「橋本　拓」のグルメ・レストラン検索結果一覧

店内はわいわいと料理を楽しめる明るい雰囲気で、会社帰りや友人との飲み会に利用する方がたくさん。お酒に合う居酒屋メニューが豊富で、中でもその日の仕入れによって新鮮な海鮮が楽しめる『生ビール＆お造りセット』は一番人気です。価格も良心的ながら、出来合いのお惣菜などは一切提供せず、料理はすべてお店で手づくり。中でも『鯛めし』は鯛の骨で丁寧に取っただしのうまみが染みる一品で、人気の逸品。好評の『牛すじポン酢』も、しっかりと煮込まれているので噛めば噛むほど味が感じられます。日本酒にも力を入れているおり、ひとつひとつの料理の味わいを楽しみながら、至福の一杯を楽しむことができます。

淀屋橋駅・北浜駅から徒歩3分の、ビジネス街にある海鮮居酒屋。食材は天満市場で店主が仕入れ、鮮度抜群な魚介類など旬の味わいが満喫できます。丹念にだしを取り、優しくて深い味わいがおいしさの決め手。定番メニューから日替わりの一品まで、豊富なメニューも自慢の一つです。また、昼はそば専門店で、絶品の二八そばが評判。季節ごとにそば粉の仕入れを変えるなど、細やかな味へのこだわりが光ります。店内は純和風でゆったり落ち着ける雰囲気。カウンター席のほか8名までの個室などがあり、2階は最大25名まで入れる掘りごたつの宴会場。飲み放題付きのコースも種類豊富で、女子会や大小宴会などさまざまなシーンに利用できます。

ミシュラン史上世界最短での三つ星獲得、Foodie Top 100 Restaurants、Asia's 50 Best Restaurants ランクインなど、グローバルなガストロノミー・シーンでも高い評価を獲得してきた【HAJIME】。そこにいたる完成度の高さは、「世界で最高峰の感動を提供したい」という米田シェフの想いから始まっています。緻密に計算された高い技術、妥協のない探究心をもとに細部までこだわった料理。そこから生まれる美味しさを出発点に、生物学から脳科学、建築学、宇宙科学などへの探求から導かれたメッセージ性。まるで交響曲のように様々な要素が紡ぎ出された独自の美意識と世界観は、体験した者に感動を与え続けています。

銀座7丁目の地下にある【Sept/Sette】。ブルゴーニュのワインカーヴをイメージしたという重厚感のある店内には、落ち着いた時間が流れます。最大の特徴は、ワゴンに並んだその日ごとのおすすめから、ゲストが選んだ食材を料理人が調理するスタイル。数多くの名門レストランで活躍してきた料理人・橋本氏が、さまざまな技法を駆使して“ゲストが今、一番食べたいひと品”を用意してくれます。ワインセラーには約400種類ものブルゴーニュ産・ボルドー産のワインが保管され、ソムリエおすすめのワインと料理とのマリアージュが楽しむことも。銀座地下に佇む大人の隠れ家で、自分だけのスペシャルコースを堪能してみてみませんか。