1人のシェフがオススメしています表参道/青山 鮨・寿司鮨あお一貫一貫に宿る奥深さと潔さ。伝統的な江戸前鮨の真髄を大切にしつつ、“今”を握る写真メニュー料理人地図江戸前の仕事をほどこしたネタと旨いシャリが寄り添い、口の中ではらりとほどけて消えていく…。鮨を食べる醍醐味と喜びを五感すべてで感じられるのが【鮨 あお】。店主の岡亮さんは銀座【すきやばし次郎】で長年腕を磨き、2020年に青山で独立。昼は握りのみの『握りコース』、夜は季節の『おまかせコース』にしぼり、落ち着いた空間で旬のつまみと握りを堪能できます。店主と女将さんの温かな人柄を映す優しい空気感も魅力。清々しさと奥ゆかしさがあり、一度訪れると、また通いたくなる愛すべき鮨店です。25,000円33,000円東京メトロ各線 表参道駅 徒歩2分食事会にオススメ [ランチ]握りコース23,000円(税別)[ディナー]おまかせ握りコース27,500円(税別)コースをすべて見る
4人のシェフがオススメしています外苑前/青山一丁目 洋食、ステーキ、ダイニングバーThe Burnドラマチックな美味と臨場感! 炭火焼グリルとNYスタイルの大空間を日常感覚で満喫写真メニュー地図燃える炎が塊肉を囲み、“火の味”がするステーキが焼き上がる。【The Burn】は、こんなドラマチックな光景と美味しさに出会える店。熟成肉の炭火焼を筆頭に、本能に響く旨いグリル料理を提供。ヴィーガン対応も含め、粋なアレンジの野菜料理が多いのも魅力です。NYのリノベレストランを彷彿させるサイズ感も自慢で、オシャレでありつつ、日常使いできるカジュアルさが人気。サスティナブルグリルを掲げ、人の繋がりが生む楽しい食空間を創造するのも、この店の矜持。東京の食シーンの今と明日を彩る一軒です。2,500円7,000円東京メトロ各線 青山一丁目駅 テイクアウト可デリバリー可食事会にオススメ
表参道/青山 焼肉焼肉もちお最高級神戸牛を一頭買いする、イタリアンシェフが手がける焼肉店写真メニュー料理人地図薪焼きイタリアン【TACUBO】から独立した、【malca】の北野司氏が手がける姉妹店。神戸牛のトップ生産者が手塩にかけた牛を一頭買いで仕入れ、【malca】と【焼肉もちお】の2店でシェアしています。「牧場に足を運び、惚れ込んだ牛を一頭買いにすれば、両店の品質、味のレベルアップだけでなく、ヒレ、サーロインなどの人気部位やホルモンやハラミなどあらゆる部位を使えるのでメニューの幅も広がり、かつ、価格も抑えられて一石三鳥」と北野氏。前菜や冷麺などの一品料理にイタリアンの要素も加えるなど北野氏ならではの工夫が施されているのも楽しみなところ。店内で樽熟させているウイスキーによるハイボールのほかワインも品揃えも流石です。15,000円東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩5分プレミアム掲載店食事会にオススメ ◇堪能コース11,000円(税込)コースをすべて見る