場所は銀座の中心6丁目、バーが密集するそのエリアの一角に立地するお店が【BAR東京】です。重厚なドアを開けるとそこには格調ある落ち着いた空間が広がっています。オーナーでもあるバーテンダーの八巻氏は、銀座の名店【リトルスミス】で腕を振るった実力派。そんな八巻氏が思い描いたのは、誰もが訪れることができるバー。「1人でフラッと入るも良し、日頃の疲れを癒したいビジネスマンが利用するのも良し、またカップルで利用するのも良し。さまざまな楽しみ方が出来るの銀座のバーです」と語る。おすすめは、季節のフルーツを使ったオリジナルカクテル。熟練バーテンダーが手掛けるカクテルを味わいつつ、何気ない会話を愉しみませんか。　

昔ながらのおいしさと、現代に合わせたメニューで安価で、すべて自家製麺を守り続けています。日本そばを中心に、うどんや丼物、ラーメンと幅の広いメニューでお客様をお迎えいたします。まもなく創業100年になりますが、これからも鶴岡の味としてお客様に喜んでいただける店でありたいと思います。

目の前に供された瞬間に鼻孔をくすぐる芳醇な香り。スープをすすれば、鯛のふくよかで力強い旨みが広がり、鯛から引き出された酸の風味がほどよい余韻を残して上品に消えていきます。【青柳】名物の『鯛の淡々』。ダシで鯛を炊き、白醤油と僅かな日本酒を加えるだけの一見シンプルな料理ですが、それを至高の一品へと変えるのが、まさに店主・小山裕久氏の技といえます。ここで楽しめるのは、日本料理界の重鎮とも称される小山氏の仕事がひと皿、ひと皿に落とし込まれたおまかせの料理です。4つの個室からなる静謐な店内も、美味を味わうに相応しき空間。至高の日本料理と数々と贅沢な個室は、ゲストの大切な時間を約束することでしょう。

江戸末期に東京あさり海岸(現在の東京・新富町)で創業した【東京竹葉亭】。江戸末期より数々の文人墨客に愛された老舗の味を、大阪の中心地、なんばで「江戸前鰻」を存分に堪能できます。1匹ずつ調理する、昔から変わらぬ伝統手法。歴史を感じながら、ゆったりと「鰻・日本料理」を味わうことができます。戦前から守り抜いてきた秘伝のタレは、砂糖を一切使わぬ、みりんのみの上品な甘さ。脂乗りの良い鰻との絶妙な相性はまさに“竹葉亭だけの味”です。木の温もりを感じる静かで落ち着いた空間は、接待利用にも最適。料理に合う選び抜かれた器にも、おもてなしの心が宿ります。“本物”を知る大人にふさわしい老舗で、ゆったりくつろげます。

吉祥寺駅徒歩３分のところに、「イタリアン・バル」の気軽さと「レストラン」の本格的な料理、両方が融合した小さなイタリアンがあります。シェフがこだわって選んだ上質な素材を使った料理は豪快かつ繊細。また、「旬」を意識した食材を相性の良い手打ちパスタでご用意。是非お召し上がり下さい。その料理とともに味わって欲しいのが、厳選されたワインの数々。まず種類の多さに驚かされます。全24席とこぢんまりしていますが、デートや週末の女子会にハズレのないお店。しかも、24時まで営業しているのでゆっくり過ごせます。カウンター席もあるので仕事帰りにおいしいイタリアンが食べたくなったときにも、とてもありがたい存在です。

東京駅近くで新鮮な牡蠣とワインを楽しむなら【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】。選び抜かれた牡蠣を富山湾の海洋深層水で浄化する「オーガニック・リファインド・オイスター」を使用し、生牡蠣をはじめ、『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』などの和風メニューから、5種類のオリジナルソースでいただく『焼き牡蠣　5種盛合せ』などの創作メニューなど、様々な牡蠣料理を楽しむことができます。いっしょに楽しみたいワインは、ソムリエにマリアージュを提案してもらう他、好きなワインを好きな量で楽しむことができる「ワインサービングシステム」もおすすめ。リラックスしてカジュアルに利用できるオイスターバーです。