2人のシェフがオススメしています神楽坂 中華料理ENGINEシェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌写真料理人地図赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして一般的な酢豚とは一線を画します。〆サバも花椒のソースと合わせたり、サンマも身を燻製にして春巻きに仕立てたりと、登場するどの料理も中華のイメージを軽々と超越。開店からまだ1年足らず。この店の動向に目が離せません。1,500円7,000円東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩5分飲み会にオススメ ◇5,000円コース5,000円◇7,000円コース7,000円コースをすべて見る
新橋/汐留 居酒屋、和食、海鮮料理松竹梅新橋駅より徒歩1分。仕事終わりの一杯に気軽に足を運びたい“コの字酒場”写真メニュー料理人地図“コ”の字のカウンターを主体とした空間でのんびり酒と一品楽しめる、新橋駅前の“コの字酒場”です。芝浦直送の新鮮なホルモンを活かした名物のもつ煮込み&ホルモン焼き、豊洲より仕入れた旬の鮮魚の刺身に、インパクト抜群の丸鶏焼きなど、リーズナブルながらも充実したメニューがお店のウリ。お酒は人気の高い定番どころをピックアップしており、飲み切りサイズのワンカップ地酒もあり、その時期の飲み頃の地酒も手軽に楽しめます。新橋駅より徒歩1分、低価格でありながらもしっかり満足できる【松竹梅】。仕事終わりのお一人様から同僚との一杯に、気軽に訪れたいお店です。3,500円JR山手各線 新橋駅 徒歩1分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 【土日月限定】豪華刺盛コース…3時間飲み放題付・料理6品4,000円松竹梅コース(2時間飲み放題付・料理7品)4,500円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています永田町 和食、日本料理・懐石・会席紀尾井町 福田家日本料理の粋と風雅の頂点。魯山人ゆかりの老舗料亭で究極の「美」と「味」を愛でる写真メニュー料理人地図紀尾井町に佇む数寄屋づくりの家屋。この奇跡の空間が日本屈指の料亭【福田家】。初代当主が希代の芸術家・北大路魯山人の美学に基づく料理や設えを具現化し、昭和14年に創業。以来、季節の味と空間の美が調和した、総合芸術としての日本料理を供し続けています。品書きは昼・夜とも月替わり会席。季節の香りと滋味が舞う皿が巧みな緩急で登場し、都心にいながら、味覚を通して山野や海辺に遊ぶような幸福感。魯山人作の器や工芸品を2000点以上所有し、各所にその一部を配するのも風雅の極み。2020年からは魯山人の器で旬の味を食す『魯山人の会』も開催。時代を超えて輝く「美」と今を幸せに彩る「味」。その真髄にここで出会えます。38,000円東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩5分テイクアウト可デリバリー可接待/会食にオススメ