池袋東口/東池袋 イタリアン、フレンチ、居酒屋リトル デリリウムカフェ ハレザ池袋種類豊富なベルギービールは、『シカゴビザ』や熟成肉とも相性抜群。オシャレに満喫写真メニュー料理人地図インボイス制度対応!友人同士やデート利用で気軽に来店できる【リトル デリリウムカフェ ハレザ池袋】。ベルギー、ブリュッセルに本店を構え、世界中にファンを持つ【デリリウムカフェ】の姉妹店です。本店【デリリウムカフェ】はその取扱いビールの豊富さから、ギネス・ワールド・レコーズに認定。【ハレザ池袋】でもバラエティ豊かなベルギービールを、思いのままに堪能できます。お店のイチオシ『シカゴビザ』をはじめ、銘柄豚やこだわりの熟成肉を使用した一品料理など、ビールのお供にピッタリの多彩なメニューも自慢。テラス席も用意された開放的かつスタイリッシュな空間で、贅沢なひとときを過ごせます。1,000円4,000円JR各線 池袋駅 徒歩4分感染症対策テイクアウト可食事会にオススメ 【歓送迎会】月金 平日18時までの入店限定!90分(70分L.O.)飲み放題 1,500円1,500円(税込)【歓送迎会】月金 平日18時までの入店限定!90分(70分L.O.)クラフトビール含む飲み放題 1,900円1,900円(税込)コースをすべて見る
板橋 和食、居酒屋、鍋料理ねぎま女将がつくる、本格江戸料理に舌鼓を打つ。名店の味を受け継いだ「ねぎま鍋」の店写真メニュー料理人地図江戸時代、庶民の味として親しまれていた「ねぎま鍋」をメインに据えた小料理屋【ねぎま】。ここは、惜しまれつつも2016年に閉店した江戸料理の名店【なべ家】の味を受け継いだ「ねぎま鍋」専門店です。名物の「ねぎま鍋」は、脂がのったマグロや甘みのあるネギを、鰹ベースの酒だしでじっくりと煮込んだもの。一粒ずつ丁寧に潰した香り高い黒胡椒をはらりとかければ、味も香りもさらに際立ちます。〆には土鍋ごはんを一口食べ、上から鍋の煮汁をかけた汁かけめしを。これらすべてを女将がつくり取り分けてくれる、そんな極上のおもてなしにも触れられます。他にも江戸前の玉子焼きや自家製の燻製があり、日本酒とともにじっくりと堪能できます。6,000円東武東上線 北池袋駅 徒歩1分 自家製 燻製コース2,700円ねぎま鍋だけコース2,900円コースをすべて見る
白金/白金台 和食、日本料理・懐石・会席わたなべ マグロ節の出汁で勝負する、創意溢れる日本料理店写真メニュー料理人地図心地良く飲める店として評判を呼んだ三軒茶屋【鈴しろ】。この名居酒屋が一年半余りの充電期間を経て白金高輪に【わたなべ】と店名を変え、割烹としてリニューアルオープンしました。素材の持ち味を活かしつつ、シンプルにしてオリジナリティ溢れる料理を目指すのはご主人の渡邊大将氏。食べ歩きから得た一工夫がその創意の源だといいます。充電期間中は、他ジャンル店で研修。よりその味に磨きをかけました。そして、味の骨格を支えているのが渾身の出汁。ゲストの顔を見てからとる出汁は、まず、その香りに胃袋を掴まれます。天然真昆布に、定番の鰹節ではなくマグロ節を用いるそれは味わいも格別です。25,000円東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩1分接待/会食にオススメ おまかせコース18,000円コースをすべて見る
四谷 鮨・寿司、海鮮料理鮨わたなべ鮨と日本料理に精通する職人の技。10品以上の酒肴と上質な握りのおまかせコース写真メニュー料理人地図上質な握りと繊細な日本料理、その両方を一度に楽しめるのがここ【鮨わたなべ】の魅力です。板場に立つのは店主・渡邉匡康氏。鮨職人としてはもちろん、京都の料亭で磨いた日本料理の技術にも定評がある人物です。おまかせでは、まずつまみが10種以上登場。「せっかく食材に恵まれた国ですから、少しずつでも旬の味を楽しんで頂ければ」との思いから、小さめのポーションで豊富なつまみを仕立てます。つまみを堪能した後は、握り。全国の漁港に足を運んで探す魚介を、惜しげもなく使用します。そんな充実のおまかせをゆったり味わえば、3時間ほどの所要時間もあっという間。贅沢で幸せなひとときは、きっと忘れえぬ感動として心に刻まれるはず。28,000円東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩4分
新宿南口/代々木 創作料理、鍋料理、中華料理ひなべねこ大都会の古民家で食す「丁寧につくる」火鍋写真メニュー料理人地図「世界一丁寧に、日本人の職人意識でつくる」という火鍋。日本人の味覚に合うように工夫を重ねていくと、中国の方から「本場より美味しい」と言ってもらえる火鍋が誕生しました。5,000円JR山手線 代々木駅 徒歩3分食事会にオススメ
大牟田/柳川/筑後 しゃぶしゃぶ・すき焼き、居酒屋、鍋料理なべやえさき個室では、接待、会食、デートはもちろん、家族や女子会での外食や夜ご飯にも最適です写真メニュー地図佐賀牛と鹿児島牛を使用し、素材の美味しさを最大限まで引き出すために選んだ調理法が『すき鍋』と『しゃぶしゃぶ』。鍋底に牛脂を引き、脂の溶け始めを見計らい牛肉を軽く炙り、割り下を掛け、サッと一口。途端に『すき鍋』の美味しさで口福感に包まれます。最後は旨みが凝縮された出汁で作るうどんか雑炊で〆ましょう。合わせて地酒や赤ワインで、軽く一杯いかがですか? 筑後市役所近くの便利な立地にあるすき焼きしゃぶしゃぶ専門店。カウンターでひとり呑みにもおすすめ。個室では、接待、会食、デートはもちろん、家族や女子会での外食や夜ご飯にも最適です。5,000円JR鹿児島本線 羽犬塚駅 徒歩5分 梅 厳選国産牛しゃぶ鍋コース4,800円(税込)厳選牛たんしゃぶ鍋コース4,800円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています南千住 しゃぶしゃぶ・すき焼き、鍋料理桜なべ 中江明治38年創業。桜鍋に欠かせぬ味噌ダレはここから生まれた写真メニュー料理人地図東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。68歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。4,000円9,000円東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅 徒歩9分食事会にオススメ 満足コース7,000円贅沢コース11,000円コースをすべて見る