4人のシェフがオススメしています銀座 日本料理・懐石・会席、和食銀座しのはら東京で再構築される田舎料理。日々向上を続ける日本料理のトップランナー写真メニュー料理人地図かつて滋賀県湖南市にあった【日本料理しのはら】は、食通たちの間で、日本指折りの料理店とまでいわれた名店。しかし2016年、店主の篠原武将氏はその名声をすべて投げ打ち、東京を新たな挑戦の場に決めました。【銀座しのはら】という名に寄せられる大きな期待。ともすれば重圧になりそうな前評判を、篠原氏は独創性豊かな料理で、さらに飛び越えてみせました。もちろんそれでも本質が変わるわけではありません。素朴な里山の情景、力強い自然の恵み。それらは決して失うことのない篠原氏の個性であり誇り。自身の半生と魂を込めた料理の数々は、銀座という美食の街にあってもなお、ひときわ存在感を放ちます。30,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分食事会にオススメ
銀座 フレンチ、ダイニングバー、洋食THE GRAND 47話題のGINZA SIX最上階へ。日本中の“おいしい”を集めた麗しのフレンチ写真メニュー料理人地図GINZA SIX最上階、ラウンジやチャペルなど多彩なスペースが集まる「THE GRAND GINZA」。その一角にあるレストラン【THE GRAND 47】では、店名の通り47都道府県のおいしいものを厳選。全国各地から取り寄せた食材を用いた、見た目も美しいフレンチが堪能できます。ソムリエが提案する1杯とともに日本中の美食を味わい尽くして。5,000円10,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分感染症対策デートにオススメ
有楽町/日比谷 フレンチモルソー盛り付けは繊細に、味わいは力強く。アラカルトで気軽に楽しむ実力派フレンチ写真メニュー料理人地図色鮮やかな魚介の前菜、濃厚な味わいを湛えた旬野菜、ボリュームある肉料理、小麦の風味が際立つ自家製パン。黒板に提示される数々の料理は、どれも秋元さくらシェフが丹精込めて仕上げた自信作。女性シェフらしい繊細で華やかな盛り付けのなかに、深く力強い旨みを秘めています。そんな料理のおいしさもさることながら、誰もがくつろげる居心地のよさもこちらの魅力。料理を2皿に取り分けてサーブするスタイルや適度な距離感の接客、3500円から各種そろえたワインなど、あらゆる点にゲスト目線に立った心配りが潜んでいます。料理はアラカルトのみ。好みの皿を、おいしいワインとともに、気兼ねなく楽しめる、使い勝手抜群の一軒です。4,500円12,000円東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩5分プレミアム掲載店食事会にオススメ
銀座 鉄板焼き、ステーキ、洋食ビフテキのカワムラ銀座店銀座でいただく最高級の神戸ビーフ。洗練された大人のための隠れ家レストラン!写真メニュー料理人地図神戸ビーフの品評会において、雌牛の部で最優秀賞を受賞した希少な牛の取り扱いもある、都内でも数少ない神戸ビーフ専門店【ビフテキのカワムラ銀座店】。雌牛のチャンピオン牛を味わえる希少なお店です。イギリスのテレグラフ紙においても、世界最高級のステーキを提供するレストランの一つに選ばれるほどの銘店。口どけが良く、濃厚な旨味の神戸ビーフをステーキで楽しめるコース料理が充実しています。ワインも神戸ビーフに合わせた上質なラインナップ。レンガづくりの壁にムードある間接照明が照らし出す洗練された空間は、接待や記念日のデートで利用したい、自分だけのとっておきです。4,000円15,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分 ●特選但馬ビーフステーキコース14,300円(税込)●特選神戸ビーフステーキコース16,500円(税込)コースをすべて見る