新宿南口/代々木 イノベーティブ・フュージョン、フレンチKINO_フレンチ風イカ飯ほか、極上素材を和洋折衷のアイデアで再構築写真メニュー料理人地図北海道の極上素材を使った王道フレンチとしてミシュランの評価も得てきた【lien】の木下雄介氏が、独立10年の節目に東京への移転を決意。【KINO_】と自らの名前を冠してスタートを切りました。「今まで培ってきた経験や生産者など人とのつながりの中で食材も味も“これが好き”という僕ならではの表現をしていきたい」と新たな意気込みで生み出す料理は、インパクトはありながらも海や大地の滋味に溢れた優しい味わい。郷土料理のイカ飯をウニのリゾットでアレンジした料理やお刺身を意識した前菜、鬼鯵のフライなど誰もが虜になるに違いありません。日本人の味覚に寄り添う料理に合わせ、日本酒や国産ワインでのペアリングも提案してくれます。12,500円25,000円JR中央・総武線 代々木駅 徒歩3分プレミアム掲載店デート,記念日にオススメ ランチコース7,700円(税込)ディナーコース17,600円(税込)コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています新宿南口/代々木 フレンチ、カフェ、ビストロPATH朝も昼も夜も変幻自在。ネオビストロ以降の新しい感覚を体現した注目店写真メニュー料理人地図カフェのようにカジュアルに過ごせながらも、ガストロノミックな料理も堪能できる。ワインバーのように良質な自然派ワインと出会えたかと思えば、極上のモーニングも提供。更にはパンやスイーツのテイクアウトまで。時間帯やシーンによって変幻自在な【PATH】ですが、特筆すべきはそれぞれのレベルの高さ。何しろ手がけたのは【ビストロ ロジウラ】を育て上げた原シェフと、フランスの名店【トロワグロ】本店で腕を振るっていた後藤シェフパティシエです。彼らが今、楽しんでもらいたいことをすべてつぎ込んだ密度の濃さ。多くの情報量を誇りながら、要素は本格派。そんなレストランのあり方として新しい風が、代々木公園から吹いています。2,000円7,000円東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩4分食事会にオススメ コース9,600円コースをすべて見る
新宿南口/代々木 イタリアン、イノベーティブ・フュージョンOrchestraレストランに関わる人々の技術と情熱を一皿に昇華写真メニュー料理人地図イタリアの星付きレストランで7年の経験を積み、帰国後は目黒【リナシメント】で注目を集めた小川慎二シェフが、理想の結実の場として新たなスタートを切りました。「生産者、陶芸家、料理人、サービス人などレストランに関わるすべての人の情熱や技術が一つになった最高の一皿をお客様とともに楽しみたい」と話す小川シェフ。店名【Orchestra(オルケストラ)】に込められた思いは、さまざまな楽器の音が芸術へと昇華するオーケストラのような一体感です。ピアノのような器で供される前菜からはじまり、目の前で生地を伸ばすところから見られるパスタ、薪料理など緩急のあるコースで劇場さながらに楽しませてくれます。25,000円小田急小田原線 参宮橋駅 徒歩1分プレミアム掲載店 Orchestraおまかせコース◆Orchestra定番コース16,500円(税込)最高級A5ランク黒毛和牛フィレコース ◆最高級A5ランク黒毛和牛フィレをメインにしたコース19,800円(税込)コースをすべて見る
新宿南口/代々木 カフェプルミエメちょっぴり贅沢な朝食メニューが1日中楽しめる隠れ家カフェ写真メニュー料理人地図「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をコンセプトに、贅沢な朝食メニューが1日を通して楽しめる【プルミエメ】。高級食パン専門店【考えた人すごいわ】の食パンを使い、鉄板で焼き上げるトーストをメインにしたプレートメニューが揃っています。ドリンクは、丁寧に淹れたコーヒーをはじめ、季節のヴィネガーや有機抹茶を用いたもの、自然派ワインに国産プレミアムビール「ガージェリー」など充実したラインナップ。カウンターにテーブル、スタンディング席、個室を設けているのでシーンを選ばずに訪れることができます。店内で使用している食材やプロダクト、セレクトアイテムをピックアップして、購入もできるコーナーも魅力の一つです。2,000円東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分テイクアウト可