倍率100倍ともいわれる厳しい審査基準をパスしたトップシェフたちによる本格四川料理を味わうことができる【陳家私菜】。素材選びからこだわった逸品は辛さのなかにも深みがあり、ひと口で虜になること間違いなし。なかでも『頂天石焼麻婆豆腐』は、3時間煮込んだ秘伝の鶏ガラスープに厳選スパイスをふんだんに使用した【陳家私菜】の20年の結晶ともいうべき逸品。多くの食通たちを魅了するだけでなくその味を学ぶために連日中国料理のシェフたちが訪れるなど、日本の中国料理文化においてもターニングポイントとなるひと品です。各種TV、雑誌などのメディアでの紹介事例多数【陳家私菜　渋谷店】はデートやビジネスシーン、宴会利用も最適です。

香港料理界では「ヌーベル・シノワの父」と讃えられる周中シェフ。その後継者と言われている山口貫氏が料理長をつとめる【白金亭　西武渋谷店】は【白金亭本店】の味わいを気軽に楽しめるお店です。カジュアルでオシャレな雰囲気の店内は落ち着いてゆったりと食事ができるので、接待や会食、大人の女性のランチやデート時などにもおすすめ。柔らかい肉質の金華豚を使った『銘柄豚の酢豚　黒酢ハチミツソース』など食材にこだわった料理の数々を、プレミアム・モルツ　マスターズドリームや甕（かめ）からサーブされる紹興酒などと一緒に味わえます。コース料理には追加料金で飲み放題をつけることも可能。心行くまで中華料理を楽しめる一軒です。

タイ発信の人気店、『タイスキ』と飲茶の食べ放題が楽しめる【MKレストラン】。選べるスープの『タイスキ』で、こだわりの食材を気の向くままに堪能できます。『タイスキコース』での食べ飲み放題はもちろん、点心やアラカルトも楽しめるコースも用意。ドリンクバーコーナーやアルコールメニューも豊富で、ファミリーや宴会などさまざまなシーンに対応可能。オープンな印象からもデート・女子会・ママ会にもうってつけです。柑橘のフレーバーにパクチーを浮かべた『パクチーシトラスサワー』など、エスニックレストランならではのドリンクメニューもお見逃しなく。1人でも友人同士でも満足できるお店です。

渋谷駅より徒歩８分。神泉駅より徒歩1分。視認できる物だけでも22種類以上の漢方食材をブレンドした薬膳火鍋が自慢の【老麻火鍋房】。かつて惜しまれながらも終了した【老湯火鍋房】の魂を受け継ぎ、さらに進化した無添加の薬膳火鍋を堪能することができます。イチオシはやっぱり『火鍋』。店舗で8時間かけて炊かれたスープは、痺れるような辛さが魅力の紅いスープと、深いコクとまろやかな旨みの白いスープの二種類。お肉や新鮮野菜にスープの旨味が加わり、深いコクと旨みを味わえる逸品です。店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気。座り心地の良いソファー席や個室など、ゆっくりと食事を楽しめます。身体の中から元気にキレイに。

【嘉賓】は渋谷駅新南口からわずか1分のロケーション。ブラウンと白を基調にした店内は、ゆったり80席。隠し味に各種スパイスを効かせた本格中華料理が気軽に楽しめるとあって、老若男女でいつも大賑わいです。この道一筋のベテラン料理人が提供するのは四川料理がベース。話題の『カキソース和えそば』や定番の『麻婆豆腐』など、シンプルなひと品にリピーターが多いのは、一度食べたらまた食べたくなるプロの腕のなせるワザ。夜は紹興酒や茅台（マオタイ）酒も充実し、4つある個室では、静かに会話を楽しみながらお料理やお酒が味わえます。渋谷らしく都会的で洗練されたお店の雰囲気も女性に支持されています。

福縁の薬膳火鍋は紅白2色の薬膳スープで薬膳系食材がたっぷり堪能できる大人気の一品。数十種類の薬膳や健康食材を加えている為、体が温まり、血行も良くなり、コラーゲンたっぷりで、美肌効果にも◎　店内は、内装デザインや装飾に、細部までこだわりぬいた青山らしいオシャレな空間。人数に合わせて選べる個室はデートや接待、女子会など、恋人や友達、家族と楽しいひと時を過ごすのに最適。メニューも豊富に用意されており、人気の火鍋はもちろん、本格中華料理150種類以上、また手作り点心、手作り中華スイーツは小さなお子様や女性に人気の一品です。ランチでも本格火鍋をリーズナブルに楽しめます。
　

【京鼎樓】の小籠包は、熟練した点心師の技が集結。名物『薄皮小籠包』や台湾産の特選烏龍茶葉を独自の製法で生地と具に練り込んだ『烏龍小籠包』など、さまざまな味わい、そして色合いや具材を目でも楽しませてくれます。特徴はなんといってもその旨みが凝縮されたスープと餡を包む皮生地。ふつふつと湧き上がるスープの泡まで手に取るように見ることができるほどの薄皮は、箸で容易にあけることができ、肉汁や美味のスープを堪能できます。店内はモダン・オリエンタルな異国情緒が溢れ、カジュアルな時間を過ごせつつも重厚感がある独特の雰囲気があります。「小籠包カフェ＆レストラン」という、新たなスタイルを家族や友人と楽しめます。

黒色の壁面に赤のテーブルクロスがよく映え、洗練された空間が広がる【上海ダイニング　嘉麟香】。大きな窓に這わせた竹へ柔らかな照明の光が注がれるなど、店内の細部にまでこだわりが感じられます。料理は、見た目も味も楽しめる『アボカドと海老のマンゴーマヨソース和え』など女性に人気のメニューが多数。本場中国出身の料理人による、日本とベトナムのエッセンスを取り入れた独創的な中華を楽しめます。また飲み放題付コース料理があり、予算によって選択可能。寛いで食事ができる店内で、種類豊富な酒や美味しい料理と共に仲間と楽しい時間を過ごせます。ランチや女子会、忘年会などの宴会に、さまざまなシーンで訪れてみてはいかが。

【赤坂中山】の前身は、渋谷の人気火鍋専門店【ベルサイユの火鍋城】。赤坂への移転に伴い、新たに、中国で腕を磨いた料理人2人体制を取り、人気の火鍋に多彩な本場のメニューを加えた本格四川料理店として再スタートしました。主なメニューは、カリッと揚げた牛肉を唐辛子で甘辛く味付けした『四川風冷やし牛肉』、唐辛子ときな粉で生み出すマイルドな辛さがクセになる中国の串焼き『把把焼（バーバー焼）』、フカヒレや魚の浮き袋などでつくった濃厚スープで、たっぷりの海鮮、野菜、珍しいキノコなどをいただく『黄金鍋』などユニークな四川の逸品がそろっています。店内はオリエンタルで落ち着いた雰囲気。本場の味をじっくり楽しめます。

コンクリート打ちっ放しの壁に、ステンレスを効果的に使用したカウンターなど、中華のイメージを軽々と越えたスタイリッシュな中華店が【MASA’S KITCHEN】です。シェフ・鯰江真仁氏は、四川料理で修業をしながらも、その枠だけにとどまらず様々なアイデアを盛り込みます。店を代表するメニューである『前菜の盛り合わせ』は一人前ずつを美しく盛りつけ、和洋の食材を織り交ぜながら楽しませてくれます。それでも丁寧に抽出した上湯スープや鳥ガラスープをベースに据えることで、きちんと中華料理に着地しているのが、氏の真骨頂です。バルやビストロのようなおしゃれな店で味わう新たな中華の世界。連日の満席を見れば、実力は折り紙つきです。

昭和36年創業。時代に向けて常にオリジナリティの高い中国料理を発信してきた「中国料理　東天紅」が、新しいスタイルの中国料理を提案。【LUCIS　GARDEN　恵比寿】は伝統の味に独自のアレンジを融合し、新しい中国料理の世界を追求しています。ゲスト自身が料理を選ぶことで完成するセレクトディナーコースで、幅広いニーズに対応。スタイリッシュな店内には、プライベートな個室や窓から望むロマンチックな景色を用意。デート・接待・会食など、さざまざなシーンでご利用できます。新しい中国料理の可能性を提言する、チャイニーズキュイジーヌ。ぜひ、ワインと共にお楽しみあれ。完全個室もご用意しており、8名16名様でご利用頂けます。

「母屋とは一味違った特別なおもてなし」をテーマに、本店の下の階に設けられた【京鼎樓　HANARE店】。まさに「離れ」の風情漂うシックな空間で、ワンランク上の食事を満喫することができます。何といっても、職人がつくる『小籠包』が絶品。極薄皮の中に閉じ込められた、旨みたっぷりの肉汁が口の中に広がる瞬間がたまりません。『烏龍小籠包』やHANARE店限定の『XO醤小籠包』など、種類も豊富。そんな『小籠包』とともに、アワビやフカヒレ、伊勢海老といった高級食材を使った料理の数々を楽しめるのが嬉しい限りです。店内は、おしゃれで落ち着いたデザインになっており、接待や大人向けのデートに理想的。