「相模原市　日本料理店」のグルメ・レストラン検索結果一覧

世界中のセレブリティたちから愛されてきたハワイの名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」が初めてグローバルに展開して誕生した「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」の日本料理店。最たるこだわりは、カハラのスピリットであるローカルリスペクトを継承しているところにある。つまり、横浜の地に敬意を表し、ここだからこそ実現できる食体験を提案。神奈川県・相模原市で採れる希少性の高い「恵壽卵」をはじめ、県内の食材を用いつつ、丁寧な下ごしらえと余計な手をかけすぎないスタンスでそのおいしさをきちんと表現する。県下で日本酒を製造する酒蔵13軒それぞれとタッグを組んで完成させたオリジナルの日本酒にも注目したい。

京王線の終点、橋本駅から徒歩7分の日本料理店。

ランチは御膳を中心に、ディナーはコース料理、逸品等で、季節ごとに変わるお料理をお召し上がり頂けます。
普段のお食事から、お祝いや大切な方との記念日、ご接待、法事等にも。
落ち着いた和の空間で、どうぞごゆっくりとお食事をお楽しみください。

営業時間11:3013:30L.O 17:3021:00L.O
コースは2日前までのご予約をお願いしております。
前日、当日の際はお電話にてお問い合わせお願いいたします。
料理の内容や貸し切り、日曜日のご予約のご相談、承ります。

1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを一切使わない純国産の十割蕎麦。かえしには「焼き節」を使い、蕎麦に合うよう味を調整しています。8代目の粕谷さんは、家業を継ぐ前に「これからの時代の蕎麦屋は蕎麦以外の料理も勉強するべき」だと考え、【ろくさん亭】や【青柳】といった銘店で修業を積んだ料理人。『蕎麦旬膳コース』なら、長年築き上げてきた、伝統に裏付けされたこだわりの蕎麦と、本格的な日本料理の技術を生かし、旬の食材を使った、新鮮な刺身や創作蕎麦料理の両方が、吟味した日本酒とともに堪能できます。

千木良の古民家を改築した一軒家料理店【寿麹庵】。茅葺屋根の風情ある建物内には、大小の完全個室と小屋組みを利用した隠れ家空間があり、山里の別荘で憩うような非日常感にひたれます。そこで楽しめるのは、京都の名料亭や世界的な和食料理人の元で経験を積んだ小林料理長が繰り出す懐石料理。伝統の技をベースとし、洋食材やフレンチの技法、麹などの発酵食品を巧みに用いた料理の数々は、心躍る楽しさと美味しさ! 昼＆夜共通の月替わり『懐石コース』4種、お昼限定の『花籠御膳』があり、全品書きが完全予約制。さらに、旬の美味が集うテイクアウトメニューも充実。知っておくと、季節ごとの食体験がいっそう華やぐ至福の一軒と言えます。