「炭　トリ　ウオ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【炭火焼一絆】は、通常鶏の飼育期間が50日のところ8倍以上の450日間平地で飼育された朝引き地鶏だけを使用している鶏専門店。この店ならではの『せせり』や『ハラミ』といった稀少部位も堪能できます。また鮮度にこだわったジビエ『猪肉ロース』はくさみがなく食べやすいと食通を唸らせるほど。新鮮な肉や野菜は、炭火で焼くと素材本来の旨みが引き立ちます。久留米駅から徒歩5分の好立地で、近隣のホテルを利用するビジネスマンが久留米名物豚ホルモン『ダルム』を求めて一人で来店することも多いそう。通りに面した開放感あふれるテラス席は、室内バーベキュー感覚で炭火焼を楽しむことができビアガーデンとして利用も可能。

鰻と和食を楽しめる【ひつまぶし和食備長　中洲川端店】。品質重視の食材にこだわり、「鰻」は産地に固執せず、皮が柔らかく脂の乗りの良いものを厳選しています。旬食材をふんだんに盛り込んだ和食は、ほっとする味わい。熟練の技で絶妙な焼き加減で仕上げる「鰻料理」は、皮はパリッと中はふわっとジューシー。愛知県産の上質なたまり醤油をベースに、砂糖とみりんでつくる特製タレにくぐらせていただきます。各地の美酒を片手に、くつろぎのひと時を過ごせる一軒です。

地下に降りていくお店はまるで隠れ家のよう。一歩足を踏み入れると、和風テイストながらモダンで、居心地のよい空間が広がっています。カウンター席以外は全席掘りごたつのため、足を伸ばしてくつろげるので、大勢でワイワイと宴会、個室で接待やデートと様々なシーンで利用できます。「炭火焼」と「素材」にこだわっている【うらsho‐ma】は、地産地消をモットーに毎日市場で魚や野菜を厳選吟味。高級備長炭で焼き上げるトロトロジューシーな『そーきの網焼き』や国産鶏の『焼鳥』、熊本産の『馬刺』など、美味しい肉料理も揃っています。「人と人とのつながり」を大切にしているというおもてなしに、また通いたくなるお店です。

久留米の日吉町、明治通り沿いに2022年夏にオープンした【和処　まる吉】。素材にこだわった『焼き鳥』を軸に、和食テイストのメニューがバラエティ豊かに揃っています。毎日市場から直送した新鮮な魚や、肉屋から仕入れた美味しいお肉をリーズナブルにご提供いたします。秘伝のタレで焼き上げる焼き鳥や、本場博多のもつ鍋職人が手掛ける出汁の旨味が濃厚なもつ鍋など魅力的なメニューの品々。「超炭酸角ハイボール」をはじめ、ドリンクメニューも数多く取り揃えております。深夜まで営業しているので遅い時間でも◎お一人様はもちろん、ご家族連れや女子会など幅広いシーンでどうぞ。

隠れ家的な雰囲気の中で、親しい仲間と美味しい料理やお酒を楽しめるお店【at home居酒屋 煙舞】。当店自慢の牛フィレ肉やカマンベールチーズを燻製にした『煙舞焼き』をはじめ、1本1本丁寧に串刺しした焼き鳥はもちろん、店主が自慢げに「旨いぞ！」と言う『牛タンレタスしゃぶしゃぶ』といった、創作料理から定番のものなど提供させて頂いてます。煙舞焼きは、燻す煙が舞い踊る様子から、店名にも使用しているほどです。宴会や飲み会などのコースのご対応できますので、ご利用をご希望の方はお気軽にご相談ください。

二日市の住宅地内。3階建マンションの1階にある、大人の隠れ家が【田丸別館】です。人々がたまるように、心があたたまるようにという、オーナーの想いから名付けられた店名。店内は、石と木が効果的に使用され、非日常的な雰囲気。テーブルや座席も広々としていて、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。提供されるメニューは、季節感豊かな素材を使った、和食・洋食のジャンルに拘らない創作料理。季節や仕入れ状況により、日々異なったメニューが味わえます。石づくりのカウンター席は、お1人さまやデートに最適。美しい木目がふんだんにつかわれたテーブル席は、記念日や接待などにおすすめです。

経験豊富なシェフがもてなす、天神の完全予約制イタリアンレストラン【aga-ri(アガーリ)】。パスタとソースの絡め方で変化する繊細な味わいや、素材の個性を見極めた火入れ、さりげないサプライズを散りばめた逸品など、レストランだからこそ届けられる感動を大切にしているお店です。良い食材を伝えることも重要なテーマに掲げており、パスタに使用している「石本農場」のこだわり卵や九州産の小麦、旬の野菜や鮮魚といった本日の食材はメニューでも確認できます。ワインはソムリエでもあるシェフ自らセレクト。接待・記念日に向けた特別なコースも相談可能です。レストランに足を運ぶことの喜びを、大切な人と分かち合いませんか。

福岡・春吉の隠れ家的鮨店【鮨藤よし】は、本当に旨いものを知る大人客の心をつかむ店。【福岡　なだ万】鮨部門のトップとして長年活躍した藤さんが、2020年に独立。九州近海の魚を知り抜いた確かな目と調理の技をベースに、鮨人生35年の集大成を披露しています。夜の品書きは『おまかせコース』3種。最高ランクのコースには、つまみを超えた季節の料理が次々と登場し、まさに“旬を食べる”贅沢感。10貫前後の握りは一貫ごとの完成度がすこぶる高く、この上ない幸福感に包まれます。カウンター8席にしぼり、「目の届く範囲」の仕事に徹するのも店主の信条。高級店ながら、温かなもてなしが心地よく、初めて訪れても自然体で楽しめます。

【旨い魚と旬菜料理　ふくとく】北九州名物ふぐ料理に使用するフグは、大将が毎朝下関で仕入れて来ます。あっさりポン酢でいただきます。前日予約でお願いしていますが、11月に入ると当日OKの場合も増えますので、気軽にご連絡を。お酒は地酒や焼酎を、豊富に揃えています。毎月変わるコース料理も会食や宴会、忘年会、新年会などに大人気です。楓コース、匠コース、椿コースなど　玄界灘の新鮮お造り盛り合わせや大海老と旬の秋野菜の天ぷらなど、コース内容は、その日の入荷によって変わります。気さくな女将のお人柄も人気の理由。常連さんも多いです。せりで仕入れた新鮮なお魚を、一番美味しい調理法でお客様に提供します。

創業以来、大橋で店を構える【博多もつ鍋　やま中　本店】。名物の『もつ鍋　みそ味』を味わうため、遠方からでも多くの人が足を運ぶ人気店です。要となるもつは国産牛のみを厳選。味付けのベースとなるみそも、数種類を選りすぐりブレンドしています。ニンニクがたっぷりと入っており、一度味わえば忘れられないという言葉があるほどのインパクト。素材の旨みを引き出すと共に、スープにもコクをプラスしています。おいしさが溶け込んだスープと一緒に味合う〆もまた格別な味わいです。店内はさながら茶室や割烹旅館のような静謐な時間が流れる落ち着きのある雰囲気。おいしさはもとより空間にも魅力が溢れ、上質な時を過ごせます。

一度味わえばそのトリコとなるおいしさを誇る『もつ鍋』が自慢の【博多もつ鍋　やま中　博多店】。国産牛のみを使用し、数種類のみそをブレンドしたオリジナルのみそ味が特に人気です。深みのあるおいしさを演出しているのがニンニク。香りはもちろんのこと、奥深い味わいにより、いっそう食欲がそそられます。『牛の酢もつ』や『からしめんたい』といった名物料理も加わった特別なコースがあるのも【博多店】ならではの魅力です。ヨーロッパとアジアの融合をテーマとした店内は、エキゾチックなコロニアルスタイル。海外のサロンのような雰囲気に包まれながら、優美なひと時を満喫できます。

【 焼き鳥　貴（たか）】は、日向鶏の珍しい絶品希少部位も味わえる鶏専門の焼き鳥店。焼き鳥は口にするとパリッと香ばしく、旨い肉汁がじんわり湧き出るよう、丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げます。ごく当たり前の仕込みや調理ですが、徹底してやり抜く姿勢が味わいの深さを生み、ミシュラン掲載につながったといいます。こんな真面目な店のおススメは寿司屋のような”焼き鳥のおまかせ”。店主が来店者それぞれの好みを推察し、好みに合った部位の焼き鳥を提供します。自ら注文するのも可能ですが、おまかせは思わぬ逸品に出会えると人気。鶏マニアですが気さくな店主が迎えるこの店は、極上の1串と出会える店です。

福岡・南区の住宅街に凛と佇む【鮨おさむ】　。隠れ家的な店に足を運ぶのは、地元の食通に加え、県外からのお客様が7割を越えます。その求心力となるのは、店主・武藤修氏が丹念に仕込み、粋に握る鮨と肴の数々。漁師や海女から直接仕入れる魚介など、旬の最の食材を用い、手間ひま惜しまぬ手仕事で、素材の頂点の旨みを引き出します。シャリやネタの案配は、江戸前と関西風が調和する独自の“おさむスタイル”。その真髄は、季節の肴、汁物、鮨から構成される、日替わりの『おまかせ』　コースで堪能できます。「めくばり・きくばり・こころくばり」の店主の接客と会話も楽しく、名店でありながら気構えなく楽しめるのも魅力です。　　　　

博多駅筑紫口から徒歩5分の場所にある居酒屋。一歩中に入ると和風かつモダンな空間が広がります。しっとりと落ち着いた雰囲気の中で居心地のよさを実感できるのが魅力的。そんな【博多丸秀本店】のメニューはイカと鯖をはじめ、新鮮な魚介を使った料理がバラエティ豊かに揃います。地元の漁師から直送しているので、新鮮な素材の旨みが堪能できるのが魅力的。ドリンク類も充実しており、厳選された全国の地酒などを料理とともに楽しめます。店内には足を伸ばしてくつろげる掘り炬燵のお座敷席や個室が。家族での食事から団体での宴会まで、人数やシーンに合わせて気軽に利用できる、大人の隠れ家にぴったりのお店です。

天神駅から徒歩5分とアクセス抜群。古都京都をイメージした和モダン個室（2名最大30名様対応）は、寛げると大変好評です。街中の喧騒を離れ、風情あふれる古都の余韻へ誘います。店内には生簀がございますので、ヤリイカをはじめとした新鮮魚介の活き造りなど、魚介類の美味しさにも自信があります。また、本格的な『もつ鍋』『水炊き』『鉄板餃子』『チキン南蛮』『明太子』など九州名物も多数堪能できます。毎月お得なコースや特典もご用意！飲み会、二次会、接待、会社単位の宴会、女子会、誕生日会など各種宴会にご利用ください。時間外などご要望もお気軽に。早期ご予約でさらにお得！　随時ご予約承り中です。

安い‼︎旨い‼︎早い‼︎で有名な当店は九州共立大学徒歩7分の立地にあり、各種宴会等、様々なシーンに対応可能な広々とした開放感溢れる空間‼︎個室も有り、フードメニューは137品目、ドリンクメニューも153品目と迷いすぎる程に豊富‼︎きっと同席の方皆様のお気に入りが見つかること間違いなし‼︎大人気の飲み食べ放題コースは、店内の数品を除く全てのフードメニュー＆ドリンクメニューからご注文頂け満足度100%‼︎圧倒的な価格‼︎安さ、おいしさ、サービスを提供し続けます‼︎

福岡・中洲川端。博多座近くに佇む【川端 志史】は、焼肉を軸としたボーダレスな肉料理をフルアテンドで供する人気店。九州産を中心とする黒毛和牛を吟味し、部位ごとの持ち味を頂点に導く新趣向の肉料理を披露。旬の山海の幸で紡ぐ前菜や一品と共に、多彩な美味を楽しめるコースでもてなしています。2種のおまかせと1種のショートコースの中でもオススメは、シャトーブリアンのスペシャリテを味わえる最高級コース。15皿前後が巧みな緩急で登場し、五感に響くおいしさと心躍る食体験にひたれます。常時100種ほどを揃えるワインの品揃えも圧巻で、マリアージュの楽しさも無限大。地元の方はもとより、福岡の旅グルメにも理想的な一軒です！

メニューの1ページを埋め尽くすほど豊富なパスタは『ばり盛り生ウニのスパゲッティ』など個性的なラインナップで飽き知らず。お酒も幅広く充実しているので好みに合わせて楽しめます。お得な飲み放題付コースあり！前菜サラダ、魚介やお肉、人気のパスタまで！本格カクテルも楽しめてボリュームもコスパも大満足！静かに時間が流れるような落ち着いた空気感が漂う店内で、いつもとは一味違う夜を過ごしてみませんか？

広い店内で美味しい魚料理が食べられる【魚眞】。久留米市場から毎朝仕入れる海の幸、地元の採れたて野菜を使った料理などどれも鮮度抜群。いけすから引き上げたばかりの『呼子直送　いか活造』をいただけば、コリコリの歯ごたえと甘みに感動するはず。
慶事やご宴会には是非、いか付きの舟盛りコースをご予約ください。見た目も豪華な舟盛から始まり、あつあつの天ぷら等、どのお客様もご満足いただけます。スタッフの笑顔も魅力のひとつで楽しい雰囲気をいっそう引き立てます。
店内はカウンターやテーブル席、個室と幅広い座席タイプがあり、個室も２名席から４０名席まで完備。いつもの食事から宴会・法事まで幅広いシーンに対応しています。

オリジナルの野菜鍋をはじめ、独創性溢れる料理で旬野菜のおいしさや食感を堪能させてくれる【自然野菜と自然派ワインのお店　ばった屋】。メインとなる野菜は、オーナー自ら無農薬・有機栽培の農家に出向いて収穫したものや、道の駅や信頼のおける八百屋から仕入れた季節の素材ばかりです。また、魚は天然物、肉は生産者が明確なものだけが厳選されており、素材選びから徹底されているのがこの店の大きな特長。ドリンクには、国産フルーツのみで製造されたフルーツビネガーが使用されたノンアルコールドリンクや、自然派ワインが豊富なのも魅力です。健康や美容に配慮された、体に優しくておいしい料理とドリンクを存分に楽しんでみてはいかが。

◇多彩な九州食材
全国有名店より予約殺到の幻の『天草和牛』
石垣島より生産者直送！国産パイナップル飼料の『南ぬ豚』
純国産にこだわった佃畜産の『馬刺し』

◇誕生日や記念日のお祝いに
個人盛りでご提供する『和牛の会席コース』が人気！
他にも、伊勢海老・アワビ・旬の食材を使ったコースがございます

◇昼夜ご利用いただけるコース
『特選黒毛和牛コース』は旬魚や特選黒毛和牛が味わえます
『博多名物クエと黒毛和牛のステーキコース』は県外の旅行客におすすめ

◇完全個室
和の趣あふれる洗練された上質個室は少人数でのご利用も可能
企業様のご宴会には、個室を繋げて最大24名様まで