「滋賀県　ふぐ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【ふぐ料理　はも料理　くし屋敷】は周りを気兼ねせず過ごせる個室空間で、上質な料理を味わいながら思い思いの時間を楽しめるお店です。中でも必ず食べたいのが『ふぐ料理』。料理人の卓越した包丁技術が「ふぐ」の旨みを際立たせ目でも愉しめる美しさを彩ります。地産地消を心掛け、使われている滋賀のお米も際立った旨さ。日本各地の地酒も多く扱っており、特に滋賀の地酒は料理との相性抜群です。コース料理も充実しており、飲み放題をつけることも可能。宴会や飲み会、歓送迎会など幅広いシーンで利用できます。落ち着いた空間で味わう日本料理は接待の場にも最適。極上の旨みを温かみのある心地よさと共に堪能できるとびきりの一軒です。

滋賀県大津市の「石山寺」近くに位置する【日本料理　新月】。近江近郊の食材を使用した懐石料理を堪能できる日本料理店です。オススメは『懐石料理』をはじめ、『近江牛しゃぶしゃぶ』や期間限定の『ふぐ料理』。季節や使用する食材に合わせ、器や装飾にもこだわり、季節感あふれる料理に昇華。五感を楽しませてくれる料理を堪能できます。ドリンクも近江各地の蔵元の地酒を用意。近江ならではのおいしさを引き立てます。店内は2名50名まで利用できる完全個室を完備。利用目的や人数に合わせて会食の席を設けてくれます。全室和室のテーブル席で、ゆったりと落ち着いた雰囲気。瀬田川畔の四季の移ろいを眺めながら、至福の時を過ごせます。

魚屋出身の店主が目で見て、毎日おいしい魚を厳選仕入れ！　素材本来の味を楽しんで頂くことにこだわり、お刺身、塩焼、シンプルな調理で魚を提供。フグ、カニ、ハタ、あんこう、のどぐろ、キンキ、金目鯛、甘鯛、くじら、活サバ、赤貝、さざえ・・・魚貝類なら何でもこい！　地酒や焼酎にもこだわってます。月替りのおすすめあり！　ノンアルコールカクテル等も多数あります。気の合う仲間とおいしい魚をご堪能下さい。

旬の味覚にこだわった季節感溢れる料理でもてなしてくれる【寿司　はせ川　心斎橋　本店】。心斎橋の喧騒から逃れ、一歩足を踏み入れると、そこには京風の佇まいが広がっています。京の石畳に、京都伝統の和紙「京唐紙」で仕切られている掘りごたつ式の座敷、和の空間にモダンなテーブル席、産地直送で届く活きの良い魚と粋な職人が手掛ける活気あるカウンター席。料理は、寿司と京料理を堪能できる懐石が多数用意されており、中でも『源氏』が人気です。風味豊かな『滋賀県琵琶湖　鰻』も是非味わいたい逸品。洗練された和の料理に合うプレミアム銘柄の日本酒も充実しています。デートや接待、各種宴会にと幅広いシーンでどうぞ。

本物の素材を手に入れる為であれば、手間隙を惜しみません。市場に出回るものはもちろんのこと、市場に出回らない希少性のある素材もあります。畜産物などで、元々販売ルートに乗り難い少量の部位や素材は生産者や加工者などが消費しておりました。また魚介類でも漁師の賄いで消費され、市場に出ないものもあります。私たち天の女将とスタッフはあらゆる伝手を駆使し、そういった素材を手に入れるべく努力をしております。希少な素材の旨味を最大限引き出し、最も食べごろの状態に調理しご提供させて頂きます。

旬の天然鮮魚に特化した料理を堪能できる【日月房　旦】。基本を大切に守りながら、『手づくりXO醤　伊勢海老の陶板焼き』や『雲丹とこのわたのお寿司』のような和食の枠に囚われない、独自の世界観を大事にした料理が並びます。豊富な経験を活かした店主の幅広い考えで、料理の融合を目指しているのが特徴。女将がそんな料理との相性や季節を考えてペアリングしてくれる日本酒が、そのおいしさを一層引き立ててくれます。100年続く町屋を新たに改装した店内は、樹齢300年の銀杏のカウンターなど、歴史と伝統を感じさせる魅力溢れる空間。ゲスト自身、今までに経験したことのない「見えない味」を感じ、至福のひと時を過ごせます。

オーナーシェフの高良康之さんは日本のフランス料理界を牽引してきた【銀座レカン】で総料理長をつとめた人物。自身の店では日本の”テロワール”を料理に写したいと、日本各地の生産者を訪ね、そこで出会った極上の食材を、確かな技術で時代に合わせた軽やかなフランス料理に仕立てます。店内は接待やデートなどの大事なシーンから、一人の食事まで肩ひじはらずに、ほどよくリラックスできる雰囲気。上質で本物の日本のフランス料理をさまざまなシーンで味わえる一軒です。

地産地消をモットーに、滋賀の豊かな自然の恵みを随所に盛り込んだ料理が自慢の【日本料理　糀屋】。厳選素材を使ったメニューは会席料理と松花堂弁当が基本で、味も見た目も抜群の本格的な日本料理を、落ち着いた和の空間でいただけます。店名にもある「糀」をふんだんに取り入れているのも特徴の一つ。創業200余年の歴史を持つ糀室でつくられる糀味噌や塩糀、甘酒などは、近年の健康食志向を受けて来店客に大好評だとか。また、寒い季節は鍋料理も看板メニュー。様々な厳選素材を使った寄せ鍋、近江牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、市場直送の新鮮フグのてっちり鍋、自家製糀味噌のちゃんこ鍋や塩糀鍋など、様々な種類を楽しめます。

豊水すすきの駅近く、隠れ家的な佇まいが印象的な【鮨処うえの】。旬の食材の持ち味を活かした繊細な味わいを楽しめる、北海道では珍しい江戸前寿司のお店です。お品書きは、大将のアイデアが光るおまかせコースのみ。四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、札幌の市場だけでなく九州や築地など、全国各地から厳選して仕入れています。江戸前ならではの丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれもここでしか出会えない珠玉の逸品。各地の地酒とともに堪能する、至極のひと時を過ごせます。落ち着いた雰囲気漂う店内は、あたたかい接客が心地よい空間。デートや接待などの特別な日はもちろん、家族連れやお一人様にもおすすめの一軒です。

草津駅から徒歩5分。アーケードの商店街を抜けたビルの一角の一階にある【魚や　純しん】は、京都卸売市場より毎日直送される新鮮な魚を刺身・焼きなどさまざまな調理方法で提供しています。店の看板メニューでもある『近江牛のしゃぶしゃぶ』だけでなく、夏季限定の『あゆの塩焼き』や『琵琶湖のすっぽん鍋』、冬は『天然ふぐ』に『松葉ガニ』など、四季折々のメニューが舌を楽しませてくれます。落ちついた雰囲気の店内には、常時10種類以上の地酒が取り揃えられており、接待やデート、家族連れなど、幅広い年代のお客様から愛されているお店です。

赤坂で創業80余年の鰻の老舗【赤坂　いなげ家】元々料亭だった建物を活かした店内は高級感溢れる空間となっています。鰻料理の命と言っても過言でないタレは初代が江戸時代から続く本店（神田・既に廃業）から独立する際に分けてもらったもの。今も大切に受け継がれています。江戸前の技法により蒸してから焼き上げられる鰻はふっくらと香ばしく食べた人に至福の時を与えてくれます。「ゆったりと寛げる空間で　お料理を楽しんでいただきたい」と女将が語るように、店内はテーブル個室や掘りごたつの個室も用意されているのが嬉しいところ。暖かい笑顔で迎えてもらえるので気軽に暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。

ご来店頂いたお客さまが、「何を食べても美味しかったぁ」というお店でありたい、その為に手間ひまをかけて料理を作るのはもちろん、仕入れにも妥協なし。新鮮な魚介は、地元小樽の前浜で獲れたものを中心に、鮪は最高のものが集まる札幌の市場から、道産牛や道産野菜など地元食材にもこだわり、仕入れた食材によって毎日オススメが変わることも。そんな店主の思いがこもった料理を、お好みのお酒と一緒にじっくりとお楽しみ下さい。主役はあくまでも料理で、お酒は脇役と考えておりますが、日本酒も、他店では飲めない銘酒、特に料理の味を引き立てる「純米酒」にこだわり、店主が厳選したものを揃えております。

リニューアル！伝統と味を守り続け…創業70年余年！和の職人が彩る寿司・鰻・旨い処へようこそ！　JR彦根駅前徒歩3分！若狭から仕入れる近海の旬の魚を使った料理に定評があります。寿司はもちろん、一品料理のほか、肉・魚料理など200種類以上のメニューがあります。価格も一品料理が350円あり、本格志向の方や幅広い年齢層にもご利用して頂ける気軽なお店です。滋賀の地酒や食材もございます。遠方からも度々来店されるお客様もいらっしゃいます。ご宴会やお食事など様々なシーンにてご利用ください。おひとりでもご家族でもお気軽にどうぞ！

幹線道路沿いにあり駐車場の広い【ボンヴィラージュ・オゼ】。鹿児島県産の茶美豚や、静岡の契約農家より直送される無農薬野菜など、全国各地の厳選素材を使用。また、鮮度を重視しつつ貝塚産の新鮮野菜や、阪南市にある老舗鮮魚店の魚介類を仕入れるなど全ての素材にこだわり、大切にしています。店内のフロアはフラットになっており、さまざまな人が訪れやすくなっているのも嬉しい。さらに、人数や予算に応じて貸切にも対応。貸切では、飲み放題などにも応えてもらえるので、スタッフまでぜひ相談を。店内はブラウン系のシックな色調にまとめられ、落ち着いた雰囲気。大切な人の記念日や接待など、シーンごとに何度も訪れたくなるお店です。

三代に渡り松茸一筋に営んできた【魚松　信楽店】が新しく新名神・信楽インターから約1分という便利な場所に移転オープン。厳選した「松茸」と「近江牛」が堪能できるだけでなく、風景を眺めながらお食事が楽しめます。新店舗には最大200名収容可能な大広間や落ち着きのある個室に加え、床席や風情のある東屋風の席が施され、今までと違う雰囲気の中お食事のひとときが過ごせます。イチオシメニューは名物『あばれ食い』。一年中「松茸」と豊潤な「近江牛」が食べ放題で提供されておりお腹いっぱいになる豪華コース。価格以上の満足感が得られます。ご家族とのお食事や接待、大人数でのお食事まで楽しめるグルメな人におすすめの一軒です。

丸の内のビジネス街にあるビル2階に佇む和食店【森丹（もりあか）】は、京都の老舗で修業した料理人が丁寧に仕事した、季節感を重視した京懐石料理が人気のお店。繊細かつ調和のとれた見た目と味わいで、心に残る食体験が楽しめます。カウンターとテーブル2卓のみのこじんまりした店内は、まさに隠れ家的空間。和食ならではの凛とした空気が心地よく、真心のこもったおもてなしに、肩肘張らずリラックスして過ごせます。昼夜それぞれ1種のみのコース料理は、月替りで構成が変わるスタイル。春は桑名の蛤、夏は鮎に鱧、冬は鹿肉や猪などのジビエと、四季の移ろいを映した献立が提供され、何度訪れても新たな発見が見つかる、そんなお店です。

名物は、通常のてっさの約5倍の厚みがある『厚切りてっさ食べ比べ3種盛り』。プリプリ食感と上品な旨みの「厚切りてっさ」、それを炙って旨みを凝縮した「たたき」、ひのきの香りと独特の風味をまとわせた「ひのき板焼き」のてっさ3種を一皿で楽しめます。季節・数量限定品も含めた多彩な地酒、入手困難な焼酎、飲み放題付き各種コースもあり。和モダンでおちつける店内には掘りごたつ、個室完備。のんびり逸品を満喫できます。

看板が一切無いにも関わらず多くの食通達を魅了している【鮨六式】。魚介は店主自ら毎朝足を運ぶ豊洲市場と、北海道や青森、鹿児島など産地直送の2つのルートで買い付けしています。シャリに使うお米は、米どころ・新潟の中でも特にお米の旨みと甘みが強い南魚沼産「コシヒカリ」。粘り気が出ないよう水加減を極限まで抑え炊き上げます。赤酢と合わせた後も熟練した「シャリ切り」の技術で一気に仕立てようやく完成。ネタは漬けや炙りなど随所に工夫が施され、魚介の持つ旨みを高めています。店内には一枚板のカウンターや趣の異なる3つの個室を完備。暖簾の先、今宵も温かな店主の笑顔が出迎えてくれます。

見ても楽しめる生け簀には、新鮮な海の幸が躍る。漁港直送の新鮮な魚が待つ【団居】「新鮮で美味しい料理を…」とママの思いが込められた料理の数々。実は、一品一品が手作りの優しい味が広がる絶品メニューなのです。食材へのこだわりが見える丹波和牛・丹波の新鮮野菜に鮮魚。繊細に飾られた「京」を感じる柔らかな味わいが食べる喜びを覚えるほど。さらに、一人でも気楽に楽しめる「ちょっと一杯セット」もご用意。そこには、民宿の女将も務めた人生経験豊富なママだからこその気配りがみ見え隠れする…。明るいスタッフにつられ笑顔になり、ママの柔らかな声に癒される。食で喜び、人に満足の【団居】楽しい時間をお過ごしください。

大津・瀬田駅に近い【オステリア　ブランカ】は、イタリア料理を愛する木村さん夫妻が営むお店。本格的な料理をカジュアル＆リーズナブルに満喫でき、家族や友人との食事、デート、会食、一人でと、多彩なシーンで楽しめます。看板メニューは、本場ナポリ製の大型窯で焼き上げる『ピッツァ』。外はサクッ、中はモチモチの生地が絶品で、ぺろっと食べられる軽めの食感が持ち味。名物『僕のナポリタン』やシェフが研究を重ねた『ペペロンチーノ』などのパスタ、旬食材が盛りだくさんの「本日のお惣菜」　も豊富です。ウッディな内装と躍動感あふれる壁画をはじめ、居心地のいい雰囲気も魅力。同窓会など大勢での利用には、貸切も受け付けています。

提灯の温かな灯と和モダンでおしゃれな【和ばぁる魁】
料理長とスタッフでお客様への「おもてなし」がたくさん詰まった手作りのメニューブックと、もう一つのお家に帰って来たようなほっこりアットホームな空間です。広いカウンター席、隠れ家風の半個室、ソファー席の3種類。宴会にご利用頂ける飲み放題付コースは3800円、その他、料理長おまかせメニューを味わえる特別プランもございます。また、お料理内容のカスタマイズも可能なので、気軽に相談できます。さらに全国各地の日本酒や日本の四季に合わせた季節限定の日本酒が一律480円（一合なら850円とさらにお得！！）心斎橋で美味しい馬と馬の合う仲間。。この出会いはどこにもない！

【熟成刺身と旨い酒 京都 ひとしお】は、舞鶴港から直送で届く朝採れ鮮魚と店主厳選の日本酒を楽しめるお店です。愛媛の甥っ子漁師からの仕入れルートもあり、京都では珍しい魚に出合えることも。季節により淡路島や熊本から活ハモが届き、『活ハモ焼き霜造り』などで堪能する事ができます。熟成刺身は、鮮魚を寝かせて旨味を閉じ込めることで、鮮魚にはない濃厚さと豊かな風味を味わえます。日本酒は、京都の地酒を中心に、全国から選りすぐりの銘酒が25種類と充実。伝統と新しさを併せ持つモダンな店内には、テーブル席と二つのカウンター席があり、好みのスタイルで料理とお酒を楽しめます。友人や大切な人と、満ち足りたひとときを。