただけるお店です。広島産をメインに、中国地方やそのほかの地域からこだわりの食材を厳選。四季折々の味覚にも出合えます。店主の本田氏自ら手づくりした発酵食材を使った一皿は、噛み締めるたびに旨味があふれ出す逸品。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気が漂っており、ゆったりした時間を過ごせそう。個室もあり、プライベート空間での食事も叶います。予算に合わせて選べるコースもあり、接待や会食、デートなどシーンを問わずに寄り添ってくれます。

広島電鉄「八丁堀」駅より徒歩5分、路地裏に佇むオシャレな隠れ家【Griddle　Kitchen　MAI】。広島にはまだ少ない鉄板で作るフレンチ・イタリアンが特徴です。カジュアルかつアンティークな店内で、珍しい野菜や季節の旬の野菜を使ったオリジナルの鉄板料理や、ステーキ・魚料理など多ジャンルな逸品メニューが揃っています。1階はカウンター席の為お一人様でも気軽にご利用でき、2階はシャンデリアがきらめく空間で女子会利用にも最適です。是非ご来店お待ちしております。

旬の海の幸をふんだんに使い、職人が匠の技で仕立てる料理を居酒屋感覚で気軽に味わえると人気のお店【海厨】。何を食べようか迷ったら、まずは『旬のお造り盛り合わせ』がおすすめ。笠岡市の魚をメインに、その時期に美味しい魚介を食べ比べできる贅沢な一皿です。刺身の中でも、鮮度を保つのが難しい『しゃこの刺身』はとても希少な一品。あれば是非ともいただきたいものです。お酒は日本酒を中心に充実した品揃え。季節ごとにラインナップが変わるので、再来店を愉しみにできます。和を基調とした店内は、ホッと一息つける安らぎの空間。座敷や掘りごたつ席が用意されており、様々なシーンで利用できます。

JR広島駅新幹線口より徒歩約5分の“広島のご当地グルメと笑顔が集まる”創作居酒屋。牡蠣、タイ、メバル、アナゴ、ノドグロ、エビ、タコ、ウニ、アサリといった海鮮類や有機野菜、「広島牛」、ジビエ、馬肉、地鶏、コウネ、フグ、スッポンなどの厳選食材が堪能できる。山海の幸を味わいながら、ワインや「富久長」「黒龍」「紀土」「新政」など豊富な日本酒とのペアリングを楽しもう。広島の味覚が気軽に楽しめることもあり、観光客からも人気が高く、また貸切も可能だ。居心地の良い居酒屋で旬の食材を存分に満喫しよう。
https://aaban-hp.foodre.jp/

ヨーロッパ各国の素朴な伝統料理を提供。看板メニューは自社工房でつくる『自家製加工肉』・『アイスバイン』などのインパクトのある肉料理。ほかにも、自家農園の野菜をふんだんに使ったメニューや、余分な調味料などを極力使わず、シンプルながら滋味深いメニューも人気です。もちろん、料理に良く合うワインも充実のラインナップ。ヨーロッパの田舎の店を思わせる、ホッと落ち着く雰囲気の中で、ダイナミックにワイワイと肉料理を堪能できる店です。