食材の仕入れから料理の仕込み、室内の装飾、食器選びや時には食器づくりまでこなす料理人が1人で切り盛りする【志木葉懐石よしひと】。木の葉に包むほどの小さな物でも、心が籠っていれば立派な贈り物になるという意味のことわざ「志は木の葉に包む」を由来とする店名の通り、心づくしの懐石料理が堪能できるお店です。味はもちろんのこと、目でも楽しめる料理の数々は、ミシュランガイドで星を獲得しているのも納得の逸品揃い。和モダンな落ち着いた雰囲気の店内では、料理人が穏やかな口調で話しかけてくれ、とても居心地のよさを感じます。メイン料理が毎日変わるので、いつ行っても飽きることなく楽しめる、とっておきの一軒です。

みなとみらい線みなとみらい駅から徒歩5分。「天ぷらを食べたあとに、お客様が「じーん」となって、静かな空間が広がるんです。カウンターではその「じーん」を味わって欲しい」。テーブル席“禅の御席”で気軽な天丼やコースが味わえる一方、メインカウンター“匠”で出されるコースは、素材の旨さを徹底的に引き出す「攻め」の天ぷらを味わうことが出来ます。「お客様が主人公で、私たちは黒子。邪魔はしません」という店主の言葉には、職人としてのプライドと、カウンターでお客様と言葉を交わす柔らかなタッチがちらりと見えます。店主を慕って通うお客様の気持ちに共感です。先ずはランチで【ふく西】の世界に触れてみてはいかがでしょう。

【日本酒といろり　酒季菜　横浜関内本店（しゅきな）】は、富山県から直送で届く魚介類を中心とした料理と、富山の地酒が豊富に取り揃えられた料理店。一度食べたら忘れられない上品な甘み『白海老の刺身』や、旬の『戻り鰹のたたき』『秋刀魚の囲炉裏焼き』などが特におすすめです。見事なまでに、料理の味を昇華させてくれる日本酒は、希少な『勝駒』を中心に限定酒もそろい踏み。「利酒師」もいるので、日本酒選びに迷った時には気軽に相談できます。店内は囲炉裏を囲むテーブルや接待向きの完全個室があり、多岐に渡るシーンで利用できます。上質ながらもくつろげる空間で充実のひとときを満喫。

当店は、甲州健味鶏を中心とした焼き鳥とオリジナルな一品料理や朝引きならではの鶏のお刺身、何時間もかけて旨味を引き出したスープで作る鶏鍋を自慢として御提供させて頂いているお店です。他にも秋田県産比内鶏や奈良県産大和肉鶏、鹿児島県産薩摩地鶏をそれぞれの素材にあった調理で御提供させて頂いております！　素材においては炭、水、野菜などにもこだわりを持ちより健康に安全な素材選びを日々より心がけております！　ドリンクにおきましても、全国の地酒、焼酎を揃え、ワインもフランス産を数種類、セラーにてきちんと管理させて頂いております！　当店ならではの味を御賞味下さいませ！

当日仕入れているからどこよりも新鮮で特別！　特別な日のデートや、ワンランク上の宴会に！　料理人自ら目利きした当日仕入れの厳選食材をふんだんに使ったコース料理が堪能できる！　一歩足を踏み入れると、訪れた人の心を癒す温かみのある心地よい空間が広がります。その空間で、季節の食材を活かした料理を味わってもらいたいという料理人の思いから6品、8品、10品、特選と4種類の『おまかせコース』『お鍋コース』をメインとし、仕入れ状況により毎日変わるアラカルトの『一品料理』も充実しています。　前もってご相談いただければ『お好みの食材』を『お好みの調理法』でご用意させて頂きます。

横浜ベイホテル東急1F【大志満　横浜店】は、伝統ある加賀料理を今に伝える、四季折々の料理を堪能できるお店。広々としたホール席は気軽なご昼食に。落着きあるたたずまいの個室は、6名様から20名様まで収容可能なので、慶事やご法要などに最適です。京風と武家の流れを受け継ぐ加賀料理は、旬の新鮮な食材はもちろん、美しい盛付けが、食べる方の心を和ませてくれます。懐石料理を手軽に楽しめる『小懐石』や、接待や記念日の食事におすすめの『加賀懐石』など、シーンに応じた料理に細やかな心遣いを添えておもてなし。平日限定『大人の女子会コース』は、室料・サービス料込のお手頃価格。3時間ゆっくりと過ごせる人気のプランです。

ミシュランの星付きレストランで修業経験があるシェフがつくる伝統的なフランス料理を、気軽に味わえると人気の【ビストロ　山・海・葉っぱ】。家族の名前と山の幸、海の幸、旬の野菜を厳選した素材のこだわりを掛け合わせて命名された、アットホームなお店です。その日に水揚げされた新鮮な魚を堪能できる『シェフおすすめ三浦半島直送鮮魚のプランシュ焼き』や、ジューシーで旨味のある『大山鶏もも肉のフリカッセと胸肉のロースト』など、いずれ劣らぬ逸品揃い。そんなこだわり食材でつくるフレンチと、ソムリエ渋谷康弘氏がセレクトした厳選ワインとのマリアージュは秀逸です。デートや女子会などで、極上のひとときを。