「極　山形」のグルメ・レストラン検索結果一覧

肉の焼ける香ばしい匂いが漂うシックな内装の【焼肉おくう新橋店】。コースメニューも複数用意されているので、用途や予算に合わせて楽しむことが可能。たまにはちょっと贅沢に、厳選された山形牛を心ゆくまで堪能する至福のひとときが過ごせます。新橋にあるので、昼間はサラリーマンで賑わい、活気のあるオープンスペースとなっていますが、夜は個室に早変わり。照明を落とした感じが心地よさを演出してくれます。仲間内での宴会はもちろん、デートや記念日のディナーにもおすすめです。お酒好きな社長が仕入れるお酒は種類がとっても豊富で、希少性が高いお酒に出会えることも。

大正12年創業の老舗米沢牛精肉店が手がける【銀座　米沢牛黄木】。
代々受け継がれてきた目利きの技で厳選した、最高級の「米沢牛」に出合えます。メイン料理は、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキの3種類。とろけるような旨みとコクで、本物の米沢牛のおいしさを教えてくれます。米沢牛のほか、米や野菜、果物、地酒、ワインまで、山形県産のものにこだわって仕入れているのも魅力。米沢牛のあらゆる部位と山形産食材のコラボレーションで、新しい味に出合える楽しみも。山形の地酒やワインとともに、心ゆくまで美食を堪能できます。落ち着いて過ごせる店内は、高級感あふれる和の空間。会食やデートなど、大切な人と訪れたい一軒です。

食材も空間も接客も上質にこだわる【焼肉かなう】。フレンチ出身のシェフが織りなす“焼肉×フレンチ”をコンセプトにした進化系焼肉を堪能できます。品質本位で厳選された、A5ランク黒毛和牛「山形牛」や「神戸牛」をはじめとした“至極”の焼肉は格別。山形牛の中でも希少価値の高い「天童牛」は垂涎の味わいです。目の前で炊き上げる『契約農家水野さんの「山形つや姫」を使った土鍋ご飯』、「温調理42℃」で3時間仕込んだ逸品や、フレンチらしいエスプーマの『トマト冷麺』、バラに見立てた『おもてなし肉プレート』など、五感を刺激する多彩な料理に出合えます。完全個室もあり、接待やデートなど様々なシーンに寄り添う期待の新店です。

地下鉄「銀座」駅C8番出口から徒歩1分の、穴場的な和食鉄板料理店。熟成されたA5ランクの山形牛や、毎朝豊洲市場で目利きする魚介類など、厳選された食材を目の前で臨場感たっぷりに調理し、極上の味わいを堪能できます。また鉄板焼きはもちろん、京風の日本料理からお好み焼きまで味わえるメニューの幅広さも魅力。「江戸の路地」をイメージした店内は、銀座ならではの格調高さ。接待から女子会まで、落ち着いたひとときを満喫できます。カウンター6席のほか、テーブル席も完備していて、貸し切りなら30人まで対応可能。また、全席バリアフリーで車椅子OK、障がい者用トイレも完備するなど、どんな人でも楽しく食事ができる配慮も光ります。

大切なお客さまをお出迎えする上では、料理・サービスの質には徹底的にこだわりたいもの。そんな方に吟味を重ねたA5和牛を使用した料理が自慢！極上の和牛をリーズナブルな価格で実現した【和牛酒場 カイドウ 赤坂見附本店】を、ご紹介します。直接取引により鮮度抜群の牛肉を極限までコストを抑えて仕入れているため、リーズナブルな価格ながらも納得の逸品を堪能できます。ビジネスシーンの利用もおすすめです。料理の美味しさ・食材の鮮度・サービスの質のすべてにおいて、確かなクオリティを求める方にぜひ提案したい一軒です。

自家製のコンビーフを使ったアミューズに始まり、サーロインとヒレ肉の極上ステーキ、さらにはポテトサラダと合わせて味わうハンバーグまで…。山形牛の処女牛のみを使った、めくるめく肉尽くしで銀座のグルメを唸らせているのが【加藤牛肉店】。横浜で3代続く肉店が、満を持して出店した銀座店は、山形牛の旨さを伝えるために生まれたまさにフラッグショップ。こちらでは、山形牛そのままの味わいから、手間暇惜しまず加工されたコンビーフや、今までの概念を覆すほどのハンバーグ、まさに山形牛の魅力を余すところ無く味わえます。

【割烹　おみたま】は木場の粋人の心を掴む店。本格割烹でありつつ、肩肘はらずに楽しめる心地良さがあり、季節の料理を和モダン空間で満喫できます。伝統の技と新しい趣向が調和した皿を紡ぐのは、日本屈指の料亭で長年活躍した石田料理長。豊洲市場に毎日出向き、その日一番の旬食材を仕入れ、素材の滋味に満ちる料理を繰り出しています。品書きは日替わり料理と季節のコースからなり、自慢の山形牛ヒレステーキも味わえる『美野里』コースが一押し。日本酒や甕出し熟成焼酎も豊富で、酒肴の楽しみも尽きません。カウンター席・半個室にもなる広いテーブル席があり、多彩なシーンに対応。プライベート＆ビジネスの両方で頼りになる一軒です。

秋川牛と飛騨牛と米沢牛と山形牛にこだわり A5ランクの中でも特級の極上肉が楽しめると評判の【麻布十番　鉄板焼　嘉山】。シェフ自らが仕入れに出向い、生の状態を味見してから厳選するこだわりぶりに感銘。口の中でとろける脂の旨味とサシの細かさが絶品です。野菜は契約農家さんに毎朝注文し、朝採りの新鮮野菜を使用。魚も漁師さんから直接仕入れるほどのこだわり。他にも旬な物やオーガニックなど、身体に優しい食材を全国から取り揃えています。
食材調味料へのこだわりもお見事。世界中から美味しい塩やオイルを厳選して、料理にあわせて調理します。美味しさをとことん追求しながらも、気軽に食べに行けるような温かみのあるお店です。

新宿駅から直結、小田急百貨店の13階に佇む【和食　膳菜　さがみ】。全国各地から直送された新鮮魚介を堪能できる『造り』や、米沢牛や山形牛を使った『すき焼き』をはじめ、盛り付けや器にまでこだわった贅沢な逸品料理の数々を提供してくれる和食料理店です。単品で気軽に注文することもでき、好みのお酒とともにカジュアルに味わえます。また、本格的な会席料理も充実。加えて完全個室、半個室が完備されており、接待や会食、顔合わせ、法事などの改まった場に利用されています。個室を繋げると、24名までの宴会にも対応。さらに夏は広いテラス席でビアガーデンが開催されるので、友人と賑やかに過ごせるのも魅力的です。

姉妹店の西麻布けんしろうは唯一無二のおもてなし焼肉を目指してきました。そのおもてなしの意志を継承し、より多くの方へ我々の焼肉を体感して頂きたいと思いで「うしみつ一門 目黒店」が生まれました。「うしみつ一門」では、今まで食べた焼肉の概念を変えていきます。

大井町から徒歩2分、厳選された40種類もの日本酒が味わえる創作和食店です。店内はJAZZの流れる和モダンな落ち着いた雰囲気。充実した個室は街の喧騒を忘れてゆったりと食事のできる嬉しい空間です。個室は2名から利用でき、デートや接待、女子会などにも最適です。44人まで収容可能な宴会席も完備、豊富なコース料理や日本酒も楽しめる飲み放題は忘年会や新年会、歓送迎会などでも喜ばれます。主役の料理は築地から仕入れた鮮魚から国産和牛まで、素材を活かした斬新で美しい一皿が堪能できます。日本酒は王道の逸品から希少銘柄まで、日本酒好きをも唸らせる充実の品揃えは圧巻です。

40代以上の上質を知る大人が集う【酒膳庵「かつら」】。20年以上前から「熟成」を学び極めた料理人が織りなす“本当に旨い”和食にありつけます。その腕は、とある鮨職人から「勉強させて欲しい」と頼まれたほど。珍しい食材もたびたび入荷。それは、市場に直接出向いて活きの良い旬鮮を仕入れるだけでなく、漁師や農家など生産者から直接「使ってくれ」とオファーされるほどの人脈を持っているから。五島列島のクエやカワハギ、浜名湖産“幻”のドウマンガニ、ウチワエビなど滅多にお目にかかれない高級海鮮にも出合えます。“オールドイヤー”の日本酒は1000本以上貯蔵。古くて新しい美酒佳肴に酔いしれることができる貴重な一軒です。

閑静な住宅街の中にひっそりと存在している、一軒家の鉄板焼きレストラン。一階と二階に部屋が分かれ、まずは一階で食事をいただきます。一階にはカウンター席と個室を設け、カウンター席ではシェフが腕を振るう姿を見ることが出来ます。個室は、4名様までのプライベートな食事会にオススメ。料理はコースのみが用意され、厳選食材には山形県産雪降り和牛を中心に車海老や鮑などが使われています。食後は二階へと移動し、ゆったりと寛いだ時間を堪能。二階は、一階のシックで落ち着いた雰囲気とは異なり、クラシカルで華やかなラウンジフロアが設けられています。空間を贅沢に使った食事は、接待や記念日など特別な時間を演出したいときに最適。

六本木交差点からすぐ、最寄り駅六本木からも徒歩40秒と便利な場所にある【御曹司　きよやす邸】。店内中央に池を置き花木を植え、周囲に個室を配し、まるで隠れ里のような非日常感を感じられるお店です。個室の種類は豊富。和のしつらえの中、ゆったりと落ち着きある時間を過ごせます。四季折々の食材を鉄板焼きで楽しめ、特に国内最高峰と称される仙台牛など、上質な肉質と脂を味わうブランド牛は人気。黒鮑や伊勢海老、のどぐろなどの高級魚も豊富。鉄板焼きはもちろん、炭火焼きや煮付け、唐揚げなど好みの調理方法で提供してくれるのもうれしいところ。接待や会食、特別なデートなど様々なシーンで、自信をもっておすすめできる一軒です。

西麻布で隠れ家のように店を構える【焼肉ステーキあつし】では、山形牛の雌処女牛を使った「焼肉」と「ステーキ」が味わえます。ステーキ、焼肉のそれぞれにコースメニューがあり「山形牛」の魅力を余すところなくご堪能いただけます。肉と合わせていただけるワインは、酸化を防ぐワインサーバーも採用しており、グラス1杯から注文が可能。店内は、落ち着きのある静かな雰囲気となっており、座席は目の前の鉄板でステーキの調理を見られるカウンターと焼肉中心のテーブル、2種類の個室に分かれており、焼肉席ではステーキやアラカルトのメニューもお楽しみいただけます。厳選された上質の肉を存分に味わいたいという方にオススメしたいお店です。

『平田牧場』は、山形県庄内地方において品種と飼料にこだわったダントツの豚肉を生産している。東京ミッドタウンの直営店では、代表銘柄の「平田牧場三元豚」をはじめ、和牛にも負けない霜降りと絹の様にきめ細かな肉質とコクがありながらあっさりとした甘味を持ち、その希少性から幻の豚とも呼ばれる「平田牧場金華豚」等の精肉、ハム・ソーセージの加工品、とんかつ等のお惣菜、お弁当等を直営ならではの品質と品揃えでご用意。また、イートインでは、手軽に「丼もの」から、食通にも評価の高いとんかつ膳等の豚肉料理をご用意しております。

2019年11月にオープンした期待の新店【タックルステーキ】。「山形牛」を食べて、その味に惚れ込んだ代表が生産者と話し合いを重ねて誕生したお店です。作り手の思いを受け継ぎ“食材本来のおいしさ”を最大限に生かしつつ、ステーキやハンバーグなど、さまざまな料理に昇華。お米にもこだわり、山形産のものを使用しています。お肉に合わせたワインも提案してくれるので、お酒好きな方もきっと満足できるハズ。『お子様プレート』も用意されていて、老若男女を問わずに愉しめるので、ファミリーでの食事にもオススメです。オシャレな雰囲気ただよう店内で、座り心地のいい椅子に腰掛けながら、ゆったりくつろぎの時間を過ごせます。

東京の下町・門前仲町に佇む小さなワイン醸造所【深川ワイナリー】。醸造風景を眺めながらワインと料理を味わえる、ワイナリー併設の隠れ家レストランです。「ワインに寄り添う美味しいものを」という想いで食材も厳選。北海道・青森・山形・長野・山梨といったワインの原料となる葡萄と同じ産地の食材を取り入れた、意識の高いマリアージュに出会えます。イタリアで修業したシェフがつくる『国産牛のブレザオラ』や『北海道産蝦夷鹿の赤ワイン煮込み』など本格料理がズラリと並び“ここでしか体験できない”味わいを堪能できます。コースのほか、アラカルトにグラスワインというカジュアルな楽しみ方もできる、魅力あふれる一軒です。

都心にありながら喧騒からは程遠い落ち着いた空間を演出する【とんかつと豚肉料理　平田牧場コレド日本橋店】。
自社ブランドの豚肉「平牧三元豚」「金華豚」を使った「とんかつ」「しゃぶしゃぶ」、限定販売の「火鍋」を堪能できます。
3種の豚を掛けあわせた「三元豚」の特徴であるきめ細かな肉質と甘みのある脂肪で、どの肉料理も旨味たっぷりで上品な仕上がり。
無添加の調味料を使った山形の郷土料理も魅力。コースなら人気のメニューを存分に楽しめておすすめです。
20名様までの半個室もあり、シンプルで居心地の良い空間は宴会、女子会にぴったりです。

【徳うち山】は、ミシュランで星を獲得する人気店【銀座 うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒。『鯛茶漬け』や『焼き胡麻豆腐』といった名店の看板料理は踏襲しつつも、気取らない雰囲気で過ごせるのが同店の魅力でもあります。料理人の工藤さんは、オープニングから【銀座 うち山】で修業を重ねた方。その後、海外の和食店やイタリアンなどのシェフも経験しているだけに、日本料理に対する懐の深さも抜群です。醤油ではなく、ひねりの効いたジュレやソースで食べるお造りなどの斬新なひと皿は、銀座に集う食通を毎夜唸らせています。筋の通った日本料理の土台の上で魅せる多彩な技。未知なる日本料理の可能性を目で舌で味わってください。

『GICROS GINZA GEMS』5F。確かな質の米沢牛を、備長炭炭火焼きでお楽しみいただけます。卸直営店だからこそできる“一頭買い”― お店で丁寧にカットしてご提供いたします。選りすぐりの“ワイン”― お肉と合うワインを多数ご用意しております。米沢牛の様々な部位を堪能できるのがコースの魅力。8,800円(税抜)ご用意しております。【お席のご案内】VIP個室（410名様）：完全プライベート空間でお食事をお愉しみください。テーブル席個室（26名様×2卓）：つなげることで最大15
名様でご利用いただけます。【万全なコロナ対策】お客様に安心してお過ごしいただけるよう、徹底した衛生管理を行っております。

北千住にある【さかなや別邸】は、落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店です。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供しています。旬の魚介を盛り込んだ『お造り』や、国産のからすみをたっぷりと使った『からすみ蕎麦』など新鮮な魚介料理はもちろんのこと、洋食材や肉料理も多数取り入れ、フォアグラの入ったオムレツにトリュフを添えた『至極のオムレツ』といったワンランク上の創作料理も楽しめます。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという【さかなや別邸】。接待や会食、たまの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。

【令和3年おせちのご予約受付開始しました。】麻布秀では本年も数量限定にておせちの販売を致します。詳細は当サイトのメニューページからご確認ください。■当店はGoToイート/GoToトラベルキャンペーン対象店舗です■ご来店の際はGoToイートでのポイント付与がありますのでご予約をおすすめ致します。GoToトラベルの地域共通クーポンもご利用頂けます。

お客様に安心してご来店頂けます様、引き続き下記対策を行っていきます。
・定期的な換気を実施致します。
・各所にアルコール消毒液を設置致します。
・席数を減らし、間隔を広く保ちます。
・従業員の日々の検温、並びに手洗い・うがいを徹底し、マスクを着用致します。

西麻布交差点からほど近い【鮨　水月】。旬の上質食材を、少しずつたくさんの種類を味わえる贅沢な鮨店です。中でも『特上お任せ握りコース』は、接待や会食など特別な日に最適な豪華プラン。雲丹の食べ比べと季節の握り・逸品料理のフルコースが五感を刺激します。料理に合う美酒に酔いしれる極上のひと時は格別。地酒や焼酎、ワインなど鮨との相性を考え吟味した美酒銘酒を酌み交わせば、会話も弾みそう。直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えモダンなデザインに仕上げた空間が大人っぽい。座り心地を追求した手づくりの椅子と共に、くつろぎの時間を紡ぎ出します。夜景を望む個室もあるので、デートや記念日にもおすすめです。

都会の中心部にありながら、非日常の時間を感じさせてくれる【麓屋　京王プラザホテル】。一期一会の出会いを大切に、ゆったりとした時間を過ごすことができるお店です。料理は、四季折々の味覚を取りいれた日本料理と、長野県戸隠で大切に育てられた蕎麦の実を使い、丁寧につくられていく自家製の蕎麦を楽しめます。芳醇な香りがあり、喉ごしが良い蕎麦は、定番のメニューに加え、月替わりで登場する季節のメニューとしても味わうことができます。加えて、日々の移り変わっていく旬を感じさせてくれる魚介や野菜などの食材も、料理長の渾身の一皿となり五感で堪能。接待や顔合わせ、会食など、特別なひと時にふさわしいお店です。

多摩・馬引沢の【らん】は、旬の旨い握りを気構えなく楽しめる店。都心のハイクラスホテルの寿司店で活躍した店主・山関さんが、「アットホームな雰囲気で旨い寿司とお酒を供したい」と、多摩で自店をオープン。以来、確かな江戸前の仕事と粋なもてなしで、着々とファンを増やしています。品書きはおまかせ寿司コースと会席が中心となり、とくに寿司コース『かえで』がおすすめ。季節ごとの最上質のネタが登場し、酢の塩梅が絶妙なシャリとの一体感が絶品。口の中できれいにほどけ、一貫ごとに幸福感が高まります。旬の握りに合う季節ごとの日本酒も充実。凛と美しい設えでありつつ、自然体で心からくつろげ、多彩なシーンで頼りになる一軒です。

常に上質な肉を確保し提供するため、お店で国産黒毛和牛を一頭を競り落としています。買い付け後は肉を適度に熟成させ、肉の旨みが最大限に引き出された状態で焼肉として提供しています。部位によっては提供までに1ヶ月半ほどかけて熟成させるものもあります。七輪で備長炭をつかい焼くスタイルですが、排煙もしっかりしていて匂いも気になりにくく、お洒落な雰囲気のため、女性客も多いのが特徴の焼肉店です。そもそもが希少価値のある国産黒毛和牛のタンの中でも、さらに希少な『黒タン』という上質なタンを提供しています。他ではなかなか味わうことのできない上質な肉をリーズナブルにお楽しみください。

中目黒の外れ、暗闇に浮かぶ白い暖簾が目印の【RODEO】は、炭や薪を駆使したシンプルなイタリア料理でゲストをもてなす人気店。一見和食店かと見まがう外観の扉をくぐれば、そこはシックな大人のトラットリア。カウンターから眺めるキッチンでは、大きな塊肉や野菜、チーズが料理人たちの手によって調理され、手際よくゲストのもとへ運ばれます。ゲストの目の前で仕上げられる名物『炭トキドキ薪ミートソーススパゲティ』をはじめ、ワインのお供にもピッタリの『炙りカチョカヴァロのブルスケッタ』などお店ならではの料理を堪能できる一軒。友人同士の食事やデートなど、多彩なシーンに訪れてみませんか。

日本橋駅から徒歩4分の好立地にある【日本橋　加藤の肉丸・小川のうに丸】。うにのトップブランド「丸雅小川フーズ」のうにと、「山形牛の伝道師」加藤敦氏監修の和牛を使った絶品料理が満喫できます。ここでしか味わえない和牛とうにのコラボメニューをお楽しみください。

神楽坂の小路に佇む【Tarond】は、王道の鉄板焼を堪能できる店。高級鉄板焼店で腕をふるってきた安部シェフが、2017年秋に独立。本物の味と趣向を、カウンターで紡ぐライブ感と温かな雰囲気の中で供しています。佐賀牛、宮崎牛、山形雪降り和牛を中心に厳選したA5和牛や高級海鮮などの極上食材に加え、野菜ソムリエでもあるシェフが選りすぐった、季節野菜が集うのも魅力。接待や会食に向く『神楽』などのコース料理、記念日デートを彩る『アニバーサリーコース』、アラカルトが揃い、お宝ワインが多いのも楽しみ。メインカウンターの他に、半個室風の広いテーブル席も用意。ビジネス＆プライベートともに、大人が本物の美味にひたれる一軒です。