「杉本シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 新橋/汐留 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン

    Restaurant La FinS

    仏のエスプリを感じる、「独学者」杉本敬三シェフのフレンチレストラン

    東京・新橋にある【レストラン ラ フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」(独学者)というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。特筆すべきは、濃厚なコンソメの旨みをフォアグラに閉じ込めた、『フランス ランド産 鴨のフォアグラの冷製オックステールのトリプルコンソメ風味アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え』。冷やしたワインとともに、「フランスの風を感じる」コース料理が堪能できます。

    10,000円

    22,000円

    JR各線 新橋駅 徒歩3分

    食事会,記念日にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 名駅 焼肉、韓国料理、ステーキ

    それいけ精香園

    多彩なワインと焼肉を飲んで、食べて、元気になって。変わらぬ味が愛される老舗焼肉店

    「人を良くする」ために「食」は存在する―。「おいしいお酒を飲み、おいしい料理を食べ、そして元気になってほしい」をテーマにリッチな大人の焼肉空間を発信する【それいけ精香園】。創業1958年の【精香園】の味を受け継ぐ老舗焼肉店です。店の自慢は、長く愛され続ける『特選ユッケ』や『カルビクッパ』、贅沢な肉の旨みを堪能できる『炙り極みリブロース』など。常時100種類以上そろうワインと絶品料理の贅沢なマリアージュを楽しめます。落ち着きのある店内にはカウンターやテーブル席に加えて個室やVIPルームなどもあり、非日常気分を味わえそう。大切な人と、特別な時間を過ごすのにぴったりなお店です。

    7,500円

    JR各線 名古屋駅 徒歩3分

  • 恵比寿 和食、海鮮料理、日本料理・懐石・会席

    春秋ユラリ

    著名デザイナーが手掛けた非日常空間で味わえるのは心ときめく“新和食”

    日本を代表するインテリアデザイナーで、武蔵野美術大名誉教授でもあった故・杉本貴志氏が手掛けた店内は圧巻。木々の間から漏れる光を感じるような「木漏れ日エリア」、水のキラキラした光を感じさせる「波紋エリア」の2つの空間に分かれていて、どちらも非日常的な気分を味わえます。ここで味わえる料理は“新和食”。産地に直接足を運んで厳選した素材を使用し、和だけでなく洋、エスニックと幅広い技法を駆使した見た目も美しいメニューは、心も華やかな気分にさせてくれます。席のスタイルもダイニングのテーブル席、半個室、完全個室とさまざまで、いろんな場面で使えるのも魅力です。

    1,000円

    6,000円

    山手線 日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分

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  • 天白区/八事 ハンバーグ、洋食、ダイニングバー

    ハンバーグ家 Shigezo

    肩肘張らずに楽しめる洋食店仕込みのハンバーグ

    名古屋で約15年間洋食店を営んできた店主が始めたハンバーグ専門店。「店主が作る料理がまた食べたい」と、かつての常連客からの要望に応えるかたちで2020年4月にオープン。こだわりのハンバーグには、国産の牛肉、豚肉を6対4の割合にした合挽き肉を使用。粗めに挽いた肉と細かくミンチにした2種類の挽き肉をブレンドし、ジューシーな肉の食感をしっかり残しながら、食べごたえのある一品に。注文が入ってから焼き上げるので、熱々で楽しめるのもうれしい。気さくな店主が迎えてくれる「ちょっと小洒落た町のハンバーク家」として、地域に根ざした店作りに日々取り組んでいます。

    1,000円

    2,000円

    名古屋市営地下鉄鶴舞線 平針駅 徒歩1分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 横浜駅 焼鳥・串焼き、居酒屋、和食

    野菜巻き串 牛タン割烹 とりとんたん 横浜西口店

    鶏・豚・牛を堪能できるネオ割烹。美空間と料理長が織りなすラグジュアリーの共演

    季節の食材と『鶏』、『豚』、『牛(タン)』を使った本格割烹が気軽に愉しめるお店【とりとんたん】。天然木と淡い灯りが演出する大人の空間でごゆっくりお寛ぎください。旬食材と季節感を大切にした本格料理を心を込めてご用意いたします。四季折々の恵みを携えた旬のお野菜を中心に厳選。

    3,500円

    JR京浜東北線 横浜駅 徒歩1分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える飲み会にオススメ
  • 門前仲町 和食、天ぷら

    みかわ是山居

    理論と技の両輪で織りなす至高の味。生ける伝説が手がける最高峰の天ぷら

    15歳で修業をはじめてから古希を迎える今年まで、一日たりとも休んだことはない。早乙女哲哉氏は、こともなげにそう言います。天ぷらという食文化の成熟に大きな影響を与えた伝説的職人。そんな巨匠は、今日も変わらずに厨房に立ち続けます。しかし氏の天ぷらは長年の勘だけに支えられているわけではありません。たとえば海老なら、中心の温度が人の舌がもっとも甘みを感じやすい45~47度に。あるいは野菜なら食感を活かすもの、澱粉質を糖に変えるものなど、素材ごとの特質を見極める。すべての行動に深い知識に基づいた意味があり、それがはっきりとおいしさに繋がっているのです。当代屈指の名職人の技。その目と舌でとくとご堪能あれ。

    20,000円

    20,000円

    東京メトロ東西線 門前仲町駅 徒歩8分

    食事会にオススメ
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