「横浜　ビストロ　カジュアル」のグルメ・レストラン検索結果一覧

野菜は地元の契約農家を中心に新鮮なものを、魚介類は三浦の近海のものを、さいとうシェフが自ら選び抜き、それぞれのおいしさが最も引き立つ調理法で提供。しょうゆやみそなどの和のエッセンスを巧みに取り入れた独創的な料理は優しい味で仕上げており、心も身体も満たします。余計なモノを一切入れずに国産小麦のみを使った自家製パンや、毎日素材の味に合わせてつくるドレッシングやソースなど、野菜本来の味をとことん楽しめるコースやお酒をご用意しておりますので、近くにお立ち寄りの際には、野菜レストランさいとうに是非お立ち寄りください。

横浜駅西口から徒歩5分。大通りを少し入ったところに佇む隠れ家的なお店。オールドアメリカンな店内は、とても落ち着いた雰囲気です。一人での利用はもちろんデートや大人数でのパーティーなど、さまざまなシーンで大活躍です。フランス・リヨンで料理を学んだオーナーシェフが腕をふるい、『ブイヤベース』『キッシュ』といったフランス伝統の郷土料理から、ボリューミーな『ハンバーガー』や『ステーキ』『ナチョスチップ』といったアメリカ料理まで、豊富な味を楽しめます。横浜らしさを感じさせるお店です。

生産者を尊重し繋がりを守り、食材にこだわる【BISTRO Indigo jam】。例えば、メイン食材の一つ「岩中豚」は開店当初から今もなお、同じ取引先から半頭買いを続けています。また、漁師から届く活魚は自ら神経〆を行い、野菜は地元で収穫されたものを中心に扱い料理に華を添えています。さらに、飲物も料理との相性を考えながら選べ、味わいが強い純米酒やオレンジワインをオンメニュー。ここは、厳選食材を仕入れ、フレンチに和のエッセンスを加えた一皿を提供しているビストロ。店内にはカウンターとテーブルを用意し、12名ほどの席を設置。今日もまた、料理人の個性光る逸品を楽しみにした人たちが足繁く訪れています。