旭川 和食、京料理、鮨・寿司花月会館 料亭かぶと将棋王位戦の舞台となった和の空間が広がる旭川の日本料理店写真メニュー料理人地図旭川駅から徒歩10分、風格ある佇まいが印象的な【花月会館 料亭かぶと】。明治創業の老舗料亭にルーツを持ち、将棋王位戦の舞台にもなった日本料理店です。こちらでぜひ味わいたいのは、あの天才棋士も堪能した『海鮮丼』。新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ一品は、地元客・観光客を問わず多くのゲストを魅了しています。四季折々の『会席料理』を提供する一方、カウンター割烹スタイルの1階では本格的な日本料理をアラカルトで楽しめるのが魅力的。料理人こだわりの逸品に合わせるお酒も北海道内外の日本酒やワインなど充実の品ぞろえで、自分へのご褒美ランチや記念日のデート、家族のお祝いなどさまざまなシーンにオススメです。2,500円6,000円JR線 旭川駅 徒歩10分テイクアウト可
函館 和食、居酒屋、海鮮料理活魚料理 いか清 本店透き通る美しさは新鮮な証拠。函館の特産品・イカを活きづくりで味わう写真メニュー料理人地図ウニやカニに隠れがちですが、函館は日本有数の水揚げ量を誇るイカの産地として知られています。そんな函館を代表する海の幸を味わうなら、ここ【活魚料理 いか清 本店】へ。店内には大きな水槽があり、その日に揚がったイカが放たれています。そして、注文が入れば水槽からすくい上げられたイカがすぐさま刺身に。6月から12月がシーズンとなる真イカ(スルメイカ)は肝まで生で食べられ、1月から5月が漁期のヤリイカはコリコリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。もちろん、刺身以外のイカ料理も、さすが屋号にイカを掲げる店と納得のラインナップ。北海道の地酒など豊富に揃う日本酒とともにじっくりと味わいたくなります。4,500円函館市電2系統線 中央病院前駅 徒歩1分接待/会食にオススメ5000円コース 飲み放題120分付5,000円6000円コース 飲み放題120分付6,000円コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています六本木 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食知仙胃もたれしない『串揚げ』は、和食職人のこだわり。六本木に佇む禅寺風の日本料理店写真メニュー料理人地図日比谷線「六本木駅」から徒歩1分。都会の喧騒の中に佇む【串喝 知仙】は、禅寺風の門構えで古鎌倉の雰囲気を漂わせる日本料理店で、扉の前に立つとタイムスリップしたかのような錯覚さえ感じられます。料理長自らが毎日築地へ足を運び、旬の食材を厳選。養殖は使わず、天然ものにこだわった料理が並びます。衣やパン粉、油にこだわり、油っこさが後を引かないと評判の『串揚げ』や、生じゅんさいとウニを乗せたグラス仕立て『茶碗蒸し』、天然なめこの『おろし和え』など、鍛錬された料理人の技で、食材の持ち味が生きた料理を堪能。店内は、中央に構えるコの字型カウンター26席のみで、料理人がお客様の目の前で串を揚げて提供しています。15,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分プレミアム掲載店接待/会食にオススメ知仙セット6,500円旬コース8,400円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています函館 居酒屋、和食、焼鳥・串焼き炭火串焼やまと 函館広小路店備長炭で焼き上げる『鳥串』が絶品! 木の温もりが心地良い、洒落た美唄焼鳥専門店写真メニュー料理人地図日本7大焼鳥の一つ、美唄焼鳥の専門店【炭火串焼やまと 函館広小路店】。美唄焼鳥とはモツ串とも呼ばれ、鶏のさまざまな内臓部位を玉ねぎで挟み、一つの串に刺して焼いた『鳥串』のことです。3種類の炭を使い、備長炭の高火力で一気に焼き上げるので外はカリッと、中はとてもジューシー。塩コショウのみのシンプルな味付けで、素材そのものの美味しさを堪能できます。〆には鳥ガラで出汁をとった深みのあるスープでいただく『鳥そば』に『鳥串』を入れて食べるのがおすすめです。家族経営ならではの温かみを感じさせる店内には半個室も完備。焼鳥に合わせて厳選された辛口の日本酒を飲みながら、ゆったりとしたひとときを過ごせます。4,000円JR函館本線 函館駅 徒歩6分デートにオススメ
すすきの 居酒屋、鮨・寿司、和食海鮮家 はこだて 本店【海鮮家 はこだて】は、「感動」と「演出」そして「鮮・技」をお届けいたします!写真メニュー料理人地図【海鮮家 はこだて】は2022年で創業20年を迎えることができました。他店には真似の出来ないと自負する「鮮度」「技」「ボリューム」「価格」でご来店頂いたお客様に“感動”をお届け致します。当店1F~3Fには、90名様迄ご利用可能な大宴会場があり、1Fでは職人技も堪能できるカウンター席とゆったり寛げる掘りごたつ席、2Fには接待等にも最適な雰囲気で美味しいお食事をお楽しみ頂ける個室、3Fは最大90名様の大宴会にも対応。また玄関前に活烏賊の水槽と、店内に専用水槽が2台あり、常に新鮮な魚介・海鮮料理をお楽しみ頂けます。新鮮な海鮮、野菜、肉料理、本格的握り寿司、海鮮丼等約150種類の豊富な単品料理もご用意しております!5,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える飲み会にオススメ【春の特別プランコース】限定プラン 120分飲み放題付き!5,000円(税込)流氷物語 全8品 ~蟹の贅沢をプラス~ 5,000円(税込)コースをすべて見る
将棋王位戦の舞台となった和の空間が広がる旭川の日本料理店