「極　名古屋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

美味しいの笑顔が絶えない和食居酒屋。とにかく美味しいものを日本全国から集めています。自慢は、利尻・礼文で採れた上質な昆布だしと良質のかつお節から取る和風だし。香り豊かな鰹の風味と昆布の甘みが各種料理の味を引き立てます。注文を受けてから圧力釜で炊き上げる銀シャリごはんは、炊き立てのもちもち食感が楽しめます。使用している米は北海道産米「ゆめぴりか」。また、徹底的にこだわった料理の中でもおすすめは、『鉄板焼きとり』・『とろける黒毛和牛』・『自家製豆腐』・『専門店を越えたとんかつ』など、多くの方の食欲を満たす料理が満載です。

昭和27年創業の、北海道に10店舗を構える老舗のとんかつ専門店です。こちらの【とんかつ玉藤 北41条店】は、食材倉庫のような落ち着いた雰囲気が魅力。低温熟成や三元豚などの豚肉のほか、広島のカキなど食材は厳選されたものばかり。オーダーが入ってからパン粉を挽き、独自ブレンドした油でサックリとフライにします。60cmの銅鍋は熱伝導率が高く、ゆっくりと火が通るので味わいがまろやか。甘口ソースと辛口ソースが揚げ物の味をより引き立てます。ご飯は北海道産ゆめぴりかの白米と、季節の炊き込みご飯、季節の五穀ご飯の3種類があり、どれも食べ放題。もちろんキャベツも食べ放題なので、とんかつやその他の揚げ物をヘルシーに楽しめます。