祇園 日本料理・懐石・会席、和食、京料理祇園 松むろ数寄屋造りの趣溢れる店内で、店主自らが厳選した旬の食材をゆったり味わえる本格懐石写真メニュー料理人地図祇園の北側、古門前通の趣溢れる街並に佇む【祇園 松むろ】。京都屈指の名料亭【瓢亭】で腕を磨いた店主の松室治隆さんが、自ら厳選した旬の食材でつくるおまかせ懐石が人気です。古民家を改装した店内は、細かい部分に至るまで匠の技が行き届いた数寄屋造り。檜の一枚板が渡されたカウンター席では、目の前で手際よく食材が調理される様子を眺めながら、ゆったりと本格懐石を堪能できます。個室も用意されており、催事などの集まりで使うことも可能。食事のメンバーや用途に合わせて盛り付ける器を選んだり、店主自ら自宅で栽培する茶花を飾るなど、さりげないおもてなしに京の粋を感じる、何度でも通いたくなるお店です。6,000円15,000円京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩3分接待/会食にオススメ
2人のシェフがオススメしています四条烏丸/烏丸御池 和食、創作和食、居酒屋むろまち加地ほっこり寛げるカウンター割烹。主人厳選の地酒を月替わりのアラカルトともに写真メニュー料理人地図居酒屋よりもグレードが高く、かと言って雰囲気は肩肘張らずに。そんな気の利いた1軒がこちら【むろまち加地】です。主人は【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】といった京を代表する店で腕を磨き、その技と心を映しながら、誰にでも親しんでもらえるよう、気取りのないカウンター主体の店を開きました。献立は中央市場等で主人自らが厳選する旬の食材を用いた、月替わりのアラカルトがメイン。『お通し八寸』は大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめ、それだけでお酒がすすみます。『お造り』も趣向を凝らし珍味や鯖寿司を添える出し方で左党の心をくすぐり、素材を生かす繊細な味わいや可愛らしさのある盛り付けは、女性の心を引き付けます。7,000円京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩10分食事会にオススメ
祇園 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋日月房 旦歴史ある町家で楽しむ、一日二組だけ 旬の海鮮料理と日本酒とのペアリング写真メニュー料理人地図旬の天然鮮魚に特化した料理を堪能できる【日月房 旦】。基本を大切に守りながら、『手づくりXO醤 伊勢海老の陶板焼き』や『雲丹とこのわたのお寿司』のような和食の枠に囚われない、独自の世界観を大事にした料理が並びます。豊富な経験を活かした店主の幅広い考えで、料理の融合を目指しているのが特徴。女将がそんな料理との相性や季節を考えてペアリングしてくれる日本酒が、そのおいしさを一層引き立ててくれます。100年続く町屋を新たに改装した店内は、樹齢300年の銀杏のカウンターなど、歴史と伝統を感じさせる魅力溢れる空間。ゲスト自身、今までに経験したことのない「見えない味」を感じ、至福のひと時を過ごせます。14,000円23,000円京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分感染症対策テイクアウト可接待/会食,食事会他にオススメ ●お昼のおまかせコース11,000円(税込)おまかせコース22,000円(税込)コースをすべて見る
人形町/小伝馬町 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食人形町 なかむら大人がくつろげる日本料理店。旬の素材を活かした繊細で上品な本格和食をコースで満喫写真メニュー料理人地図洗練された落ち着いた空間で、季節の味を楽しめる【人形町 なかむら】。旬の食材を中心に、新鮮な素材の美味しさを活かした日本料理をコースでいただけます。和食の基本に忠実に、繊細で丁寧に仕上げられたお料理の数々。素材を知り尽くした料理人ならではの手法で、一皿ごとに美しく、四季折々の味覚を堪能できます。店内には、ゆっくりとくつろげる個室が完備。大切な方をもてなす接待やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめ。またカウンター席では料理人との会話が楽しく、ついお酒が進んでしまいます。情緒豊かな人形町の街で、四季折々の味覚を堪能できるお店。粋な大人の隠れ家としておすすめしたい一軒です。16,000円東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分テイクアウト可 おまかせコース(11000円)11,000円特撰コース13,200円コースをすべて見る
熊本 和食、日本料理・懐石・会席、おでんおでんまつむら本格和食を気軽に楽しめる! 大阪【かが万】出身の店主が旬菜でもてなす、おでん割烹写真メニュー料理人地図熊本・南坪井町の【まつむら】は、本格おでんと季節料理を気軽に楽しめる店。大阪の老舗【かが万】で長年活躍した松村さんが、和食の楽しさを心地いい空間で披露しています。季節&創作系も含めて20種以上ある『おでん』は、ネタの持ち味を高めるため、食材ごとに調味。仕上げに風味豊かな出汁と合わせ、繊細でじわっと染み渡る旨さに。旬魚介料理や焼き物、A5和牛の皿など、一品料理も美味満載の充実度。さらに、全国の旨い地酒、和食に合うワインが揃い、お酒と料理が互いを高め合う酒肴の粋にひたれます。店主が修行した季節の関西懐石料理とお好きなおでんも選べるコースがオススメ。しみじみと美味しく、ほのぼのと心和む一軒です。10,000円熊本電鉄本線 藤崎宮前駅 徒歩3分テイクアウト可食事会にオススメ おでん割烹コース7,500円(税込)釜飯つき特選おでん会席コース11,000円(税込)コースをすべて見る
静岡 フレンチ、ビストロ海のビストロ おかむら古民家でいただく、魚介類メインのフレンチ。メニューはその日の仕入れ次第!写真メニュー料理人地図静岡駅から徒歩9分。住宅街の裏路地に佇む古民家が【海のビストロ おかむら】です。店名からもわかる通り、メインは魚料理。シェフ自ら市場に足を運び、仕入れた魚介類からその日のメニューを考えるスタイルです。そのため、メニューは日替わり。魚の新たな食べ方を提案するかのように繰り出される料理の数々は、どれも一期一会です。そんな中、定番として人気なのが、名物の石焼『ブイヤベース』。魚介類の旨味がたっぷり詰まったシェフ自慢の一品です。これらの料理をいただくのは、風情ある木造一軒家。元お茶屋というだけあって、2階は船底天井、造りの凝った建具が印象的です。4つある個室はどれも趣きが異なり、接待やデートに最適です。3,000円8,000円静岡鉄道静岡清水線 新静岡駅 徒歩2分食事会にオススメ 『マルセイユコース』5000円(税込5500円) 5,500円(税込)『ラ・メールコース』6000円(税込6600円)6,600円(税込)コースをすべて見る