「炭火いわ田」のグルメ・レストラン検索結果一覧

多くの人で賑わう大阪・京橋の喧騒を逃れた、商店街の外れに佇む【炭火いわ田】。鹿児島県産黒さつま鶏「黒王」を紀州備長炭で焼き上げた焼鳥をフルコースで堪能できる焼鳥専門店です。コースは味覚のストーリー性を重視した、秀逸な構成。1串目はムネ肉かネギマにはじまり、地場の旬野菜を取り入れるなど、お腹にもたれない、流れるような展開で楽しませてくれます。追加の料理がオーダーできるのも魅力。ふんわり甘い香りが広がる『黒王の炭焼き親子丼』は、この味を求めて訪れる人がいるほどの人気メニューです。職人の手捌きを間近で眺められるカウンター席が並ぶ店内は、洗練された空間。温かなもてなしが息づく、次世代の名店です。

中島公園駅から徒歩1分。鴨々川のほとりに建つ幻想的な一軒家レストランが【北の海鮮炙り　ノアの箱舟】です。石化してしまった「ノアの箱舟」をテーマにした建物は、英国人建築家であるナイジェル・コーツが手掛けたもの。店内には、ギリシャ神話をイメージした壁画や洗練された装飾が並び、まるで異国の地にいるようです。提供される料理は北海道の新鮮な魚介を中心に採れたて野菜、厳選肉などの山の幸、海の幸をまるごと楽しめる”炙り”。各テーブルに炭火いろりを完備し、1人のスタッフが1卓に専属で付き目の前で豪快に焼き上げるます。担当スタッフが焼いてくれるので、素材ごとの一番美味しいタイミングを逃しません。

東京神田・小川町駅から徒歩1分の【創】。ランチタイムは手打ち蕎麦や季節の天ぷらをはじめとした日替わり昼膳を。ディナータイムは全国から集めた厳選素材のいろり焼きと美酒を楽しめるお店です。お店で粉を挽いたこだわりの手打ち蕎麦は、温蕎麦と冷蕎麦と多彩なバリエーションを用意。いろり焼きでは、北海道・青森・長崎など、各地から届けられた食材の旨みをじっくり引き出して提供。炭の香ばしさも加わることでつい次の一杯が進みます。お酒も店主が選び抜いた地酒をはじめ、焼酎にサワーも充実。〆にいただく蕎麦もまた乙なもの。店内には個室も完備。気軽な一人飲みから食事会まで、多くの場面で足を運べるお店です。

「新橋」駅鳥森口から徒歩3分の所にある【馬力　新橋店】は、錦糸町で愛されている【馬力　錦糸町店】の味わいを、新橋駅からすぐの所でも食べることができると、大人気になっているお店です。一度是非食べていただきたいのは『馬力とうふ』。カラッと揚がった豆腐に、ガーリックチップと甘辛のタレがかかっていて、その香ばしさと絶妙な味のハーモニーは、まさに秀逸。お酒もすすみます。ほかにも、新鮮だからこその逸品『ホルモン刺し』や、オリジナルの「八味とうがらし」が効いた、味噌仕立ての『ホルモン炒め』、塩味でとろとろに煮込まれた『すじ煮込み』など、一口食べたらやみつきになる味が並びます。ちょい飲みにお勧めです。

高知市大膳町にある“隠れ家的”なお店【炭火焼き　鷹】。店内は、カウンターとテーブルがあり、決して広いとはいえませんが、店主こだわりの鶏料理を求め毎夜常連客が集まります。料理は、鮮度の良い国産鶏肉を使用した店主こだわりの「鶏料理」と「居酒屋料理」。炭火で焼かれた鶏は、香ばしくジューシーな逸品です。ドリンクも生ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクはもちろん、女性に嬉しい果実酒も取り揃えています。貸切もご相談に応じて承ります。仕事帰りの1杯や、各種宴会等、様々なシチュエーションに応じてご利用いただけます。

訪れる人の心も胃袋も掴んでしまうおもてなしの割烹料理店【馬車道 大かわ】の系列店【炭火割烹 庵】。厳選した米を炊く水からこだわり、温度、彩り、風味、舌触り、タイミングなど、五感で味わう四季の美食を堪能できるお店です。