メイン通りから脇道に逸れ、住宅街の中にある【lien】。主に、道内の農家の方から直接仕入れた食材や自家菜園の野菜を使いつつも、海外にまで視野を広げ新しい味も模索しています。古典的な技法と現代的な手法を照らし合わせながら、シェフの感性でつくられたフランス料理はどれも秀逸。旬の食材を厳選してつくるため、季節ごとに使われる食材もソースも異なり、一年を通じて新しい一皿に出会えます。12名様ほどで満席となる店内は、明るくスタイリッシュ。シェフの目がフロア全体に行き届くため、細やかなおもてなしをお約束。優雅な時間は、ゲストを非日常的な空間へと誘います。美味しい料理で心を満たし、幸せな気分に浸れるお店です。

本格イタリアンをカジュアルに、リーズナブルに楽しめるイタリア料理のお店。生まれも育ちも北海道のクッチーナは、地産地消にとことんこだわります！　道産素材をたっぷり使用したメニューは、どれも自慢の一品。女性同士でも、カップルでも、ご家族でのお食事にも、どんなシーンにもピッタリです。 札幌駅スグ！がとっても便利です。休日前は混みあうため、事前にご予約を。

札幌駅高架下の賑やかな場所にある【SALVATORECUOMO＆BAR札幌店】。世界No.1のピッツァはもちろん、美味しいワインやカクテルなどリーズナブルに楽しめると好評のピッツェリア＆バール！北海道産のおすすめ食材もあるから観光での方も愉しめます。ワイン片手に旬のアンティパストや本格炭火のお肉料理などお召し上がりください！ディナーのご利用はもちろん、ランチにもぴったり。また、デリバリーでもご注文いただけるので職場やご家庭でも本場のナポリピッツァをお楽しみいただけます。

中島公園に隣接し、北海道の美しい季節が感じられる【テラスレストラン　ピアレ】。店内には大きな窓がしつらえられていて、中庭を眺めながらゆったりと過ごせます。営業時間が長く、朝食、ランチ、ティータイム、ディナーといろいろな使い方ができるのもうれしいところ。食材は北海道産にこだわっていて、『蝦夷鹿肉の赤ワイン煮タリアテッレ 』など、この店ならではの味を楽しむことができます。ティータイムでのお薦めは、イギリス発の紅茶「カメリアズティーハウスロンドン」。カップの底にはドライフルーツが沈んでいて、お茶を飲み終わったあとに食べる楽しみが。雰囲気抜群の店はデートや接待など、多彩なシーンで活躍します。

ホテルレオパレス札幌のメインダイニング【レストランTASSO】は、地産地消をテーマに道産の厳選素材をライブキッチンで焼き上げるスタイルで、2017年10月に新装オープンしました。国内外各所のホテル厨房で活躍してきた北村シェフが演出する料理はどれも北海道の自然のようにダイナミックで彩り鮮やか。なかでも一番のおすすめは、半頭買いして店内熟成庫でじっくり熟成させた「十勝ハーブ牛」で、『おまかせ2種グリル』のほか、ランチや各種コース、『ハッピーアワーセット』で楽しめます。ライブキッチン前に設えたカウンター席、くつろげるテーブル席、会食に最適な12名までの個室を備え、幅広い機会に利用できるホテルレストランです。

アジアンリゾートを彷彿とさせるおしゃれな空間で、料理長厳選素材を使った美味しい肉料理を堪能。宴会コースやグランドメニューもリニューアル。とろりチーズとお肉の最強コラボが楽しめるメニューが盛りだくさん。花畑牧場のラクレットチーズは女子会や合コン、デートなどで盛り上がること間違いなし！
12月はサービス料5％頂戴しております。
※Paypay使用できます！

「自然体で楽しめるホテルのレストランがあったら…」。こんな願いを100％叶えるのが、2019年秋登場の【カフェ　コントレイル】。同時期に開業した「ホテルJALシティ札幌 中島公園」の1階に明るく開放的な空間を構え、ホテル内の店ならではの本格料理とサービスを提供しつつ、高コスパを徹底。洋食・和食の料理人が揃い、多彩な皿を楽しめるのも魅力です。さらに、季節野菜の滋味を引き出す調理を大切にしていることから、野菜も主役級の美味しさ。その醍醐味は名物の『特製ハンバーグステーキ』などでどうぞ。年中無休のランチに加え、宴会やパーティーにも理想的な料理と空間。知っておくと、とても頼りになる一軒です。

JR札幌駅北口の、直ぐ目の前！　駅が見渡せる大きな窓が自慢です。広々と明るい店内は、お一人様も気軽に使えますし、パーティやデートにも最適です。カウンター席もございますが、ゆっくりとディナーを楽しむ際はテーブル席がおススメです。手頃な価格のボトルワインは70種類以上ご用意！宴会コース、その他ディナーコースも各種取り揃えてます！　是非お試し下さい！

北海道産の食材をメインに、旬の野菜をふんだんに使ったフレンチ＆イタリアンでもてなしてくれる【RESTAURANT　hacheーアッシュ】。札幌駅からほど近いクロスホテル札幌の3階にある、シックで落ち着いた雰囲気のホテルレストランです。火入れにこだわり、旨味を最大限引き出した『肉料理』や、野菜ソムリエのシェフが厳選したいろいろな旬野菜を取り入れた『季節野菜のパフェ』など、珠玉の料理が揃ったコース料理が秀逸。ソムリエがセレクトしたワインとのペアリングも可能です。広々としたエレガントなダイニングは40名から貸切で利用でき、ウェディングなどのパーティーに人気。記念日のデートや接待にもおすすめです。

本場を訪ねて実感したイタリア料理は、素材を生かす料理であった。だからこそ、納得できる食材を求め、北海道のさまざまな生産者と直接会い、食材を仕入れるのが【Trattoria/Pizzeria　Terzina】の堀川秀樹シェフです。ゆえに「札幌イタリアン」とも称される氏の料理は、北海道で育った野菜、肉、魚介をシンプルなイタリアンの手法で表現します。これが自らの街を愛し、その土地で育まれた食材を大切にするイタリア料理の精神なのだと教えてくれます。それこそが約20年にわたり、札幌で愛される実力店の矜持。若き日に感じたイタリアンの素晴らしさを、堀川シェフは札幌という場所で見事に開花させています。

札幌・円山にある【レストラン　コートドール】です。札幌屈指のグランメゾンとして多くの美食家に愛され、「ミシュランガイド北海道特別版」の2012年度版、2017年度版で一つ星を獲得した同店は、現在4代目シェフの下國　伸氏が厨房を仕切ります。『北海道らしいフレンチを』という想いから四季折々の旬の食材を巧みに使い、お客様に驚きや感動を与えます。支配人の福田氏をはじめ、柔らかで落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめます。ワインセラーも完備しておりますので、ソムリエが選ぶワインもお楽しみ頂けます。記念日などにも安心んしてお選び頂けるグランメゾンです。

シンプルな外観が目を惹く【Semina】は札幌市電西8丁目駅から徒歩3分。木目を基調とした店内は、どこか懐かしさを感じる温かい雰囲気です。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアとヴェネトで修業を積んだ料理人が手がける、北イタリアの素朴な郷土料理が堪能できます。余市にある北島農場の豚肉や道産牛のサーロインなど、肉料理に特化したトラットリア。産地直送、生産者の顔が見える食材ひとつひとつから料理人のこだわりを感じます。「気心の知れた友人と美味しい物を食べに行きたい。」そんな時に出かけたい一軒です。北海道産食材に焦点をあてたイタリア料理を目当てに道外から訪れるゲストが多いのも頷けます。

2002年創業。開店以来リストランテとして札幌で長く人気を誇る【RISTRANTE CANOFILO（旧テルツィーナ）】。格調高い空間で上質なお料理と厳選ワインが楽しめるお店です。オープン以来厨房を率いるシェフがつくりだすイタリアンは、独創的なアイディアと素材の組み合わせが魅力。好奇心をかきたてる品々が目の前に運ばれてくると驚きと感嘆で声が出るほどです。お料理と共に楽しむワインも注目で、イタリアワインを中心に200種類以上の取り揃え。季節に合わせたものなどソムリエ厳選の品々が味わえます。気品がありながらもどこかほっとさせる雰囲気も持ち合わせ、クオリティの高いサービスも快く、特別な日に大切な人を誘って訪れたい一軒です。

本格イタリアンをカジュアルに、リーズナブルに楽しめるイタリア料理のお店。生まれも育ちも北海道のクッチーナは、地産地消にとことんこだわります！　道産素材をたっぷり使用したメニューは、どれも自慢の一品。女性同士でも、カップルでも、ご家族でのお食事にも、どんなシーンにもピッタリです。地下鉄南北線、麻生駅から徒歩1分がとっても便利です。お得なランチタイムやパーティープランも人気！

きらめく夜景を眺めながら、独創的な無国籍料理が楽しめる【ヨシミキッチン】。札幌発の人気ダイニングが贈るメニューは、北海道と地元宮城の食材を盛り込んだ品々で構成。繊細で美しい一皿一皿がふたりの密な時間を彩ってくれる。ワインの品揃えも充実しており、料理に合わせたワイン選びが楽しめるのもうれしい。パーティプラン（3000円、全8品、要予約）の主役は、スイス産のグリュイエールチーズとエメンタールチーズを使用した本格的な味わいのチーズフォンデュ。みんなで和気あいあいとつつきながら食べれば、身も心もぽかぽかに。

札幌市内の有名店で修業後、海外に渡り、ピエモンテ、フリウリ等の北イタリアにある星付きレストランを回りながら、Cucina creativaを体感したシェフ新田裕也氏。そんなシェフが、地元・北海道産の素材で独自の感性から生み出すコース料理を堪能できるのが、劇場型レストラン【teatro di massa】です。「teatro」とはイタリア語で「劇場」という意味。その名の通り、360°見渡せるカウンター内の開放的なオープンキッチンで、でき上がるシェフの料理を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。カウンター席で、「Cucina creativa 　郷土料理の再構築」をテーマにしたイタリア郷土料理とワインを思う存分愉しみましょう。

札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材は、トラディショナルな大川シェフの料理にすっと馴染みます。さらに店の自慢のひとつ、ファン垂涎のフランスワインと驚きのマリアージュを楽しませてくれます。誰か大切な人を喜ばせたい。そんな時にぜひ訪れたい名店です。

西18丁目駅徒歩8分の閑静な住宅街に佇む、昼と夜2組ずつの完全予約制フレンチレストラン【バンケット】。フランスの三つ星店『ミッシェル・ゲラール』や東京の星付き店で研鑽を積んだシェフの若杉幸平氏が、お客様と向き合いながら、地元・北海道食材を使った完成度の高い一皿を披露。「野菜・肉・魚」大地から育まれる食材だけに満足することなく、これまで培った「フランス料理」の基礎を重んじた料理の数々は、記憶に残る最高の食事体験を感じることが出来ます。

北海道産の旬の食材をふんだんに使ったイタリア料理が味わえる【RICCI　cucina　italiana】。別海町産のサフォーク羊や帯広産のどろ豚、札幌市場直送の魚介類、契約農家の穫れたて野菜など、選りすぐりの道産食材を使用しています。シェフが腕を振るう料理は、食材本来の持ち味を活かしつつアレンジが加えられ、見た目も美しく家庭では決して出せない味わいです。中でも『真だちのムニエルゴルゴンゾーラのソースかぼちゃのピウレ』は絶品。バターで焼いた真だちはカリッと香ばしく、口の中でトロリととろけます。希少な道産ワインが味わえるところも魅力。ランチも充実しているので、出張や観光の際にも北海道の旬の味覚を満喫できる一軒です。

コミュニティドーム「つどーむ」からほど近い場所にあるカフェ。自動車のトータルサービス企業「三愛自動車工業株式会社」に併設され、シェフがつくる本格的なパスタメニューも味わえるお店です。サッポロ珈琲館の豆を使用したコーヒー、紅茶をはじめ週替わりで2種類のパスタメニューや肉系ランチプレート、日替わりランチなどが楽しめます。茶話会メニューやアフタヌーンティープランはちょっとした集まりにも使い勝手が良く、2階のラウンジにはキッズルームも完備しているので子供連れにも嬉しい限りです。明るく開放的な空間の店内で、笑顔の優しいシェフ自慢のパスタや美味しいケーキやコーヒーを心ゆくまでゆったりと堪能できます。

メインの通りから少し離れたビルの一角に、自家製生ハム専門店【GLORIAグロリア】があります。雄大な自然の中で飼育される放牧黒豚を使い、自店で塩漬けし発酵・熟成させた生ハムの味わいは絶品。他にも旬の野菜や魚介類などをふんだんに使ったピッツァやパスタなど、至極のイタリアンを堪能することができます。石窯は、国内で唯一高温を保つことができる岐阜県産のものを使用。ナラの木の薪を使い、高温で焼かれたピッツァはサクッとした歯触りとモチッとした食感を楽しむことができます。テーブルとカウンター席が用意された店内は落ち着いた雰囲気。何気ない日の食事から、誕生日や記念日など特別な日まで、幅広いシーンで活躍してくれます。

「近郊の皆様に愛されるようなお店作りをしていきたい」「美味しくカジュアルなイタリアンを手ごろに楽しんでいただきたい」という思いから、札幌大通エリアから程近い場所にお店をオープン。料理は前菜380円、ピッツァは1100円とリーズナブルな価格でご用意。ドリンクメニューも充実し、グラスワインも450円から楽しめる。イタリアンワインを中心に、各国のワインを多数ご用意。1杯だけでも、1品だけでも気軽にご来店ください。ランチタイムには1100円お料理を楽しめます。さらに週末限定のランチコースには『本日のメイン料理』がプラス！　肩肘張らずに本格イタリアンを食べたい…、そんなときにピッタリのお店です。

コバルトブルーが彩るエントランスを進むと、まるで海の中にいるような内装。「潮」を店名とした【SIO】のもてなしは、入店時から驚きに満ちています。饗されるのは、佐藤陽介シェフが織りなす、季節の食材による『S』『I』『O』『Special』の4種のおまかせコース。フレンチをベースにイタリアンなどのテイストも盛り込んだ料理は、香りと色彩の素材感にあふれ、自然の恵みを全身で味わうような鮮烈な皿ばかり。オープンキッチンを配し、臨場感を楽しめるカウンター席、落ち着いたテーブル席、完全個室と、用途に応じた空間が揃うのも嬉しいところ。オリジナルのハーブティなど、飲み物にも手づくりの温かさが薫ります。

シェフこだわりのハンバーグやカレーを満喫できる【ハンバーグ&レストラン　スロウス】。看板メニューの『ハンバーグ』は、北海道産の「牛肉」「豚肉」をバランスよく配合したオリジナル。つなぎはミニマムに、肉感を強調し、焼き加減にも細心の注意を払いながら肉汁たっぷりに仕上げます。選べるソースはなんと4種類を用意、自家製ベーコンなどこだわりの各種トッピングも！店内は20席を用意するくつろぎの空間、『お子さまハンバーグセット』もあり、ママ会やファミリーにもぴったり。普段のランチやディナー、女子会やデートにも◎店名の「スロウス」とは「ナマケモノ」の意。のんびりゆっくり、憩いのひと時を過ごせるレストランです。

豪快に、ボリュームたっぷりの塊肉を堪能できるアメリカンスタイルのお店【THE　MEAT　SHOP】。牛肉はもちろん、豚肉や鹿肉などを100g単位で注文できる料理も用意されています。外側は香ばしくガリガリ、中はしっとりレアな『北海道いけだ牛　揚げ焼き』は、女性でも大胆にかぶりつくのがおすすめの食べ方。200gから100g単位で注文可能で、みんなでシェアしていただける人気のメニューです。支配人厳選の自然派ワイン・ヴァンナチュールを飲みながら、みんなで楽しい時間を過ごせます。店内は、鉄や木をふんだんに使った、オールドアメリカンなムード漂うデザイナーズ空間。各種パーティーやデートに利用したい、おしゃれな一軒です。

「小池靴履物店」という古びた看板が目を引くレトロな雰囲気の【Auguri】は、道産食材を中心としたイタリアンのお店。その見た目から店内がレストランとは想像が出来ませんが、いざ足を踏み入れてみるとそこには落ち着いた隠れ家的空間が広がっています。お店からのおすすめは長芋やズッキーニ、茄子、魚介など、日替わりの素材をさくっふわっと仕上げた『フリット』。来店したお客様のほとんどが注文していく大人気の一品で、一つ一つをオーナーが心を込めて丁寧に作り上げます。店内外共に写真映えする【Auguri】 は地下鉄東西線「円山公園駅」から歩いて5分という便利な立地で地元はもとより評判を聞きつけた観光客で賑わう隠れた名店です。

ジャンルにとらわれず、自由な発想で食材と向き合うことにこだわったシェフの独創的な料理が人気の【Food　Craftory　Amoir（アモワール）】。おすすめは、旬の食材を取り入れて構成された、シェフのおまかせコース『Menu Craftory』￥5,500。コースはご予算に応じてお作りしており、コースでしか味わえない料理が多数盛り込まれています。店名にある「Amoir」は造語で、「凝縮した愛」という意味が込められています。その名の通り、一人ひとりのお客様に凝縮したサービス、料理を提供してくれる素敵なお店。デートや女子会、接待など、様々なシチュエーションで利用したい一軒です。

【炭焼き鶏とワイン　Ajito】は、美味しいワインと炭焼きの創作焼き鶏が食べられるすすきのの人気店。リーズナブルなボトルワインは常時約30種ほどあり、グラスワインも8種類を日替わりでご提供。店内に飾られた中からお好みのワインを選ぶスタイルで、どれにしようか迷うのも楽しみです。北海道勇払より仕入れる鶏肉はくさみの少ない柔らかい肉質が特徴。食べログ焼鳥ランキングで上位に位置していた「炭火焼鳥と鳥料理 清山」での経歴を持つマスター。その経験を活かしつつ、マスターのオリジナリティが盛り込まれた【炭焼き鶏とワイン Ajito】は、くつろげる雰囲気の中、ゆっくりとワインと料理を楽しめる、一押しのお店です！