「旭川　四川　担々麺」のグルメ・レストラン検索結果一覧

落ち着いて過ごせる空間で本格中華料理を堪能できる【鶴姫】。四川料理を中心とした、辛みと旨みが絶妙な逸品に出会えるお店です。味の決め手となる調味料は、職人の手により独自に配合。甜麺醤や麻辣醤、豆板醤、辣油などを駆使した料理は、辛味・旨味・酸味・甘味など、四川料理の特徴となる各種の味が感じられる、奥深い味わいです。特におすすめは、『四川麻婆豆腐』や『麻辣担々麺』。辛さの中に素材の個性が際立つ一皿です。焼酎などのお酒が豊富に揃うのも魅力。料理に合わせて楽しめます。店内には円卓テーブル席の個室が完備され、宴会はもちろん、接待や家族のお祝いの席にも最適。地元の人が集う、とっておきの一軒です。

2019年7月にリニューアルオープン。お酒と料理に拘った上質な空間をご提供しております。特に地酒に拘っており十四代など貴重なお酒もお楽しみ頂けます。少人数からのご宴会プランも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

女性一人でも気軽にふらっと利用できるオシャレな店【担々麺とサラダの店らんてん】。地産地消にこだわり、熊本産・九州産の食材が積極的に使われています。化学調味料・保存料は不使用。ごまの香りが際立つ『白ごまと野菜の担々麺』やサラダなど、野菜がたっぷりと食べられる体に優しい、体が喜ぶヘルシーな料理が揃っているのもうれしいところです。さっぱりとした中華料理は、ランチにもピッタリ。店頭にはショーケースがあり、おいしそうな料理が所狭しと並んでいます。テイクアウトしておうちで楽しむもよし、手土産にもよし。長年修業した中華のシェフがつくる料理をリーズナブルな価格で味わえ、普段使いできる中華料理店です。

麻婆豆腐や担々麺など、いまや日本人にとって最も馴染み深い中国料理のひとつとなった四川料理。その魅力を日本に広めた立役者のひとりが、ここ【趙楊】のオーナーシェフである趙楊氏です。四川省では政府や海外の賓客をもてなす【全牛賓館】料理長に就任。1988年に来日した後も変わらぬ研鑽を続け、その料理はいまも進化の一途をたどっています。たとえば麻婆豆腐なら、2種の山椒を使い分けることで辛さとともに奥深い旨みを演出。あるいは人気の回鍋肉なら、豆板醤の風味と豆鼓の旨みが際立つ逸品に。おなじみの料理さえも未知なる味に変える職人技が、随所に活かされているのです。

本場四川省で長年、腕を磨いた笹華の料理長が、現地でしか手に入らない最上級の珍しい香辛料を使い、一つ一つ料理に合わせ、独自に調合し、笹華にしか出来ない『味』を生み出します。辛さの後にやってくる、笹華だけの特別な『味』をご賞味ください。

四季香る「職人渾身」の四川料理を堪能できる店、それが【中国四川料理 剣閣】。現在の料理長である塩野大輔氏の父親が、1977年に創業した歴史ある中国料理店です。父子とも【四川飯店】で修業を重ね、その味を受け継いでいます。そのためメニューは、『マーボ豆腐』や『蒸しどり細切り辛味ソースかけ』『タンタン麺』など、四川料理の代表的料理が並びます。塩野氏は、現地四川省を直接訪問し料理に合う食材や調味料を買い付け。また、国産の野菜などは契約農家や青果店から新鮮なものを取り寄せています。店内は高級感溢れる雰囲気。フロア席やソファー席、個室などさまざまなシーンに応じて、気軽に利用が可能です。