歴史ある黒毛和牛ブランド「津山和牛」の魅力を国内外に発信したいと北新地に構えられた【名門匠】。老舗料亭出身の料理長が、看板食材「津山和牛」に合わせ、国産の牡蠣と伊勢海老、乾燥キノコで独自につくりあげたオイスターソースが肉の旨みを一層引き立てます。料理は昼・夜共にコースのみ。調味料、米、だし、見た目を左右する器と、細部に行き届かせたこだわりにも注目です。ゲストの目の前で料理ができあがる臨場感と料理人との会話を楽しめる人気のカウンター席は、貸切利用も可能。一方2階には、大事な商談や接待、会食、祝い事、子ども連れでの利用に適した完全個室のプライベート空間が広がり、特別な時間を約束してくれる店です。
B1グランプリ全国3位のご当地グルメ、津山ホルモンうどん店のお店です