1人のシェフがオススメしています長町 鮨・寿司、和食、海鮮料理弘寿司もっと美味しく。実直な人柄から生み出される、江戸前握りの進化系写真メニュー料理人地図オープンしてすでに四半世紀。店主の畠山貞雄氏は、この道ひと筋の職人ですが、挑戦する心を忘れない求道者でもあります。曰く「江戸前握りで当たり前の山葵も、誕生当初は使っていなかったのでは?」。今日の定石も元を正せば発明した人が必ずいる。そう考えるから畠山氏も美味の探究に余念はありません。例えば、マグロに行者ニンニクの組み合わせは、そうした姿勢の賜物。「試してみたら山葵とまた違うマグロの甘みが感じられた」という。ですが、当の畠山氏はいつも笑顔。新しい美味を発見し、盛り付けの美しさに感激するゲストを前に「私に絵心なんてありませんよ」とまた笑うのです。店主の穏やかな姿にも再訪を誓う、寿司の名店です。10,000円仙台市地下鉄南北線 愛宕橋駅 徒歩6分食事会にオススメ
2人のシェフがオススメしています長町 中華料理、飲茶・点心、広東・香港料理楽・食・健・美KUROMORI最高峰の中国料理を眺めのいい空間で満喫。宮城の食材の力が満ちる地産地消の皿の宝庫写真メニュー料理人地図仙台の街並と広瀬川の眺めが美しい向山の一軒家。この格別の空間に店を構えるのが、高級中華レストラン【KUROMORI】。東京の名店で腕をふるった黒森シェフが宮城の食材と風土に魅かれ、仙台に移住。気仙沼のフカヒレ、南三陸の干鮑、県内各地の山海の幸を使った多彩な皿を、完全予約制のコースで披露しています。その日の食材によって献立が毎日替わる、“地産地消”でこその誠実な仕事を徹底。素材の旨みを巧みに引き出す広東料理をベースに、シェフ独自のアレンジを加えた料理は、まさに驚きと感動の連続。カウンター席をメインとし、香りと音、調理の臨場感を伝えるのも黒森流。人生で忘れ得ぬ食体験と至福の時にここで出会えます。10,000円25,000円仙台市営地下鉄南北線 愛宕橋駅 徒歩24分プレミアム掲載店テイクアウト可食事会にオススメ 「点心」と「ふかひれ煮込み」のランチコース 9,500円(税込)基本コース15,000円(税込)コースをすべて見る