3人のシェフがオススメしています赤坂 日本料理・懐石・会席、和食かさね赤坂で24年。旬の日本料理と『冷や汁』など宮崎の味も楽しめる、大人の隠れ家割烹写真メニュー料理人地図東京・赤坂で24年目を迎える、隠れ家割烹【かさね】。産地や築地から仕入れた季節の新鮮な食材を使った、ご主人柏田幸二郎さんの四季感を大切にしてつくられる料理は、日本料理の技法を用いた伝統的なものでありながら、食材の組み合わせや盛り付け方法に趣向を凝らすなど、ひとひねりが加えられています。特に人気が高いのは、出身地である宮崎県の名物料理『冷や汁』。夏は鯵、冬は河豚に牡蠣と、季節ごとに具の内容を変えた焼味噌でつくる一品を求めて、宮崎出身のお客様も多く訪れます。入口やカウンター、床の間と空間のあちこちから季節を感じる植物が飾られた店内で、季節の料理と吟味して選んだ日本酒が楽しめる、大人向けの一軒です。17,000円東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩7分接待/会食,食事会他にオススメ 季節のおまかせコース15,000円コースをすべて見る
赤坂 そば、日本料理・懐石・会席、居酒屋沙伽羅日本酒・季節の肴・国産そば粉の本格手打ちそばをゆったりと楽しむ、風情ある空間写真メニュー料理人地図赤坂駅と赤坂見附駅の中間、商店街に面した【沙伽羅】は、気軽に入れる明るいお店でありながら、「蕎麦」「お酒」「旬の肴」すべてにこだわっています。特に日本酒は「石田屋」「二左衛門」など入手が難しい希少品まで圧巻の品揃え。旬の鮮魚・野菜を使った繊細な一品料理はどれもお酒との相性抜群です。毎日そばを挽き、手打ちするお蕎麦は「変わりそば」「せいろもり」「田舎もり」の三種をご用意。接待や打ち合わせ、ご会食に最適な個室・半個室は4室ございます。土日・祝日には日本酒・そばの愛好家、ご家族連れやカップルで賑わっています。赤坂へお出かけの際のお食事に、大切な方との一席に、ぜひご利用ください。1,000円6,000円東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分テイクアウト可デリバリー可食事会にオススメ 季節のコース 関守石(せきもりいし) 八品 5100円5,100円季節のコース 赤楽(あからく) 一二品 6200円6,200円コースをすべて見る