「漁師料理　かなや」のグルメ・レストラン検索結果一覧

お魚は、大阪中央卸売市場、防府潮彩市場など、全国各地から旬な魚が目白押し。お米は自家製の阿東町産コシヒカリを使用したおまかせ寿司、づけ茶、海鮮丼スペシャル。自家製ソースで作った海鮮ピザ、シーフードグラタン。野菜は自家製栽培のものを多く使用し、海鮮サラダ、シーザーサラダ等、料理に多数使用。刺身醤油は、ダシを利かせたオリジナルブレンド。地元秋穂産地ダコは、漁師さんから直に仕入れ、お酒はプレミアム焼酎をはじめとし、焼酎約70種、梅酒約20種、日本酒も多数、御用意させて頂いております。

四季を通じた豊富な北海道の幸が集まる中心都市・札幌にある食材にこだわり抜いた【活食・隠れ酒蔵　かけはし】。その名の由来は、「漁師や醸造にかかわる職人である蔵人たちの心を伝える“かけはし”でありたい」という店主の思いから。生産者に直接会って、吟味したものだけを提供。札幌近郊農家から日々直送される新鮮な野菜のほか、全国各地の市場からから選び抜いた新鮮魚介、十勝の「未来めむろうし」、美唄市・西川農場の「アスパラひつじ」「北海地鶏」、池田町・阿部農場の「黒豚」など他にはない厳選素材を味わえます。料理長によるおすすめ料理は日々更新され、何度訪れても新しい発見があります。常連様が多いのも納得の和食居酒屋。

京急本線「横須賀中央」駅から徒歩わずか1分。横須賀市で創業110年を超す老舗の精肉店【横須賀松坂屋】が経営する焼肉店。肉に対する思いや知識がハンパないマスターが厳選した、本当においしい肉が食べられるお店です。このお店のこだわりは「ブランド肉にこだわらない」「手切り」の二つ。お店で提供する肉はすべて5等級の黒毛和牛のみ。そのときおいしい素材を、部位に合った切り方でよりおいしく食べられるようにしてくれます。『おまかせ盛り』は、人数に合わせてその日のおすすめの部位が少しずつ盛り合わせてある一皿。お肉は豪快にいただくのも悪くないですが、こちらはぜひゆっくり噛みしめながら味わってほしい一品です。

盛岡市の中央通りにある、古民家風の落ち着いた雰囲気の居酒屋。岩手県産の素材を中心とした、新鮮魚介の刺身、焼き魚、唐揚げなど魚料理が自慢のお店です。春は山菜、夏はイワナやヤマメ、秋はきのこなど、店主が自ら獲ってくる天然素材を活かした旬の味覚も楽しめます。メニューは和食を中心に、洋食、中華などジャンルを問いません。お酒は【酒肴屋】にしか置いていないという『大吟醸手造り 七福神』、また『酔仙』など岩手の地酒や、料理人が厳選した全国の銘酒も豊富。８品の料理と飲み放題付きのコースもあるので、宴会などを予定している向きにはぴったりです。

神戸北区の鮮魚店直営の【Sakanaya Uohide】は魚を販売しつつも、その場で新鮮な魚を捌いて調理して食べられる、海鮮ダイニングです。生け簀で泳ぐ魚やケース内の魚を実際に見て選び、スグに調理を開始。『刺身盛り合わせ』や『炉端焼き』など、素材をそのままダイレクトに味わえます。魚の流通などが大幅にカットされているため、一般的な高級魚がとってもリーズナブル！デートで利用される方が多く、気取らない雰囲気が人気です。ランチタイムには、お一人様も多く訪れており、ファミリー層も大歓迎。テーブル席を繋げれば最大40名までの貸切にできるので、会社の宴会、打ち上げにもオススメです。新鮮でおいしい魚を食べたくなったら、ぜひ！

名古屋でスペイン料理店をオープンし、30年もの年月を重ねている【バル　イスパニヤ　名駅店】。ベテラン料理人が手がける本場さながらの料理には、毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介類や野菜、厳選したお肉がふんだんに使われています。豊富な料理の中から、最初にちょっと何か食べたいときは『タパスセット』をぜひ。一口サイズで8品盛り合わせているため、いろいろな料理を一度に楽しめます。もっと食べたくなったら『パエリヤ』がオススメ。創業当時から人気が高く、鶏と魚介のエキスを存分に吸ったお米とたっぷりの具材を一緒にいただきます。内装から異国情緒を感じられ、入店した瞬間スペインを訪れたような気分に浸れる名店です。