あの毛沢東の出身地としても有名な湖南省の料理を味わえる本格湖南料理店。湖南料理の特徴は「四川料理より辛い」という人もいるほどの辛さ。でもいつまでも後を引く辛さではなく、「香辣(シャンラー)」と呼ばれるスカッと突き抜けるような爽快な辛さです。また湖南省には、発酵させた食材や調味料(発酵中華)、保存性を高めるために燻製にした食材(燻製中華)、香り高いさまざまなハーブ(ハーブ中華)を駆使して料理を組み立てるという食文化があり、それが湖南料理の最大の特徴かもしれません。そんな湖南料理の魅力を味わってもらうために【香辣里】は、できるだけ本場の味わいを再現。辛さの奥に広がる新しい発見を、ぜひ。
心地の良い大人の隠れ家で、国産牛のステーキと懐かしの家庭料理に舌鼓を打てる店