「渡辺通　焼き鳥」のグルメ・レストラン検索結果一覧

博多で70余年の老舗で修行。伝統を受け継ぎながらも、新たな味に挑戦する店主が振舞う、こだわりの焼き鳥が人気です。鶏肉は毎日、朝びきしたものを直送し、丁寧に仕込みをはじめます。その技術は、火入れだけに留まりません。ネタの旨さが一番引き立つ大きさ、串の種類、肉汁が残るような刺し方。部位や素材によってひとつひとつにレシピが異なり、調理法が変わります。そうして仕込まれた、串もの30種類以上がショーケースにずらりと並んでいます。注文を受けてから、高温の備長炭で一気に炙った焼き鳥は、筆舌につくしがたい旨さです。

住吉神社前西門の真横。“ジビエをもっと身近に、もっと気軽に”をコンセプトにニューオープンした【五十五右衛門】。鮮度にこだわったジビエ料理は、ジビエ好きはもちろんジビエ初心者も安心してお召し上がりいただけます。焼き鳥や炭火焼き等、ジビエ料理以外も魅力的なメニューを多数ご用意。お酒も地元福岡の地酒や、オーガニックワインにこだわったリーズナブルなボトルワイン、自家製ジンジャーサワーなど多彩なラインナップで幅広いニーズにお応えいたします。店内はカウンター席に加え、ご友人や会社の同僚、接待等その他団体様でもお使いいただける快適なお座敷を完備しており、さまざまなシチュエーションにご利用いただけます。