「極　寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福山駅周辺の大通りから離れた小路に佇む【かくれんぼ】。店主自ら市場に足を運んで吟味した、上質な旬の魚介を堪能できます。『天麩羅』と『寿司』をメインに、ほっこり和む手づくり料理と美酒に酔いしれるくつろぎのひと時。漁や季節ごとにメニューは少しずつ変わるので、訪れる度に一期一会の料理を楽しめそうです。ホテルでの修業経験もある店主が織りなす料理は、すべて手づくり。食材選びから特製たれに至るまで、出来合いのものを使わない徹底ぶりです。早朝まで営業していることもあり、釣りが趣味という常連が立ち寄ることもしばしば。釣ったばかりの鮮魚を譲り受けることもあるという、アットホームさも魅力の1つです。

福山駅から徒歩5分の【肉と魚 かいり】。伊勢海老や鮑など、なかなか食べられない高級食材をリーズナブルに楽しめるお店です。「素材がいいからこそ、凝った調理はしない。高級食材を気軽に楽しんでほしい」と語る高木さん。お店の料理のほとんどが、素材の良さを引き出すシンプルな味付けです。北海道産のウニと牛肉をあわせた『うにく寿司』や、『和牛のカルパッチョ』に使われる牛肉は、A5ランクの宮崎牛。とろけるおいしさをぜひ、味わってみてください。店内は落ち着いた大人の空間で、ゆったりしたソファ席と、BARのようなオシャレなカウンターがあります。記念日など特別な日にはもちろん、一人でも利用しやすい雰囲気です。

「他では食べられない、本当に美味しい料理に出会える」と広島で評判の日本料理店【旬菜食彩てっせん】。何度も足を運ぶ方も多く、連日賑わっているお店です。その時期に美味しい食材の仕入れに徹底してこだわり、あらゆる調理法・技・創意を駆使して仕上げられた料理は、新しい味わいに驚く逸品揃い。手間を惜しまず丁寧に料理と向き合う、ご主人の真摯な思いが込められています。市場に出回らない希少な魚介を中心とした地元産の食材が楽しめるのも、うれしいポイントです。臨場感あふれるカウンター席で、ご主人を交えて料理談義に花を咲かせるのも醍醐味のひとつ。とっておきの美味しい料理が食べたい時に訪れたい、おすすめの一軒です。

アットホームな雰囲気ただよう【さかりば】。市場から仕入れた新鮮な魚介をリーズナブルにいただけるお店です。中でもマグロに注力しており、「本マグロ」は常時楽しめるように用意しているのだとか。仕入れによって食せる物が異なり、数量限定の魚介もあるので、詳細はお店のSNSを要チェックです。日本酒にもこだわり、四季折々の旬のものを取り揃えています。刺身と日本酒のペアリングをどうぞご堪能あれ。カウンター席も完備された店内は、こぢんまりとしていて清潔感あふれる空間です。掘りごたつ式の座敷もあり、足を伸ばしてゆったりくつろぎながら過ごせます。“一人飲み”や友人とのサシ飲みにも最適です。