「湯布院 宝石箱」のグルメ・レストラン検索結果一覧

地元で育った朝採れ野菜が主役のお店です。種類ごとに切り方、ゆで方、蒸し方、味付けなど研究・追求を重ね、野菜がシンプルに最大限おいしく感じられる料理を提供。単に食材を調理するのではなく、食べる人の気持ちに寄り添った料理で、食べる人に感動を与えてくれます。その姿勢や味が評価され、2018年にはミシュランプレートにも選出されました。ゆふいんの四季の彩りを写し取ったような美しいランチボックス『合わせ箱（海・山）』は、自然の雄大さ、農家の思いや努力などゆふいんのすべてが感じられる必食の一品です。野菜一つひとつの魅力をよりじっくり味わうなら、ディナーがおすすめ。旅行のランチ・ディナーにどうぞ。

厳選された上質な和牛焼肉を、落ち着いた雰囲気の部屋で楽しめる【亜李蘭離宮湯布院本店】。店内へ一歩足を踏み入れると、木の温もりと洗練された空間が広がり、訪れる人を特別な食体験へと誘います。提供されるお肉は、匠が一つ一つ丁寧に吟味した厳選部位ばかり。四季折々の食材を使った独創的な小鉢が彩りを添えており、従来の焼肉の枠を超えた贅沢なコース料理「焼肉会席」をゆったりと堪能することができるでしょう。全席個室のプライベート空間は、デートや記念日、接待など、特別な日の食事にぴったり。大切な人とともに至福のひとときを過ごせます。「日本の焼肉」の進化を体感できるこの場所で、忘れられない美食の時間を、ぜひ。

　湯布院観光のど真ん中にある【caf HIVE】は、蜂蜜専門店が運営するカフェ。珈琲、クレープなどの軽食から、グリル、サンドなどのランチまで頂けます。
　大屋根のある広いテラス席は、車いすやベビーカーでも入りやすく、ペット連れの観光客にうれしいスペース。
　また併設のテイクアウト小屋では、人気の蜂蜜掛けソフトクリーム、チュロスなど、食べ歩きに便利なテイクアウトメニューも豊富です。
　観光歩きでつかれたら、陽光差し込むテラス席で、コーヒーや、地元のクラフトビールを飲みながらリラックスしてください。

別府駅より徒歩10分の【四季彩 銀ノ塔】は、地産地消を推奨し「豊後牛」や「錦雲豚」、湯布院産の「すっぽん」「鰻」、更に野菜も県内産を使用しており全ての食材を合わせても80％使用という驚きのこだわりを持ったお店です。店舗内の座敷と個室は敷居を外すと最大50名様まで収容可能。シーンに合わせた宴会や法事、七五三や結納などのお祝い事に幅広く利用されています。『贅尽くし』『千原懐石』『華懐石』は年6回、食材や盛り付けが四季折々で変わり、何度訪れても驚きと感動を味わえます。凛とした一軒屋の引き戸を開けると優しい笑顔と、心地よいお出迎えの声が聞こえるはずです。ゆったり大分県の「しんけんおいしい」を堪能しましょう。

世界の美食家の為の専門料理人世界TOP15に選出されたシェフが創る唯一無二の料理

古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながらひとつひとつ丁寧に心を込めて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。

近年の時代背景も読み解きながらサスティナブルにエモーショナルに表現していきます。

レストランの語源でもあるラテン語のinstauro＝restaurantは良好な状態にを意味します。
食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。

六本木通りから少し入った路地裏にひっそりと佇む【赤坂鮨ふる山】。江戸前の伝統「赤酢」を使ったシャリと豊洲直送の旬のネタが、各人のペースに合わせて絶妙な間合いで握られ、季節の恵みを感じる一品料理とともにおまかせコースとして楽しめます。木のぬくもりを感じる上品なカウンター席のみの店内は、落ち着いた中にも和みのある雰囲気。気さくな大将がカウンター鮨初心者にもやさしく、心地よい食の時間へと案内してくれます。料理に合う日本酒も、福島「飛露喜」福井「黒龍」などの選りすぐりの銘酒を揃えており、お気に入りの一杯にも出逢えます。デートや記念日など大切な人へのおもてなしに利用したい、とっておきの一軒です。