- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
港区西麻布、最寄り駅からのんびりと歩き、大通りを少し入ったところに店を構える【西麻布 清水】。都内や京都の日本料理店で腕を磨いた清水さんが開いたお店です。こちらでいただけるのは、その時々の旬の食材をふんだんに取り入れたコース料理。しっとりと落ち着いた雰囲気のなかで贅沢な時間を過ごせます。『先付』から始まるコースは『土鍋ご飯』や『甘味』まで全10品程度。一つ一つ丁寧な仕事が光る『八寸』は、この店のスペシャリテといえる一皿です。店内にはカウンターのほかに大小2つの個室があり、大切な人との食事シーンにぴったり。美食と美酒に酔いしれ、非日常気分を味わってみては?
25,000円
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩8分
清水寺にほど近く、古都東山の「松原通り」沿いに佇む【東山庭】。京都上賀茂で採れる京野菜をはじめ、近郊漁港から届く魚介類や国産牛など、
京都ならではの素材が持つ清麗な味を尊重し、色や盛り付けの美しさにもこだわりながらモダンな感性で仕上げるお料理で、
美味しさと向き合う幸福感をお届けします。
6,000円
京阪本線 清水五条駅 徒歩15分
京都・東山区下河原町のシェリー専門店【石塀小路しぇりークラブ】。辛口から極甘口まで常時40種類以上を取り揃え、個性豊かなスペイン銘酒・シェリーの魅力に触れ合える一軒です。気軽に飲み比べを楽しめるテイスティングセットもオーダーできるので、シェリー初心者にもオススメ。パエリアやアヒージョといった、本格的なスペイン料理のほか、豊富な和酒や旬のおばんざいも楽しめます。デートや食事会向けに料理のみのコースもあり。シェリーの魅力をじっくり確かめたい上級者には、料理1品ひと品に合ったシェリーのペアリングを提案する『ヘレスコース』がオススメ。蔵ならではの趣きを味わいつつ一杯。贅沢な大人な時間を満喫しませんか。
5,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
ここでお楽しみいただくのは、フランス料理の伝統的な技で、食材の力を引き出す正統なるフランス料理。まるで、情熱を秘めた芸術家が心を込めて描いた一枚の絵画のように、美しい料理が特別な時間を奏でます。食材が持つみずみずしい生命力、おいしさを最大限に引き出すシェフの技。「レストランひらまつ」だからこそ味わえるフランス料理の真髄を、京都の地から発信いたします。
8,000円
15,000円
京阪 線 祇園四条駅 徒歩20分
新静岡駅鷹匠口より徒歩2分、真っ赤な外観が目印の【洋風料理屋 くぼぢ食堂】。洗練されていながらも活気に満ちた店内はまるでイタリアのトラットリアのようです。提供する料理はすべて無添加の手作り。新静岡セノバ前でテイクアウト専門店として営業していた頃より親しまれています。「食べることを楽しんでもらいたい」と語るのは絵本料理作家でもあるオーナーシェフの久保寺氏。久保寺氏が創り出す、華やかで彩り豊かな品々は目も舌も楽しませてくれます。ディナーで一杯でも、テイクアウトの利用でも日常に花を添える"普段使い"にしたい一軒です。
1,500円
3,000円
静岡鉄道静岡清水線 新静岡駅 徒歩2分
京阪本線、祇園四条駅から徒歩10分。八坂神社の近くの老舗料亭などが軒を連ねる一角で、町家を改装した京都らしい雰囲気の【鷲尾町 ほたる】。長年、京都や大阪、東京で日本料理を極めてきた上村氏が、贔屓筋の勧めで地元京都で始めたカウンター割烹スタイルのお店です。近海物の魚介類を中心に、旬の食材をたっぷり使った本格割烹料理が味わえます。総檜造りの冷蔵庫を使用し、食材の鮮度を最適に保つこだわりぶり。素材の魅力を最大限に活かすために、あれこれ手を加えず、鰹の一番だしを効かせる、シンプルな調理法が上村氏の信条。ゲストから食材のリクエストも受付けるなど、気さくな雰囲気の中、京都の旬が満喫できます。
3,850円
11,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
老舗「京都ホテルオークラ」で長年勤め、レストラン料理長をしていた料理人が開いた【プランチャー健】。扉を開けると入口壁一面にワインが並び、インテリアのひとつとなってお出迎え。店内は、テーブル席の赤い椅子がアクセントとなり、すっきりとスタイリッシュな空間です。凛とした空気が流れる中、いただくのは、鉄板焼コース料理。「和牛」のステーキをメインに「オマール海老」や「鮑」など魚介類を味わえるコースも用意されています。豊富な経験と熟練の腕からつくりだされる料理は味、質ともに大満足! 特別な日の主役を喜ばせたい時にも、きっと幸せなひとときが過ごせるお店です。
8,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
備長炭の強い火力で、外は香ばしく中はふっくら焼き上げるうなぎ。職人はうなぎを自在に操りながら余分な脂を落とし、表面に綺麗な焼き色を付け、門外不出のたれを染み込ませていきます。オススメは『ひつまぶし』。茶漬けで〆る最後まで、うなぎを存分に味わうことができます。加えて、素材の良さがより伝わる白焼きも人気。また、ワインエキスパートエクセレンスがセレクトしたワインを取り揃えており、うなぎとワインのマリアージュを満喫。日本酒は、岐阜県産を中心に楽しむことができます。和の風情漂う店内には、ゆったりとくつろげるソファ席を設置。落ち着いた雰囲気の中、デートや記念日、会食、接待などで幅広く利用されています。
4,000円
5,000円
東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩1分
奥沢にあるカウンターフレンチ【シェ・シミズ】。食材のちからを最大限に引き出し、たくさんの想いを込めて仕上げたひと皿を四季とともに感じていただきたいと思います。
本格的なフレンチを気軽にお楽しみください。
3,000円
7,000円
東急目黒線 奥沢駅 徒歩3分
京都は鴨川近くの恵比須町、築100年を超える京町家をリフォームした趣ある一軒家レストランが【Obase】です。タイル風の扉から一歩中に入ると、そこはどこか懐かしくも洗練された新空間。高級木材として知られる真樺(まかば)のカウンター席に圧倒され、2階に上がると、そこは大正ロマンを感じる赤いじゅうたんとやさしいダウンライトが照らすテーブル席と個室。こちらでいただけるのは、昼、夜ともにおまかせコース料理のみ。京都のイタリアンの名店で修行を積んだ小長谷(おばせ)シェフが、京野菜を中心に旬の食材をふんだんに使用した和洋折衷の料理をつくり出します。口コミで広がり遠方から足を運ぶ常連客も少なくありません。
8,000円
15,000円
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分
四季折々、季節の美味しい食材とその時期に最適な日本酒でもてなしてくれる【歳時記年神】。1Fは普段使いができ、本格的な日本料理を気軽に味わえるカウンター席。二名様ごとに間仕切りも設置しております。2Fはゆったりとしたダイニング。様々な名店で研鑽を積んだ店主がつくる料理は、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさです。季節を感じながらゆったりと日本酒を飲み、会話を楽しみ、日常の疲れを癒せる、そんな素敵なお店です。
3,500円
6,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分
和食と革製品の融合という難しいコラボレーションを実現した【KOTOWARI】は、六角通りから路地を折れた先にある隠れ家的一軒家です。一階は、美しいタイル張りの床に料理人と会話できるオープンキッチンのカウンター席とテーブル席を設置。二階には、テーブル席とプライベート感が増す座敷席を設けています。使い勝手の良さから、昼間はランチ目当ての方を始め、子どもと一緒にママ会が開かれることも。特別な時間を過ごせるディナーには、友人同士やカップル、女子会、家族または「ゆっくりお酒とご飯を堪能できる」と近隣の方からも好評です。外観は和風で京都らしさを出しつつも、入店すると一転。オシャレで個性的な非日常空間が広がります。
2,000円
4,000円
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩5分
世界から“美食の都”と称されるスペインのバスク地方の料理と酒が揃う【ETXOLA エチョラ】。中でも現地の定番料理を日本流に昇華させた『紅ズワイガニのグラタン』や『バスク風あさりご飯』は必食です。ドリンク類は、スペイン料理をよく知ると同時にソムリエの資格を持つオーナーが厳選。バスク産微発泡白ワイン『チャコリ』をはじめ、ワインはすべてスペイン産で揃えています。席はシェフの料理風景が見える特等席のカウンターと、2名・4名掛けのテーブルがあり、普段使いから記念日の特別な食事にもふさわしい空間。時間を気にせず食事を楽しむ文化を持つスペイン・バスクに居るかのように、ゆったり至福の時を過ごせます。
3,000円
10,000円
大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩5分
長期肥育したBMS10以上のA5飛び牛や、和牛ハラミなどの上質な牛肉を堪能できる【焼肉 一頭両騨 町田本店】。特に、牛一頭からわずかしか取れない『和牛上ハラミ』や『和牛特上ハラミ』は人気の一品。また、口に入れた瞬間とろけ始める『とろける究極のレアサーロイン』や、タン元の柔らかさを満喫できる『上タン塩』なども揃います。さらに、最高級品質のA5飛び牛を手頃な価格で味わえることができ、訪れる人々に特別な食体験を提供。店内は、暖かな間接照明に包まれた居心地の良い空間が広がります。ここは、焼肉を愛する人たちが見逃せない一軒。完全個室と半個室を設け、デート、記念日、宴会、接待などあらゆる場面に対応しています。
8,000円
小田急小田原線 町田駅 徒歩4分
代々木上原の閑静な住宅街に位置する【セララバアド】は、家庭的な雰囲気が魅力的なモダンガストロノミーのお店です。シェフを務めるのは、世界一のレストランとして知られるスペインの【El Bulli】をはじめ、世界の名だたる料理店を経験した橋本宏一氏。「レストランの楽しみを多くの人たちに知ってもらいたい」というシェフのもと、厳選した素材を用いた料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。店内は北欧インテリアを中心にカジュアルに彩られ、デートや記念日などの大切な時間を過ごすにはピッタリ。オープンキッチンでつくられる革新的な料理の数々に、驚きと感動が訪れること間違いありません。
16,000円
20,000円
東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩8分
県庁前駅そばに店を構える【炭火やきとりいそこ】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきが楽しめるカウンター席やテーブル席があり、「お子さま連れのファミリーも大歓迎」といううれしいお店です。店の自慢は、じっくりと炭火で焼き上げるこだわりの焼鳥。リーズナブルでありながら素材にこだわった本格的な串焼き、バラエティ豊かなフードメニューが人気です。お一人様にぴったりな『1000円セット』やみんなでワイワイ楽しめる『チーズフォンデュセット』などに加え、季節ごとにラインナップが変わる日本酒もオススメ。気軽なランチから仕事帰りの一杯、家族や友人との会食などシーンに合わせて利用でき、くつろぎの時間を過ごせます。
600円
4,000円
JR各線 元町駅 徒歩5分
京都の魅力と伝統的なフランス料理を融合させた【Nouvelle Epoque】は、非日常の時間を心行くまで堪能させてくれます。京野菜や魚や肉、調味料など食材は京都にスポットを当て厳選。現代のエッセンスを取り入れたスペシャリテは、昼・夜共にコースで楽しめます。料理の傍らで特別な時間に華を添えてくれるのは、ソムリエが選ぶ各国のワインです。西陣織のプレイスマット、器、数々の調度品など、京都ならではの美しさを存分に感じられる上質な空間。これらは全て京都の工芸職人で構成される「GO ON(ゴオン)」が手掛けた作品で、伝統美も愛でられる上質さが広がっています。
10,000円
20,000円
京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩14分
伝統に根ざした本物でありつつ、新しさと楽しさに満ちる日本料理。しかも、気構えなしの心地良さ。こんな会席を満喫できるのが、泉正寺町に凛と佇む【割烹 久久】。様々な食シーンを経験した植野料理長が、和食の魅力を幅広いゲストに伝えるため、独自のアレンジの皿をまじえた季節の『会席コース』を披露。京都の食材と全国の旬の幸を使った89品を巧みな緩急で供し、「日本料理を身近に感じて楽しめる」と評判です。カウンター6席にしぼった空間で、ゲストのニーズに歩み寄るもてなしを貫くのも、この店の矜持。心に響く味わい、自然体で楽しめる空気感、コスパの良さ。次の時代につなぐ、柔軟で自由闊達な会席料理がここで待っています。
8,000円
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩7分