1人のシェフがオススメしています八丁堀/幟町/白島 和食、海鮮料理、創作和食味どころ 桃兵衛和食30年の匠、素材の声を聞き、引き算の料理で旨さを引き出す。一品の味の深さに唸る写真メニュー料理人地図白島駅から徒歩1分、格子戸をカラリと開けると、板前さんたちが温かく迎えてくれる【味どころ 桃兵衛】。店では、山陰や瀬戸内の鮮魚、広島産の肉や野菜など素材を厳選しています。料理人の腕の見せどころは、素材の目利きと調理の技。例えば魚なら、その状態を見極め、生で使うか、煮る、焼く、揚げるなどの調理をするかを決めます。調理は、素材の持ち味を生かすために余計な手を加えない引き算が基本。同じ刺身でも、おろしたての魚を薄く切って歯ごたえを楽しむ一品にしたり、3日4日ねかせて「熟成魚」の凝縮した旨みや深いコクを味わう一品に仕上げたり。【味どころ 桃兵衛】は、シンプルですが多様な技で素材の旨さを際立たせます。6,000円広電線 白島駅 徒歩1分デート,飲み会にオススメ その他おまかせコース3,780円おまかせコース5,400円コースをすべて見る
流川/薬研堀 鉄板焼き、居酒屋、和食鉄焼酒房 蜂ヤ 中新地店地産地消の本格的な鉄板焼をリーズナブルにご提供!写真メニュー料理人地図「本格的な鉄板焼をリーズナブルに」をモットーにした「蜂ヤ」系列でも、最も歴史の長いお店です。特等席は、L字のカウンター席。店長自らが目の前で焼き上げてくれる、臨場感を併せて堪能できます。その信条は「おもてなしのほとんどは、人との触れ合い」。スタッフとの距離も近いアットホームな雰囲気で、老若男女が気軽に立ち寄れます。食材は、広島県産の野菜や肉を中心にした地産地消。魚介も瀬戸内にこだわり、シンプルな調味で供してくれます。2階はテーブル席で最大25名を収容。グループでの宴会やプライベートな席に利用できそう。どちらもワイワイ楽しい雰囲気なので、シーンに合わせてカジュアルに活用できそうなお店です。3,500円広島電鉄線 胡町駅 徒歩3分テイクアウト可食事会にオススメ 歓送迎会に◎【春のマル得コース】牛サガリステーキ/地たこ等8品+2H飲放付4000円(税込)4,000円(税込)歓送迎会に◎【春の欲張りコース】名物ステーキ、鰆バター焼等8品+2H飲放付5000円(税込)5,000円(税込)コースをすべて見る
尾道 焼肉、韓国料理、居酒屋焼肉えぇじゃん食肉卸店直営の極上の肉を存分に。個室で味わう至福のひととき写真メニュー料理人地図真っ白な外観が印象に残る【焼肉えぇじゃん】。ここは世羅町にて20年以上に渡り、食肉卸業を行う会社の直営店。産地にこだわるのではなく、肉の上質さをどこまでも追求し、訪れた方に美味しい肉を提供したいとの思い溢れるお店です。注文を受けてからすべて手切りで提供する『国産和牛』の美味しさはもちろん、新鮮なホルモンや豚肉なども大人気。他にも、北海道産大納言をつかった『ぜんざい』や、鶏ガラでつくる自家製スープの『ラーメン』は〆にお勧めの絶妙な味わいです。また、大切な記念日のサプライズにも相談に乗ってくれるのが嬉しい限り。温かな雰囲気の中、極上の焼肉を個室で味わう幸せ…。ゆっくりと堪能してみてはいかがでしょう。1,000円5,000円JR山陽本線 尾道駅
流川/薬研堀 和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き、とんかつ博多十八ブランド豚の豚しゃぶと熊本直送の馬肉料理を堪能。落ち着いた空間でお食事を楽しめる写真メニュー料理人地図銀山町駅から徒歩5分の場所にある【博多十八】は、こだわりの豚肉と熊本直送の馬肉を使った鍋料理が楽しめる、隠れ家的な豚&馬専門店です。木酢液と粉灰を加えた独自飼料を使うことで、柔らかく風味のある肉質に仕上がった「天恵美豚」、飼料に栗を与え、地元スペインでも希少価値が高いといわれる「ガリシア栗豚」といったこだわりの豚肉を使用。また「白菜古漬け」と大根おろしの『古漬けのみぞれ鍋』は絶品です。新たに、熊本直送の馬肉を使用した「桜しゃぶ」や馬刺し用の霜降り肉を贅沢に使用した「霜降りステーキ」などもご堪能下さいませ。4,000円広電本線 銀山町駅 徒歩5分感染症対策食事会にオススメ