「熊切大地」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 神楽坂 鮨・寿司

    波濤

    日本の四季の味覚を堪能できるように、会席と鮨の魅力を詰め込んだコースを展開

    ミシュラン三つ星に輝き続ける、神楽坂の日本料理店【石かわ】。グループの【虎白】【蓮三四七】なども星を獲得する、東京和食の名店が新たにチャレンジしたのが、会席と鮨の融合です。グループで経験を積み、二つ星店【東麻布 天本】で江戸前の修業に励んだ熊切大地氏が、【波濤】を任されたのは2020年のこと。その年のミシュランで星を獲得し、予約のとれない人気店に登り詰めました。全国から届くアワビ、伊勢海老などは、【石かわ】譲りの腕前で椀物や焼き物に、江戸前の定番・コハダや穴子、アイルランド産のクロマグロなどは、2種類の米をブレンドしたシャリにのせて。【波濤】に来れば、日本の四季の味覚を余すことなく堪能できます。

    35,000円

    東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩4分

    接待/会食,食事会にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 国分町/一番町 和食、うなぎ

    うな貴

    鰻専門店としてすべてにおいて、徹底してこだわり、独自の美味しさを追求する名店

    創業は明治5年まで遡り、当初は関東で営まれていた由緒ある鰻の専門店です。仙台に移転してから、およそ半世紀。蒸してから焼く関東風で、ずっと七厘を使い、本物の紀州備長炭だけを用いて、パリッと香ばしく、食べればフワッと柔らかく、ジューシーな鰻を提供してきました。「焼き切る。この技術があるから、ウチの鰻は美味しく仕上がる」と胸を張る、当代の主人は小松精一氏。鰻を見極める目利きも確かで、サイズと質から、お眼鏡に適った極上の鰻は『お重 極』になります。甘さ控えめで、上品なタレも抜群。生簀でひと晩、泳がせて「元気な状態にしてから捌く」など、この店ならではの美味しさに徹底してこだわる、仙台を代表する名店です。

    2,000円

    5,000円

    仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩2分

    食事会にオススメ
  • 高崎 鮨・寿司、海鮮料理

    富久寿司

    食材への飽くなき探求心を怠らずこれからも精進して参ります

    自慢の大きな生け簀には毎日築地から直送便に乗って魚や貝がやって来ます。群馬では珍しく、新鮮なネタを毎日お愉しみ頂ける貴重な一軒です。 主人手製の「にぎり」「お造り」や「煮つけ」「焼き物」をお酒の肴に、語らいのひと時をお過ごしください。ぬか漬け上手の女将と元気のいい板前が笑顔で御もてなし致します。おまかせコースは「3500円」から各種ご用意。最大70名様のご宴会広間もご用意しております。旬の魚が生きる手製のお料理をお召し上がり下さい。

    1,100円

    3,500円

    JR八高線 群馬藤岡駅

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  • 横浜元町/山下公園 中華料理、広東・香港料理、四川料理

    廣翔記新館

    横浜中華街の広東料理の名店。美味美形の極上『フカヒレ姿煮』は一生忘れられない味に

    【廣翔記新館】は横浜中華街屈指のフカヒレ専門店。素材の旨味を巧みに引き出す広東料理の技をベースに、貴重な毛鹿鮫の尾びれを使った『フカヒレ姿煮』を提供。見た目の美しさ、プチプチ&とろっとろの食感、秘伝上湯スープの奥深いコクなど、すべてが極上。まさに最高峰のフカヒレ料理を満喫できます! 高級中華に加え、広東料理を中心として四川・上海・北京など多彩な料理が揃うのも特長。シーンに応じて高級or人気中華を楽しめ、飲み放題付きのコース料理もあるなど、幅広い利用が可能です。中国の宮廷を思わせる贅沢な空間は各種宴会、接待や会食、家族の祝い事などにぴったり。味わい・雰囲気ともに格別の美味体験が待っています。

    2,000円

    5,000円

    みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩3分

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  • 西天満 中華料理、多国籍料理、イノベーティブ・フュージョン

    Chi-Fu

    消去法で中国料理、で構わない。道なき道を進むように、新たな境地へ

    うぐいす色の野菜を美しく盛りつけた『新緑』という一皿。ルックスはフレンチ、湯葉や生麩といった食材は和食を連想します。いったい何料理? と評されることもありますが、店主の東浩司氏は即答で「中国料理です」。確かに、フレンチや和食の技法を使っていても、甜麺醤とフキノトウの味噌を包んで口に入れると紛れもない中国料理なのです。「消去法で中国料理、でいいんです」と東氏。常に心はパイオニア、中国料理を新たな段階に導くことが目標だとも。壮大な中国料理の体系を理解するからこその再構築。私たちはただ、料理の美味さに素直に驚き喜び、器や設え、どこかで「楽しかった」という記憶を残すだけでいいのです。

    7,000円

    20,000円

    地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩7分

    プレミアム掲載店デート,食事会他にオススメ
  • 伏見 広東・香港料理

    Le Chinois SANO Nagoya

    食材にこだわった広東料理のコースとワインをゆったりと楽しむ、大人のお忍びデートに

    洗練されたモダンな空間でシェフ自慢の広東料理を堪能できる【Le Chinois SANO Nagoya】。メニューは、国産にこだわって厳選した食材を使った料理の並ぶコースが一つ。季節や仕入れ状況、食材に合わせて内容が変わるため、いつ訪れても新たなおいしさとの出合いに感動することしきりです。プリプリとした独特の食感がくせになる『フカヒレ料理』も、そのほかの料理との味を考慮したソースで提供するこだわりよう。ワインが常時70~80種類用意されており、料理と一緒に楽しめます。個室へ出入りする際、カウンターからは見えないように動線が配慮されているのもうれしいポイント。大切な方を招いての会食や特別な日のデートに最適です。

    18,000円

    名古屋地下鉄東山線 伏見駅 徒歩1分

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