スペイン料理の老舗【びいどろ】がもっとスペイン料理を気軽に楽しんで頂こうとバルとレストランを融合しカジュアルなお店にしました。
食材は【びいどろ】と同じく大部分が直輸入。こだわりは捨てません！

【エル･チャテオ】とは、スペインのバルをはしごしタパスを楽しむマドリードの楽しい習慣のこと。お食事をされたい方も、タパスを楽しみたい方もお気軽にどうぞ！

◆１階はカウンターとテーブル席　スペインバルを感じさせる空間
◆２階はテーブル席が並び、半個室（５７名）もご用意。

【銀座Ｃ８出口すぐ！】マロニエゲート銀座裏並木通り沿いです。

“魚介の濃厚な旨味が詰まった”ブイヤベースではありません。クリアで雑味のないスープと、旬の魚介が「出会った瞬間」を切り取った、澄み渡る空気感を味わうブイヤベースが楽しめる店【Georges un cinq】。横浜元町にある名店【ドゥ　エピセ】の姉妹店として銀座2丁目に店を構えます。福井出身のシェフが、日本海の海の幸を使い繰り出す魚料理が特色。肉や野菜を含め、その日の旬の食材でシェフと相談をしてオーダーメイドの料理を提供するコースもあり、接待やデートなどゲストを心の底からもてなす事ができます。2名から4名収容の個室はプライベート感があり、また、10名以上で店を貸切にして同窓会などを開くシーンにもマッチします。

「Eat Positive」をコンセプトに掲げ、食事にオリジナルの楽しみを見つけることができる【METoA cafe＆kitchen】。“食べること”を日常化せず、喜びを感じ、見た目を美しく、身体に良い食材を取り入れることを大切にしています。野菜を中心にしながら、色鮮やかなパンケーキ、素材にこだわったパドルバーガー、スーパーフードやエディブルフラワーなどを組み合わせた本格的なオーストラリア料理が用意され、さらにビーガンやベジタリアンメニューがあることも特徴の一つといえるでしょう。良い食事は生活そのものの豊かにすると考え、ゲスト一人一人の食事で日常を彩ることを願います。銀座の中心で、くつろぎの時間を提供するカフェへぜひ。

エレベーターの扉が開くと、日常が非日常に。少し明かりを落とした幻想的な空間が現れます。店内に足を踏み入れると、また世界が一変。店の代表作『翡翠豆腐』の色彩を基調とした、気品に満ちた空間が広がります。料理は、清時代に西太后の料理番として仕えた子嘉氏のレシピを再現。宮廷料理は、絢爛豪華な料理を想像しがちですが【家菜】は違います。シンプルで素材の持ち味を引き出した繊細さ、味のバランス、栄養面から考案された西太后の日常的な料理が提供されます。食事に合わせ、中国酒はもちろんフランスを中心としたワインやシャンパーニュなども豊富にご用意。健康と美を追求した宮廷料理は、食通家たちの心を捉えて離しません。

銀座四丁目交差点の華やぎを望む、銀座コアビル7階。エレベーターを降りると、ルネサンス期のイタリアにワープしたかのような優美な空間が広がります。そこで供されるのは、フレンチをベースに和のテイストなどを加味した最旬の創作料理。野菜ソムリエ協会認定レストランでもあることから、季節野菜を巧みに組み合わせた皿が充実し、なかでも『カラフルパレットオードブル“五色のコントラスト”』は彩り・味わいともに傑作の一皿です。格別の料理・空間・サービスが揃うことから、記念日や家族の祝い事の食事、接待や会食、パーティーなどに向き、高い満足感を約束。銀座中心部の高級店ながら、初めてでも自然に和める優しい雰囲気も魅力です。

ご自宅のダイニングでお食事するように、心からお寛ぎ頂けるお店を目指しております。日常の中に「フレンチ鉄板」という非日常のエッセンスを加え、目の前のカウンターで繰り広げられるダイナミックな鉄板ステージをお楽しみください。

【カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ】本場シチリア料理と100種超えの厳選ワインを楽しむことができる料理店です。シチリアの人々に愛され続けている郷土料理やイタリアンの定番メニューがずらり。らせんを描くように一本ずつ手づくりされ、シェフのスペシャリテでもある『自家製ブジアータ』は、海老の旨みが凝縮されたソースと良く絡みます。メインディッシュには、その日仕入れた鮮魚がプラッターで登場。5種類の調理方法から選択でき、特別な一皿を味わうことができます。ワインはソムリエが厳選した100種がリストアップされており、料理とのマリアージュを存分に満喫できます。

銀座コリドー街高速下、カジュアルな空間で気の合う仲間と牡蠣を楽しめる酒場が【オイスターテーブル　銀座コリドー店】です。オイスターへのこだわり、世界最高基準の「美味しさ」の追求は牡蠣料理専門店ならでは。海洋深層水という有害物質を含まない自然の海水を用いて浄化したオイスターを、各産地の食べ比べを通じて味わえます。お酒も牡蠣料理と相性の良いワインが泡・白・赤合わせて約40種と充実。ビールや定番ハイボール・サングリアなどもあり、好みのお酒を選べるのが嬉しいところです。店内はおしゃれながらカジュアルな雰囲気で、友人との食事会や女子会、デートなどで気軽に使えます。