1人のシェフがオススメしています新橋/汐留 フレンチ、洋食玉木『ハヤシライス』など、日本人の口に合うフレンチをベースにした銀座の高級西洋料理店写真メニュー料理人地図東京・銀座にある、フランス料理をベースにした食通の大人が集う高級西洋料理店【玉木】。ここは、オーナーシェフの玉木裕さんが「日本人の口にあうフランス料理を届けたい」と、日本の土壌でつくられた季節の食材でつくる料理が評判のお店です。人気の『ハヤシライス』は6時間かけてつくったソースに牛の塊肉と炒めタマネギを加え、さらに1時間煮こみます。フォン・ド・ボーと赤ワインにトマトペーストで軽さを加えた贅沢な味わいは、一般的なハヤシライスのイメージをガラリと変える、洋食の域を超えた逸品。他にも神戸牛を使ったジューシーな肉汁がたまらない『メンチカツ』や出汁で炊いたサトイモを添えた『ビーフシチュー』などが並びます。6,000円20,000円JR各線 新橋駅 徒歩4分食事会にオススメ【ランチコース】6,000円季節のコース料理12,000円コースをすべて見る
高円寺/阿佐ヶ谷 イタリアン、洋食、フレンチ西洋食堂 らせん屋 阿佐ヶ谷店手づくりにこだわった美味しい料理が充実。温もりに満ちた隠れ家レストラン写真メニュー料理人地図シェフの父親が下井草の【らせん屋】で培った味を、住宅街から少し離れた隠れ家的な阿佐ヶ谷で地元の皆さんに提供したいという思いから開業された【西洋食堂 らせん屋 阿佐ヶ谷店】。シェフの祖父母が安曇野で営む農園でつくられた無農薬野菜や果物、ハーブを使った体に優しい料理でもてなしてくれます。外はサクッと、中はジューシーな『仔羊のメンチカツレツ ディアボロ風』や濃厚な肉の旨味がたまらない『仔羊のハンバーグステーキ』など、家族揃って楽しめる料理ばかり。落ち着いた色調で統一された温かみのある店内は12名から貸切での利用もできます。DVDや絵本など子ども用グッズも用意されており、女子会やママ会などにも最適。1,000円4,000円JR中央線 阿佐ケ谷駅 徒歩3分デート,食事会にオススメ
小樽/余市/積丹 創作料理、洋食、多国籍料理燻製料理の店 燻香廊【南保留太郎商店】 の自家製燻製の料理を、古民家を改装した一軒家で堪能!写真メニュー料理人地図余市の道道387号線沿いにたたずむ2階建ての一軒家【燻製料理の店 燻香廊(けむかろう)】。隣には、燻製グルメで有名な【南保留太郎商店】があります。昭和初期の古民家を改装した同店へ一歩踏み入れると、吹き抜けの開放的な空間が広がり、木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気が漂っています。冷燻法で、1~3週間じっくりと燻煙し、香りづけしたオリジナル燻製の創作料理は、素材の良さを閉じ込めた味わいが魅力で、常連客や観光客に人気です。静かに時を刻むノスタルジックな雰囲気のなか、スモークの味と香りを、ぜひお楽しみください。接待/会食,飲み会にオススメスモークビーフストロガノフ セット3,630円(税込)コースをすべて見る
松江駅周辺 居酒屋、ダイニングバー、スポーツバー燻製酒場 Faber(ファベル)お酒に相性抜群の自家製燻製料理でお好きなお酒をお楽しみください写真メニュー料理人地図松江駅より徒歩10分、松江の繁華街・伊勢宮、東本町の外れ、松江大橋南詰にある隠れ家的燻製酒場【Faber(ファベル)】。お酒が進むこだわりの自家製燻製料理とオーナー厳選のお酒でお楽しみください。店内は白基調の落ち着いた雰囲気で、ソファー席を備えゆっくりとお楽しみいただけます。グループでのご利用にコース料理を飲み放題付きでご用意。大画面映像でのスポーツバーとしてお楽しみいただけるほか、貸切でお客様ご持参の映像を観ながらのご利用も可能です。お一人様でウイスキーと燻製料理をバー感覚で楽しまれるお客様も多数来店されます。お気軽にご利用くださいませ。3,500円JR山陰線 松江駅 徒歩10分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
城南区その他 和食、居酒屋、海鮮料理本格和食と燻製さば 御厨 神の名物の『さば桜燻製』に、天然の鮮魚・旬の料理…。和の逸品を気兼ねなく味わえる場所写真メニュー料理人地図和食の世界で腕を振るってきた料理人による和食を、カジュアルにいただける一軒【御厨 神の】。刺身に焼き物、そして桜チップで燻した『さば桜燻製』など、お酒と共に楽しみたい和の逸品を味わえます。料理に寄り添うお酒という目線で選び抜かれたドリンクも、和酒洋酒と多彩。限定品の日本酒・焼酎もあり、ゲストを飽きさせません。季節と共に移り変わるおすすめメニューも、シーズンを問わず足を運びたくなる要素。店内には調理の光景を眺めることができるカウンター席に、友人とのびのび過ごせるテーブル席・個室を完備。一人しみじみと旬を満喫したい、和やかに会話を交えつつ一杯楽しみたい、そんな一時を過ごしたい方に伝えたい一軒です。1,500円7,000円福岡市営地下鉄七隈線 別府駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可さば桜燻製御膳1,550円(税込)さば桜燻製とだしまき玉子御膳1,700円(税込)コースをすべて見る
上野 イタリアン、ダイニングバー、フレンチ上野の森スモークダイニングGAGA <個室完備>大人が愉しむ燻製の世界◎上野公園や不忍の池を望める大人のダイニング写真メニュー料理人地図<毎日がHappyhourドリンク半額クーポンを実施中>上野駅より徒歩3分。上野公園や不忍の池を望む客席は、都会の中で自然を感じながらお食事が愉しめる大人空間。個室・カウンター席・テーブル席をご用意。オーナーシェフ高橋のこだわりは、食材本来の美味しさと燻製のバランスを考えた調理法やブレンドしたオリジナルのチップを使った独自の燻製法、季節の食材を活かしたアラカルト料理など常に探求心を持ち飽きさせないお洒落な大人達の為のお料理を提供したいと考えております。当店でしか愉しめない空間や味わえないお料理、燻製マリアージュなど当店でしか叶わないダイニングを皆様と創り上げていきたいと願っております。1,200円5,500円JR/銀座線/日比谷線 上野駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメランチ(席のみ予約90分)次のご予約がない場合は滞在時間の制限はありません0円(税込)ディナー(席のみ予約120分)次のご予約がない場合は滞在時間の制限はありません600円(税込)コースをすべて見る
高槻 バル、ダイニングバー、イタリアンKunsei Lover fumo調味料も燻製に。ブレンドチップに冷燻、瞬間燻製とさまざまな料理が楽しめる燻製バル写真メニュー料理人地図【Kunsei Lover fumo】(クンセイラバーフーモ)は、高槻市駅から徒歩5分の場所にある燻製料理が楽しめる人気のバル。素材に合わせて熱燻、温燻、冷燻、また瞬間燻製などさまざまな燻製方法で味わえます。使用するチップもオーソドックスな桜のほか、ホワイトオークなど数種類あり独自のブレンドで違う薫りを楽しめます。また、食材だけではなく調味料も燻製したものを使用。こだわりの料理が並びます。料理に合わせるお酒も豊富で特にオススメなのはウイスキー。独特の香りが特徴のスモーキーハイボールなど、ほかではなかなかないメニューがあるのも魅力です。店内は温かみのあるナチュラルな雰囲気。女子会やデートにもオススメです。3,500円阪急京都線 高槻市駅 徒歩2分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるテイクアウト可
『ハヤシライス』など、日本人の口に合うフレンチをベースにした銀座の高級西洋料理店