JR旭川駅から徒歩10分。
大人の隠れ家を思わせる落ち着いた空間が目の前に広がります。
ホテルで長年経験を積んできた熟練シェフが黒毛和牛をはじめ、厳選した上質なステーキ肉や旬の素材を生かした料理を目の前で焼き上げます。

地元の食材を知り尽くすオーナーシェフが腕を振るう【メランジェ】。JR旭川駅から徒歩10分の所にある、ミシュラン掲載店です。地元の生産者から旬の素材を仕入れてつくる料理の数々は、クラシックフレンチを大切にしつつ、現代風にアレンジした飽きのこない味で、リピーターも大満足。味に一途なシェフがつくり上げた『活ホタテ貝と天恵茹（てんけいこ）椎茸のムースリーヌ』は、ふわっと柔らかな食感が楽しめ、新鮮なホタテの旨みが余韻を残す逸品です。また、オマールエビなど欧州から仕入れた食材を用いた本場の味も満喫できます。それでいてカジュアルに使えるのが魅力。長年地元に愛されているのも納得の温もりを感じるお店です。

旭川の買物公園通りにあるバル。待ち合わせに軽く一杯、しっかりお食事、賑やかにパーティーコースなどなど。ランチ、バー、スタイル、時間を問わずにあなたらしく、気分にあわせて自由に楽しんでいただけます。おしゃれな雰囲気で、特別な日の御食事にも最適です。イタリアン中心のお料理でグラスワインは1杯400円から御用意しておりますので、御気軽にお立ち寄り頂けます。

北海道ミシュラン2017選出店！　昭和6年に建築された洋館を改築し、2014年にオープンしたお店です。この道ひと筋、本場のフランスをはじめ数々の名店を渡り歩いてきたシェフが「奇をてらった調理ではなく、食材の持ち味を最大限にいかした料理」をコンセプトに、月替わりのコースを供してくれます。食材は、大分県の「佐藤自然農園」から旬の野菜を直送。7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは歯切れが良く、濃厚な味わい。その旨みを存分に楽しめる『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』は、それぞれの野菜に最適な調理法で仕込み。5種のソースで満喫できる、看板メニューです。

北の海で獲れた海の幸で四季折々の味覚が楽しめる【磯料理 喜良久亭】。店舗1Fにある鮮魚店「旭屋佐藤本店」直営の料理屋で、鮮度抜群な旬の食材が自慢です。三陸、秋田、北海道沖などでで獲れた新鮮な魚介の『お造り』や、塩でシンプルに焼き上脂の旨味を引き立てた『きんき焼』、昭和5年から続く伝統の味『銀たら焼』など絶品料理の数々には定評があります。宮城の地酒を始めとするお酒も充実。木の温もりが感じられる店内は、数寄屋造りの落ち着いた佇まいでゆったり寛げる雰囲気です。気軽なランチはもちろん、夜は完全予約制・完全個室となり、『おまかせ会席』『飲み放題』もあるので、接待や会食、各種宴会にも最適なとっておきの一軒。

広島駅新幹線口を出て目の前にある「シェラトングランドホテル広島」7階。海の上に浮かぶような神社として有名な厳島神社や、水の都といわれる広島県の日本らしい美しさを、屋内にいながら感じることができる空間。
お顔合わせやご結納、接待など、大切なおもてなしにも最適です。
旬にこだわった厳選食材の会席料理、鮨職人が目の前で握る江戸前鮨、目の前で焼き上げるプレゼンテーションが人気の鉄板焼き…。自然の恵み豊かな広島で採れた、山や海の幸をご堪能ください。

旭川北ICから車で約2分のところにある【石蔵ダイニング米蔵】は「自分たちで育てた農産物をたくさんの人に知ってほしい」、「東鷹栖に居酒屋がほしい」という地元青年農家が集い、オープンしたお店です。店名の「米蔵」とは「マイハウス」の意味で、自分の家のようにくつろげるお店でありたいという気持ちを表現したもの。かつて米の倉庫に使われていた石蔵を改装し、吹き抜けの天井や薪のストーブが、落ち着きとぬくもりのある特別な空間を演出しています。東鷹栖のお米や季節の地場の野菜など、北海道の自然の恵みを野中シェフが得意のイタリアンをベースにアレンジ。研ぎ澄まされた感性で創作された料理を心ゆくまで楽しめます。

フランス料理界の重鎮として知られる井上旭氏がオーナーシェフを務める一軒家レストラン。現在、厨房には井上氏に師事し25年になる料理長・阿部彰氏が立ち、【マノワール・ディノ】伝統の味を引き継いでいます。そんなフレンチを味わう空間がまた格別の雰囲気です。店があるのは青山の骨董通りから少しはずれた閑静な住宅街。約300坪の広々とした敷地に見事な庭園が広がり、樹齢100年以上の楠をはじめ、しだれ桜や梅、つつじといった季節の植物が四季の移ろいを映します。落ち着いた雰囲気に加え、心解きほぐすマダムの温かなおもてなしもまさに一軒家レストランならでは。美味なる料理と贅沢な空間は、寛ぎのひとときを約束することでしょう。

リーガロイヤルグラン沖縄、最上階14階のDining 19 (ナインティーン)は、国立公園の慶良間（けらま）諸島、東シナ海のサンセット、そして市内の風景を一望できる「那覇の特等席」です。日本全国から厳選食材を取り寄せ、長年ホテルレストランで腕を振るっている料理長によるコース料理をご堪能いただけます。大切な記念日やプロポーズなど、人生の素敵な1ページをお客様のご要望に合わせて演出してまいります。

昔ながらのアットホームな焼肉店です。座敷席、テーブル席があり、小さなお子様にも安心の店内です。少人数よりご利用頂ける個室もご用意しています。肉屋の焼肉店だからできる、ほんまもんの肉を感動の味でご提供いたします。

色鮮やかな琉球グラス、配置よく置かれた泡盛の甕に紅型のテーブルクロス。琉球の美しさ、奥深さを感じられるロワジールホテル那覇2階にある【琉球ダイニング花風】は、上品な店内で和食と中華料理を楽しめるお店です。地産地消にこだわった琉球郷土料理や、和食の技や沖縄の食材とのコンビネーションを堪能できる逸品、そして中華の名店で技術を磨いたシェフによる本格中華を味わえます。光こぼれる明るい店内でのランチタイムはビュッフェスタイル。ディナーは「美ら島あぐー」や「もとぶ牛」など沖縄ならではの豪華食材を使ったお料理が並びます。上品な雰囲気漂う店内では、接待向き個室もご準備。宴会やご家族にもお気軽にご利用頂けます。

黄色と赤をアクセントにした外観が印象に残る【caffe'　Girasole ジラソーレ】。店舗から500m程の場所に以前あった前身のお店から10年振りに、縁あって同じ地域に2017年10月、満を持してオープンしました。デミグラスソースをつかった『ハンバーグステーキ』や『オムライス』。また、熟成肉の『ポークジンジャーステーキ』など、人気の美味しさはそのままに、料理の品数をぎゅっと絞りカフェメニューを充実。中でも店主こだわりの、オリジナルブレンド珈琲は絶品で、香りの高い一杯に、すでにファンがいる程。お酒も豊富に用意され、ランチ・カフェ・ディナーまで、いつでもホッとリラックスできる、あたたかな雰囲気のおすすめ店です。

名古屋市緑区ある【鉄板ダイニング　BAiSER　LA　TERRE】はオーナーシェフ自慢の鉄板料理や充実したワインでおもてなし致します。べゼ・ラ・テールとは『大地に口づけをする』という意味があり、大地への感謝の表現の一つとされています。大地から与えられた沢山の贈り物を、シェフの巧みな技とアイデアにより味はもちろん、見た目もクオリティーの高さに目を奪われる。

熊本市の中心街から通りを外れた路地裏にある【CAFE　de　水道町】は、創作洋風料理とおいしいお酒が堪能できる隠れ家風のカフェダイニングです。昼間はお得なランチやカフェメニューを、夜はガラリと雰囲気をかえて、お酒やディナーが味わえるお店として、連日多くの人で賑わっています。お店のおすすめは、『日替りワンプレートランチ』。これをお目当てに訪れる人も多いとのこと。また、お酒の種類も豊富です。ガラス張りになった開放的な入口からは、柔らかな光が差し込み、板張りの床、モノトーンで統一されたインテリアと相まって、心地よい空間を演出。いつ訪れても食事やカフェ、お酒をゆっくりと味わえる場所です。

四条駅からすぐの裏通り。飲食店が軒を連ねる地域で一際異彩を放つ和食店【お酒とお料理　つぐ】。老舗の和食店で修業を積んだ店主が満を持して開いた人気急上昇中の一軒です。店内は惜しげもなく木材が配され、床には伝統工法が施された贅沢ながら落ち着ける空間。お造りに名物の釜めしといった料理はどれも和の基本を大切に、仕込みに手間と時間を惜しまない丁寧な心遣いが感じられる品々。一方で真空調理や低温調理等の新しい技術を駆使し、素材の味をじっくり引き出すことに挑戦。伝統と最新の調理技術が結晶した料理の魅力に県外からもリピーターが絶えません。豊富な日本酒とともに、カジュアルに「本物のおいしい」と出会えるお店です。

仕事帰りにゆったりと、ワインと食事を気軽に楽しめる【ワイン食堂野菜とグリル】。こだわりの厳選肉や、兵庫県内の契約農家から届く無農薬野菜をふんだんに取り入れた、健康的なイタリアンがバリエーション豊富に揃っています。ワインは、オーナーが厳選したビオワイン、ナチュラルワインにこだわったラインナップ。しっかりと食事を堪能したい時はもちろん、ちょっとカウンターでワインを一杯、といったバル的な使い方や、2軒目使いにも便利です。明るくおしゃれな店内には、8名までの個室も完備。デートや女子会、女性の一人飲みなど、さまざまなニーズに応えてくれるとっておきのダイニングバーです。

六本木の一角にひっそりと佇む、和モダンな【料理屋　橘】。店内には茶の湯の水屋をイメージした調理場とカウンターが広がり、温かみのある木製の飾り棚や美しい調度品など、随所に日本の伝統文化を感じられます。季節のおまかせ料理でいただける『お椀』は出汁に使う鰹節を一椀ずつその場で削るため、蓋を開けるとふわっと香る豊かな風味が堪りません。食材はもちろん、器選びから盛り付けの細部にまでこだわった一品一品はまさに芸術作品のよう。また、茶道を嗜む店主がたてる福岡・八女市星野村の抹茶や玉露もいただけます。若い方から年配の方、さらには日本文化に興味のある外国の方まで幅広く愉しめるお店です。

旭商店街の裏通りに佇む、隠れ家的な一軒家ダイニングでカジュアルフレンチが楽しめます。素材ひとつひとつの個性を活かし、趣向を凝らした料理は目でも楽しめる美しい仕上がりです。間口の広いオープンキッチンからは調理の音や料理人の声が響き、厨房の臨場感が体感できます。ランチタイム、カフェタイム、ディナータイム、いつ訪れても新しい出合いがあります。スポットライト型のプロジェクター『スペースプレーヤー』を使ったパーティーの演出やサプライズメッセージのリクエストも可能です。3フロアからなる店内は貸し切りの空間もあり、大切な人の特別な日を祝うに相応しい洒落た空間が広がります。

日本全国の選りすぐり食材を使い、統括総料理長が卓越した技術とセンスでつくりあげる繊細な料理で評判の【路地裏割烹　翔地】。逸品料理も充実していますが、豊富に揃ったメイン料理の中から選ぶことができる『おすすめプレート会席』が人気です。豊かな蟹の風味とほのかな燻し香が絶妙な『燻し毛蟹のセイロ蒸しと旬小鉢』や魚の凝縮された旨味と柔らかさを堪能できる『鮮魚の葱香り蒸し』などいずれ劣らぬ絶品揃い。落ち着いた色調のシックな店内は、静寂が似合う大人の飲み処といった風情です。個室も用意されており、接待や記念日のデートに相応しい一軒。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。

北海道の極上グルメを楽しめる【北海道シントク町塚田農場　阪急32番街店】は、北海道の食材をたっぷり使ったお料理が堪能できるお店です。5年ほど前に、北海道の地鶏文化を盛り上げたいとのことで、シントク地鶏組合が結成。業務提携をきっかけに、北海道シントク町の鶏をメインに北海道の味覚を楽しめるようになりました。お勧めのメニューは『山わさび涙焼』。炭火焼きのシントク地鶏に新得産の山わさびをたっぷり掛け、旨味と辛さのハーモニーを味わえる逸品です。店内は、本物のファームさながらの空間で、ゆったりくつろいでお食事できます。北海道産のお酒も豊富に取り揃えており、飲み放題付きのコースは宴会や女子会におすすめです。

名古屋・新栄の人気フレンチ【L’atelier K】の姉妹店が泉に登場。隠れ家的な空間に、鉄板フレンチと本格バーの2ゾーンがあり、1店舗に料理＆お酒の無限大の楽しさがつまります。季節感あふれる鉄板フレンチを繰り出すのは、素材の力を巧みに引き出す名手・落合シェフ。高級食材を組み合わせた独創的な皿が多く、注目のオレンジワインをはじめとする自然派ワインとの相性がぴったり。肩肘はらずに楽しめる居心地の良さも魅力です。バーコーナーはラグジュアリーな雰囲気に満ち、バーテンダーの榊原さんがきめ細かやなホスピタリティでもてなし。ウェイティングバー、食後＆単独のバー利用など、贅沢な大人の時間を紡げます。

山陰道のから1本路地を入った住宅地の中にある【フィールド】。お店のSNSページにはいつも近海の魚介をはじめ、新鮮な食材の入荷情報がアップされており、リーズナブルな価格設定からは想像できない程、良質な料理の数々を楽しむことができます。そんな新鮮な食材に合わせるものは調味料まで「お店で仕込めるものは全て自家製」をモットーに、グルメな地元住民の胃袋を満たしています。席は1階と2階席の2フロアを用意。1階では座敷や掘りごたつ、2階ではテーブル席と、利用するシーンに応じての使い分けも可能です。デートや会食利用や週末の家族利用に宴会、ランチの女子会まで。多様なシーンに対応できる使い勝手の良さが魅力です。

ジャズが静かに流れるオシャレな空間で、優雅なひとときを過ごせる【みっちゃん総本店　鐡　流川店】。広島流お好み焼『そば肉玉子』や広島産の牡蠣が使用された『牡蠣と海老のアヒージョ』をはじめ、広島県産食材を駆使した、この地ならではの逸品料理を堪能させてくれます。広島の地酒専門店とコラボしたドリンクメニューには、ワインや日本酒、焼酎などが豊富にラインナップ。料理との相性も良く、極上のマリアージュをたっぷり楽しめるのも魅力です。また、コース料理は3種類用意されており、各種宴会に重宝します。店内には6名まで利用可能な完全個室を完備。大切な方との会食や記念日のお祝いなど、特別な日にも訪れたい店です。

料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements　OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。

千葉県柏市に居を構える【Osteria　le　Terre】は、自然派ワインとイタリア料理を存分に味わえるお店です。岩手県産「奇跡の短角牛」を始め、古代米「亀の尾」など使用する食材はいずれも料理人が生産者の方の思いに共感したものばかり。同時に地元千葉県の新鮮な食材をふんだんに使い、持続可能な“食”を柏の地から発信します。カウンター8席、テーブル10席、個室1部屋を用意する店内は木の温もり溢れるくつろぎの空間。クオリティの高い料理を気さくに楽しめるとあって、デートや接待、記念日など多彩なシーンで活躍する一軒です。常時10種類を用意するグラスワインと共に、上質なイタリア料理を味わってみませんか。

白い壁が印象的な一軒家の落ち着いた焼き肉レストラン。幻の和牛と名高い「とうや湖和牛」をはじめとするプレミアムなお肉を道産野菜とともにご堪能頂けます。お客様ご自身でお肉を焼くことはもちろん、シェフが目の前で備長炭の炭火を使用して焼き上げるライブ感のある演出も！プレミアムなお肉、フレンチシェフが腕をふるうフレンチテイストあふれる多彩なメニューをリーズナブルな価格でご提供しております。ボリュームを考えて、より多くの種類を食べられるメニュー作りには満足の一言。「YAKINIKU　BISTRO　石鎚」は特別なお時間をご提供致します！

車、電車共にアクセスしやすい立地にある【蕎麦と料理　瀬口】。白を基調とした外観で、白地の大きな暖簾に黒文字「瀬」がひときわ目を引く店構えです。蕎麦は道産の蕎麦粉と小麦粉を使用した二八蕎麦。つるっとした軽い味わいを楽しめます。だしにこだわり、温かい蕎麦と冷たい蕎麦で異なるだしを使用。人気メニューの『出汁巻玉子』には、温かい蕎麦用のだしをふんだんに使い、だしの香りと旨みを味わえます。昼は蕎麦に丼ものがついたミニセットが人気。夜は店主である瀬口氏厳選の日本酒を常時810種用意し、蕎麦や料理と共に旬の日本酒を堪能できます。普段の食事からちょっとした飲みや宴会まで、幅広いシーンで利用しやすいお店です。

幅広い年代のゲストの憩いの場。人生を語るのにおすすめの隠れ家が【BAR　LA　VIE】です。希望ヶ丘駅から徒歩4分、木目と黒を基調としたシックな店内。カウンター席が11席のみの、オシャレでラグジュアリーな空間です。特にカクテルの種類が豊富で、オリジナルカクテルも用意されています。もちろん定番のウイスキー・ブランデー・ワインもあります。フードメニューも個性的。カクテルやウイスキーと相性抜群のマスターおすすめ『燻製　合鴨』、『ピート・ピーナッツ』はぜひご賞味あれ。お1人さま・デート・待ち合わせなど、利用方法もさまざま。日常を忘れてゆっくり過ごすことができる、洗練された非日常空間となっています。

越前市の大型ショッピングセンター「シピィ」の裏手に立地する【福井酒家　五膳屋】。日本海側の旬の鮮魚を使った料理が評判の店です。厳しい目利きで仕入れた鮮魚を堪能するなら『舟盛り』がおすすめ。3名以上、前日までの予約で「鮑」も加えた豪華な「船盛り」を堪能できます。加えて、食べていただきたいのが、希少部位を惜しみなく使った『ホンマグロの釜焼き』。じっくりと火入れし、ジューシーに仕上げた店の看板メニューは、福井の地酒『黒龍』や『梵』などと相性が抜群です。店内は仕事帰りの「ちょい飲み」などに利用できるカウンター席のほか、多人数での利用に対応した座敷席も用意。この使い勝手の良さも好評の理由です。

Single house "the Sapporo modern restaurant Erimo-tei" which nestles in the relation alley. By Japanese and Western fusion, I offer an original dish from Sapporo.「札幌モダンレストランえりも亭」　襟裳を中心とした創作和食と築70年の旅館をイギリス人デザイナーが改築した和洋折衷のレトロモダンレストラン。　1Fはイングリッシュガーデン風なテラスを眺めるテーブル席とゆったりとしたカウンター席、B1Fは個室風ラウンジ。2Fには完全個室のVIPルームと半個室風のテーブル席をご用意。ランチ、ディナータイム共、お好みの空間を楽しめます。　〆は「襟裳天然海藻太縮麺蕎麦」の新食感をご賞味下さい。