「東京　和食　名店」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2015年4月にオープンした【はるのや】は本格的なもんじゃ焼きやお好み焼き、厳選した牛肉の鉄板焼きも楽しめるお店です。店長はもんじゃ焼きの本場月島で腕を磨いた本格派。月島でも人気の『明太子もちチーズ』は昆布と鰹節でとったダシと特大サイズの明太子にこだわって提供されます。「家族で楽しんでいただけるお店にしたいです！」という店長の言葉は、豊富なメニューや全席掘りごたつの客席、小学生未満のお子様へのサービスという形で実現されています。店内はスッキリと落ち着いた雰囲気で時間が経つのを忘れて寛げる空間。お気に入りの味を見つけに出掛けてはいかがでしょうか。

江戸時代、庶民の味として親しまれていた「ねぎま鍋」をメインに据えた小料理屋【ねぎま】。ここは、惜しまれつつも2016年に閉店した江戸料理の名店【なべ家】の味を受け継いだ「ねぎま鍋」専門店です。名物の「ねぎま鍋」は、脂がのったマグロや甘みのあるネギを、鰹ベースの酒だしでじっくりと煮込んだもの。一粒ずつ丁寧に潰した香り高い黒胡椒をはらりとかければ、味も香りもさらに際立ちます。〆には土鍋ごはんを一口食べ、上から鍋の煮汁をかけた汁かけめしを。これらすべてを女将がつくり取り分けてくれる、そんな極上のおもてなしにも触れられます。他にも江戸前の玉子焼きや自家製の燻製があり、日本酒とともにじっくりと堪能できます。

日本料理の名店で修業した川上氏が織りなすのは、旬の素材を用いた彩り豊かな料理の数々。メニューは、基本的にコース一本のみ。リーズナブルな価格ながら、天ぷら15品、小鉢67品、〆の食事やデザート２品に至るまで、20品以上が供されます。豊洲で仕入れる活きた魚介や珍しい野菜、茨城の畑から届く新鮮な野菜など、選び抜いた食材を吟味して使用。その持ち味を存分に生かしつつ、サクッと軽やかな天ぷらに仕立てます。なかでも、ふっくら柔らかな穴子や旨みが凝縮した車海老は絶品。料理と相性の良いお酒も充実しています。店内はカウンター8席の落ち着いた空間。閉店時間が設けられていないため、ゆったりくつろげるのも魅力です。