江戸前寿司には欠かせない「赤酢」は、3年熟成のものを使用。同じく3年熟成させた米酢をブレンドして、まろやかでコクのある寿司酢に仕上げています。お米は会津若松の契約農家から直接仕入れる「ひとめぼれ」、ネタは納得のいく旬のものだけを築地で厳選。そんなこだわり抜いた素材が織りなす「本物の味」を楽しめるのが、所沢駅より徒歩10分のところにある【寿司　ほそ川】です。モダンなグリーンのサッシの引き戸をくぐると、木目調家具で統一したシックな空間が広がります。カウンターでは料理人が穏やかな笑顔で迎えてくれます。仕事仲間とでも、恋人とでも、子連れでも、1人でも、本格寿司を気取らず味わえるお店です。

ディナータイム：火曜日から日曜日まで夕方17時30分から営業しております。
ランチタイム：火曜日から日曜日まで、11時30分より営業しております。
パスタランチ1800円で、前菜4種盛り合わせとお好きなパスタを4品から一つチョイス。
※ランチ営業では、お料理は人数様分のセットメニューをご注文いただいております。
１名様分お召し上がりになれないお客様は、申し訳ございませんが、入店をご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※ランチタイムはクレジットカードのご利用ができません。