- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧


六本木 フレンチ、創作料理、洋食

フランス国内外で注目を集めるシェフ フィリップ・ミルの料理とシャンパーニュを堪能
仏・シャンパーニュ地方のレストラン「ARBANE(アルバンヌ)」のオーナーシェフとして、フランス国内外で注目を集めるフィリップ・ミル。当店は氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。
伝統的なフランス料理のセオリーを基本に、食材、盛り付け、シャンパーニュとの相性、すべてにこだわり抜いたフィリップ・ミルの料理。それは絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材への深いリスペクトが感じられます。ガーデンテラスに囲まれた都会のオアシスで、贅沢なひとときをお過ごしください。
8,000円
18,000円
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分


六本木 和食、ダイニングバー、創作料理

素材の持ち味を活かして再構築される「新和食」という、究極の家庭料理
今や世界の食通が通う【HAL YAMASHITA東京】。エグゼクティブシェフ・山下春幸さんは国際色豊かな神戸で生まれ育った料理人です。海と山があり、神戸牛のほか、灘の酒などでも知られる神戸は食材にも恵まれた土地。そうした素地から氏が確立したカテゴリーが「新和食」です。最も大切にしているのは素材の持ち味を最大限引き出して、真っ直ぐに魅力を伝えること。そのために今一度、和食を見詰め直し、あらゆる技法、調味料などを吟味。食材同士の取り合わせや、器の使い方まで研究し、立体的な美味しさを構築しています。「私の料理は究極の家庭料理」。そうして生まれた料理は感動と驚きに満ちたものばかり。和食の奥深さを再認識するのです。
4,500円
15,000円
都営大江戸線 六本木駅


笹塚 イタリアン、パスタ・ピザ、海鮮料理

〝大切な人の笑顔のために〟著名人もお祝いに選ぶプライベート空間の隠れ家
食とワインを愛する夫婦が営む大人の隠れ家
信頼関係で仕入れる厳選食材と旬材の和食×イタリアン。
少人数のプライベート空間に拘り、細やかな要望も対応◎
大切な人とゆっくり食事を味わいたい日に。
美味しいご馳走で笑顔になりたい日に。
御予約方法は公式サイト、Instagram、お電話。
【クリスマス、年末年始も通常営業】
2,500円
10,000円
京王線 笹塚駅 徒歩6分
都会の喧騒から離れた、静かな隠れ家。ワイン・日本酒・旬食材を楽しめる創作和食店