「焼き鳥　神」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【 焼き鳥　貴（たか）】は、日向鶏の珍しい絶品希少部位も味わえる鶏専門の焼き鳥店。焼き鳥は口にするとパリッと香ばしく、旨い肉汁がじんわり湧き出るよう、丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げます。ごく当たり前の仕込みや調理ですが、徹底してやり抜く姿勢が味わいの深さを生み、ミシュラン掲載につながったといいます。こんな真面目な店のおススメは寿司屋のような”焼き鳥のおまかせ”。店主が来店者それぞれの好みを推察し、好みに合った部位の焼き鳥を提供します。自ら注文するのも可能ですが、おまかせは思わぬ逸品に出会えると人気。鶏マニアですが気さくな店主が迎えるこの店は、極上の1串と出会える店です。

絶妙な火入れを見極めながら焼き上げる焼鳥と熊本直送の馬肉、さらに相性抜群のお酒を楽しめる【炭火焼き鳥　しまじろう】。豊富な種類を取り揃えている串メニューは、旬や素材にこだわっているのが特徴。朝挽きの鶏肉や霧島山麓SPF豚など、選りすぐりの肉類を使用し、一本一本串打ちして丁寧に仕上げています。ネタの大きさも評判。中でも、厚めにカットした『牛タン串』は、ジューシーな肉の旨みを堪能できるとあって人気です。店主が腕を振るう様子を間近に見られるカウンター席は、居心地のよい空間。座敷席も完備されているので、会社の宴会や友人との集まりに最適です。今宵はゆったりと、くつろぎの時間を過ごしてみてはいかがでしょう。