京都で指折りの精肉卸売業者【いがや】がプロデュースする高品質・低価格の本格焼肉店が【鼎】。最大の魅力は、店主自ら厳選目利きし買い付けた極上の松阪牛、特選和牛を堪能できること。肉のプロが月齢30ヵ月以上の牝牛のみを1頭買いし、焼肉に適した部位を最良の状態で提供されています。肉本来の旨み、甘みを堪能できる『松阪牛イチボ』や『特選ロース』など最高品質の肉料理の数々は至極の味わい。熟練のシェフの技を間近に見ながら、五感で鉄板焼を味わえるカウンターでは本物の味を満喫できます。洗練された雰囲気が漂う半個室は、お祝いや誕生日、記念日などゲストの大切なシーンを心ゆくまで楽しめます。