「濱　牛鍋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

牛鍋発祥の地である横浜らしく、直径15cmの鉄鍋を使用した『濱モツ鍋』を一人前ずつオーダーできる【濱　放　者】。食肉店直営ならではの、新鮮で質の良い肉料理をリーズナブルに味わえます。店内は、シックでオシャレな落ち着ける空間となっており、カウンター席も完備。お酒の有無を問わず料理のみの注文も歓迎してくれるので、お酒好きな人も、そうでない人も気軽に入れるお店です。オススメのお料理は、昭和35年からお惣菜として食肉店で販売していた味をベースにつくった今までにない新感覚の横浜風『濱モツ鍋』や、霜降りなのにあっさりとした味わいの『和牛ロースステーキ』など。美味しい肉を食べたい時に訪れたいオススメの一軒です。

世界中のセレブリティたちから愛されてきたハワイの名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」が初めてグローバルに展開して誕生した「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」の日本料理店。最たるこだわりは、カハラのスピリットであるローカルリスペクトを継承しているところにある。つまり、横浜の地に敬意を表し、ここだからこそ実現できる食体験を提案。神奈川県・相模原市で採れる希少性の高い「恵壽卵」をはじめ、県内の食材を用いつつ、丁寧な下ごしらえと余計な手をかけすぎないスタンスでそのおいしさをきちんと表現する。県下で日本酒を製造する酒蔵13軒それぞれとタッグを組んで完成させたオリジナルの日本酒にも注目したい。

明治28年創業の【荒井屋　本店】。牛鍋の専門店として120年近く続く。『牛鍋』は、文明開化の代名詞として教科書などにも登場する有名な料理です。和牛の仕入れにもこだわり、お客様に安定した上質な料理をご提供できるように、料理人の厳しい目利きで選んだ仙台牛を使用しています。また、旬の魚介類や野菜などにもこだわり、新鮮な食材を仕入れています。『牛鍋』に欠かせないネギは千住ネギを使用しています。さらに、地元横浜でとれるサツマイモを原料にした芋焼酎『一里山』など、料理に合わせたお酒にもこだわっています。