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浜松町/大門 鮨・寿司、天ぷら、日本料理・懐石・会席
名店出身の大将の正統派江戸前鮨。静謐なカウンターと贅沢な個室で熟練の妙技に酔う
鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿をコースでお届けいたします。大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。
3,000円
10,000円
都営浅草線 大門駅 徒歩3分


新宿西口/都庁前 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席
<個室完備>四季折々日本料理と寿司の会席をお愉しみ下さい
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。『走り・旬・名残』という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし~旬感~との出会いを大切にしております。おもてなしの思いを料理に込めて日本の季節文化と共に五感でゆっくりと日本料理をお愉しみ下さい。
7,000円
15,000円
JR新宿駅南口 徒歩3分


西新宿 鮨・寿司、和食、海鮮料理

粋な大将が極上の握りと旬の美味で魅了。江戸前寿司の真髄にひたれる西新宿の隠れ家
東京・西新宿。都内有数の高級ホテルが建ち並ぶ一画で、40年以上わたり国内外のゲストを迎え、至福の食体験を供してきた【鮨みやこ】。2022年からは、場所をヒルトン東京地下「ヒルトアピア」に移し、大将の五十嵐さんが、熟練の技と粋な接客でもてなしています。品書きは月替わりの『おまかせコース』2種が軸となり、旬の幸で彩る一品料理と江戸前寿司の両方を満喫できる内容。日曜・祝日は12時から19時の営業で、お昼には限定ランチコースも楽しめます。カウンター席と個室があり、プライベート&ビジネスの多彩なシーンに対応。西新宿の各ホテルから近く、東京滞在中に寿司を堪能する場としても理想的です。
10,000円
20,000円
東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅 徒歩5分


渋谷センター街/公園通り 鮨・寿司、フレンチ、イノベーティブ・フュージョン
チームラボの作品× 江戸前寿司×フレンチ ミシュラン獲得 麻布スブリムが出店
麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。チームラボの映像作品を眺めながら高級江戸前寿司をお楽しみいただけます。3年連続ミシュラン獲得店 麻布十番スブリムが出店。握りや逸品料理は江戸前寿司の名店 すし匠 齋藤出身の大将が創り上げる。日本最高峰の技術が織りなす至極のコラボレーションを渋谷でご堪能ください。
3,000円
8,000円
各線 渋谷駅 徒歩1分


銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了する銀座の名店。
真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨ふくじゅ」。
板場に立つ若き大将が握るのは、師から継承した究極の一貫だ。
確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。
寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。
つまみと鮨を織り交ぜて構成される饗宴に、想像を超える感嘆の味わい。
8,000円
15,000円
各線 銀座駅 徒歩1分


新宿東口/歌舞伎町 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席
朝5:00迄営業中 銀座ミシュラン獲得店が出店。進化続ける正統派江戸前鮨
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が出店。
新宿の喧騒とは隔離された洗練された空間と、店主が織りなす江戸前寿司至極のコースをご堪能ください。
ライブ感のあるカウンターでは素材から料理へと昇華される過程とともに五感を合わせ’その日の一番’をお愉しみください♪
店主がお酒にも拘り、料理と酒の出会いも経験できるお店となっております。
女性にも嬉しい特典あり♪
8,000円
8,000円
JR各線 新宿駅 徒歩3分


新宿東口/歌舞伎町 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席
【火~土深夜営業中】ミシュランガイドで一つ星を獲得した赤坂の名店が出店。
赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。
振る舞うのは昼・夜共に<おまかせコース>のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください
3,000円
10,000円
各線 新宿駅 徒歩3分


表参道/青山 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席
著名人が通う名店が青山に出店。本物の江戸前鮨、珠玉を心地良い空間でご提供します
厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 青海 青山店】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様にご提供いたします。
青山という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。
和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、
寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。
6,000円
10,000円
各線 表参道駅 徒歩2分


京都御所/西陣 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、和食

新鮮な魚介でつくる寿司と一品料理。築120年の京町家で美酒佳肴を満喫する
2019年11月にオープンした期待の新店【ふく吉】。四季折々の旬魚介を仕入れ、寿司や一品料理に昇華しています。関西、北海道、長崎県、東京都から仕入れる「魚」、料理人自ら生産地に足を運び、収穫までの過程を確認している「お米」など、良質な食材がズラリ。ワインや日本酒など、お酒も多彩に取り揃えており、季節によって異なる美酒に出合えます。築120年の京町家を改装した店内は、“和”を基調にした上質な空間。目の前で料理が出来上がっていく様子を愉しめるカウンター席、非日常に誘ってくれる座敷の個室と、2種類の席があり、シーンに合わせて選べます。記念日などのデートにはもちろん、接待にもオススメの一軒です。
11,000円
28,000円
京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩18分
江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す